Spoločnosť Nutrition Germany hľadá super logo
Výživa: Nemecko hľadá super logo
- Združenia a politici sa dlho hádali o jednotnom a predovšetkým zrozumiteľnom nutričnom označovaní potravín.
- Spolková ministerka potravín Julia Klöckner (CDU) si nechala vypracovať rozsiahly prieskum, ktorého výsledky budú predstavené tento pondelok.
- Tu sú najdôležitejšie otázky a odpovede.
Berlín. Keď v pondelok v obedňajších hodinách Julia Klöcknerová v Berlíne predstúpi pred kamery v Berlíne, je to skoro ako cenové vyhlásenie: Vyhrá závod obľúbená? Existuje nejaké prekvapenie? V skutočnosti má minister potravín CDU pravdepodobne víťaza, a to logo, ktoré si v oficiálnom spotrebiteľskom prieskume počínalo najlepšie. Jedná sa o označovanie, ktoré zákazníkom pri nákupe čo najjasnejšie ukazuje, či je vybraný hotový výrobok „vykrmovaný“ alebo nie. Klöckner oznámil, že výsledky prieskumu určia, ktorý model federálna vláda odporúča pre dobrovoľné použitie na obaloch.
O ktoré štítky ide?
Na výber sú štyri logá. Najznámejšie je francúzske Nutri-Score, ktoré propagujú zástupcovia spotrebiteľov, lekári a SPD. Okrem obsahu cukru, tuku a soli zahŕňa do hodnotenia odporúčané zložky, ako sú napríklad proteíny, a potom dáva jedinú hodnotu - na stupnici od zelenej do červenej. Iba v počítači existujú dva modely, ktoré silnejšie zobrazujú jednotlivé živiny: a Návrh Asociácie potravinárskeho priemyslu s piatimi kruhmi a jedným z federálneho Inštitútu Maxa Rubnera (MRI) s farebnými voštinami. Štvrtým kandidátom je logo „Keyhole“ zo Škandinávie s bielou kľúčovou dierkou na zelenom pozadí iba pre zdravšie výrobky.
Prečo ten veľký prieskum?
Už roky sa diskutuje o označovaní, ktoré by malo spotrebiteľom pomôcť pri zdravšej strave. Spor sa dlho točil okolo „semaforu“ z Veľkej Británie s niekoľkými samostatnými symbolmi červenej, žltej alebo zelenej pre cukor, tuk a soľ. Rovnako dlho to však potravinársky priemysel ostro ohradil. Teraz by sa malo nájsť riešenie, ktoré je čo najviac podporované. Spoločnosť Klöckner do prieskumu zapojila advokátov a podnikateľov z radov spotrebiteľov. 1600 účastníkov bolo požiadaných, ako sú modely prijímané z rôznych hľadísk. Klöcknerová jasne uviedla, že ona sama nemá prednosť a že výsledok by mal byť pre ňu „rozhodujúci“.
Aký má zmysel nové logo?
Výživové tabuľky s informáciami o počte kalórií boli na európskom trhu zatiaľ povinné. Spravidla sa však dajú nájsť malým písmom na zadnej strane alebo na ešte skrytejších miestach na balení. Prezident spoločnosti MRI Pablo Steinberg, pred začiatkom spotrebiteľského prieskumu v lete, je preto nevyhnutnosťou štítok, s ktorým je možné výrobky porovnávať na prvý pohľad. Na prednej strane by malo byť zreteľne umiestnené logo doplnkovej výživovej hodnoty, ktoré môžu výrobcovia dobrovoľne vytlačiť na obal. Sporné je to, čo by malo primárne zobrazovať: celkové hodnotenie, jasnejšie informácie o jednotlivých výživových hodnotách alebo oboje súčasne.
Ako to pokračuje ďalej?
V ďalších krokoch veľa závisí od výsledku prieskumu. Existuje nesporný víťaz? Všetko je ale možno komplikovanejšie a začína sa ďalší argument, ako sa majú interpretovať výsledky prieskumu. Poradenské centrá pre spotrebiteľov už varovali, že Klöckner by nemal zverejňovať iba výsledky, ale aj celú štúdiu so všetkými otázkami.