Spotreba zeleru a jeho zdravotné výhody
Zeler je koreň, ktorý patrí do rodiny petržlenu a feniklu a je možné ho vysadiť a ľahko udržiavať v záhrade. Ľahko ho nájdete aj na trhu a v supermarketoch po celý rok. Zeler je druh potravy, ktorá prináša veľa zdravotných výhod a o ktorej vie len málokto z nás. Zeler sa vysádza a konzumuje odpradávna ako liek aj ako potravina a pravidelná konzumácia zeleru dokáže s vašim telom zázraky.
Čo zeler obsahuje a ako sa dá konzumovať?
Zeler sa pestuje v tienistých oblastiach, chránených pred priamym slnečným žiarením a môže dosiahnuť výšku 30 cm. Zeler je vynikajúci ako liek, ale v zásade sa používa ako jedlo. Konzumovať sa dajú listy aj koreň zeleru.
Zelerové listy sa môžu jesť surové a v surových šalátoch a prinášajú telu dôležitý príjem vitamínu A, zatiaľ čo koreň zeleru sa používa skôr na dochutenie jedál všetkého druhu, ale môže sa použiť aj do šalátov a je dôležitý zdroj vitamínu B1, B6 a C, ale okrem týchto vitamínov obsahuje zeler aj kyselinu listovú (obzvlášť dôležitú počas tehotenstva a laktácie), draslík, zinok, horčík, fosfor, železo, sodík a aminokyseliny. Zeler sa odporúča konzumovať hneď na začiatku diverzifikácie detskej výživy, do polievok, takže prínos zeleru je pre organizmus mimoriadne dôležitý. Zeler je možné variť ako do polievok, tak aj do iných sofistikovanejších pokrmov. Výhodou je, že výborne odoláva počas varenia bez straty množstva vitamínov. Pre konzumáciu zdravého zeleru je vhodné zvoliť zelenú zeleninu a dbať na to, aby stonky neboli mäkké. A ak si chcete zeler uchovať dlhšie, je ideálne ho uchovávať v chladničke, v igelitovom vrecku.
Aké sú zdravotné výhody zeleru?
Zeler znižuje hladinu cholesterolu, takže ľudia s takýmto problémom môžu okrem obvyklej stravy s nízkym obsahom nasýtených tukov podstúpiť aj liečbu zelerovou šťavou. Počas troch týždňov sa odporúča konzumovať pohár zelerového džúsu na prázdny žalúdok.
Zeler má dobre známu úlohu pri liečbe zápchy, pretože je mimoriadne silným preháňadlom. Preto je najlepšie jesť zeler surový alebo vo forme džúsu, keď máte takéto problémy.
Rakovina žalúdka a hrubého čreva sa účinne lieči zelerom, pretože má protinádorové vlastnosti a strava bohatá na zeler chráni pred rakovinou žalúdka.
Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom môžu svoje zdravotné problémy vyriešiť pomocou kúry zo zelerového džúsu, pretože výrazne znižuje krvný tlak a pomáha rozširovať cievy, čo umožňuje lepší krvný obeh.
Funkcia obličiek sa pri pravidelnej konzumácii zeleru výrazne zlepšuje, takže tento koreň pomáha vylučovať toxíny z tela. Pravidelná konzumácia zeleru navyše zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.
Ľudia, ktorí chcú schudnúť a detoxikovať svoje telo, môžu s istotou konzumovať zeler a zelerový džús označený ako surový. Zeler, konzumovaný nielen v šalátoch, znižuje chuť do jedla a sladkosti. Preto je na detoxikáciu tela indikovaný aj zelerový džús alebo strúhaný zeler.
Obličkové kamene sa vďaka zeleru vďaka liečivému účinku odstránia oveľa rýchlejšie a ľahšie. Pre viditeľné výsledky sa odporúča konzumovať zelerovú šťavu každý deň po dobu jedného mesiaca.
A pre tých, ktorí potrebujú obdobie pokoja, je konzumácia zeleru prospešná. Je dobre známe, že niektoré zlúčeniny zeleru upokojujú nervový systém a ľudia, ktorí bojujú so stresom a nespavosťou, našli vynikajúci liek. Večer, hodinu pred spaním, vymeňte pohár teplého mlieka za pohár zelerového džúsu a budete spať ako bábätko.
Medzi ďalšie málo známe výhody konzumácie zeleru patrí znižovanie a normalizácia telesnej teploty, liečenie zápalu charakteristického pre dnu, astmu, bronchitídu, osteoartritídu atď.
Afrodiziakálne účinky zeleru
Okrem vyššie uvedených zdravotných výhod je zeler všeobecne známy tým, že zeler sa odpradávna používal ako prírodné afrodiziakum pre mužov. Moderný výskum následne ukázal, že zeler má vlastnosť regulovať hormóny a riešiť problémy spojené s potenciou alebo erektilnou dysfunkciou. Ženy však môžu svoje problémy s plodnosťou a frigiditou liečiť aj pomocou zeleru. Rumuni používali zeler odpradávna ako prírodné afrodiziakum. Liečba zeleru na zvýšenie potencie zahŕňa dennú konzumáciu šťavy z listov zeleru v jednomesačných kúrach.