Športovci nepotrebujú bielkovinové doplnky

Štvrtok 23. júla 2020

Bonn - Pracovná skupina pre športovú výživu Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) zhrnula v novom dokumente, koľko bielkovinových športovcov potrebujú a ako by ich mali prijímať.

športovci

„Jedným z výsledkov je: V každodennej strave športovcov neexistuje žiadny fyziologický dôvod na doplnenie príjmu bielkovín doplnkami a vyvážená strava je zvyčajne lepšia ako doplnky,“ vysvetľuje hovorca pracovnej skupiny Helmut Heseker z univerzity v Paderborne.

Odporúčania týkajúce sa príjmu bielkovín pred a po tréningu je možné dosiahnuť vhodným zložením potravy. Suplementácia môže byť užitočná iba v prípade potravinovej intolerancie, potreby obmedzenia energie alebo obzvlášť intenzívneho alebo nového obsahu tréningu.

Je dobre známe, že proteínom sa pripisujú pozitívne účinky v športe, ako je biosyntéza svalových bielkovín, budovanie svalovej hmoty a svalovej sily, zlepšenie stavby tela a optimálna regenerácia vo fáze po námahe.

Podľa pozičného dokumentu nemajú zdraví dospelí vo veku od 19 do 65 rokov, ktorí sú fyzicky aktívni maximálne päť hodín týždenne, zvýšenú potrebu bielkovín. Vzťahuje sa na ne referenčná hodnota odporúčaného príjmu bielkovín 0,8 g/kg telesnej hmotnosti za deň. U zdravých starších ľudí s normálnou hmotnosťou vo veku 65 rokov a viac je odhadovaná hodnota dostatočného príjmu bielkovín 1,0 g/kg denne.

Pre športovcov, ktorí trénujú viac ako päť hodín týždenne, sa odporúča príjem bielkovín 1,2–2,0 g/kg denne, v závislosti od úrovne tréningu a tréningového cieľa. Príjem bielkovín nie je pevne stanoveným parametrom, ale dá sa flexibilne upraviť v závislosti od tréningového cieľa, intenzity tréningu a rozsahu tréningu.

Okrem množstva bielkovín je podľa DGE dôležitá aj kvalita bielkovín. Potraviny by sa mali kombinovať tak, aby sa dosiahol čo najvyšší podiel esenciálnych aminokyselín.