Spotrebitelia nutričného označovania hlasujú za Nutri-Score

označovania

Výsledok je k dispozícii: Spolková ministerka Julia Klöckner predstaví Nutri-Score

Prieskumy prebiehajú od júla tohto roku s cieľom zistiť, ktoré rozšírené nutričné ​​označovanie ponúka spotrebiteľom najlepšiu orientáciu. Julia Klöckner, spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo, dnes predstavila výsledok: Väčšina hlasuje za Nutri-Score.

Nutri-Score ponúka najlepšiu orientáciu pre spotrebiteľov. Ukazujú to výsledky spotrebiteľského výskumu rozšírenej a zjednodušenej nutričnej značky, ktoré na tlačovej konferencii oznámila spolková ministerka Julia Klöcknerová. 57 percent opýtaných hlasovalo za Nutri-Score, zatiaľ čo model označovania Inštitútu Maxa Rubnera sa umiestnil na druhom mieste s 28 percentami. Model kľúčovej dierky zo Škandinávie získal viac ako 7 percent spotrebiteľov a model potravinárskeho priemyslu získal viac ako 5 percent.

Na základe tohto výsledku Klöckner oznámil, že teraz predloží návrh nariadenia o Nutri-Score. „Chcem predstaviť Nutri-Score ako rozšírenú nutričnú značku pre Nemecko. Týmto prijímam platné rozhodnutie v diskusii, ktorá je už viac ako desať rokov veľmi emotívna - niekedy polarizujúca. Je preto o to dôležitejšie, aby vedecké analýzy a spotrebiteľský výskum, ktoré sme teraz vykonali, disponovali rozsiahlou a spoľahlivou databázou, “vysvetľuje.

Podľa právnych predpisov EÚ poskytuje spotrebiteľský výskum základný predpoklad na to, aby bolo možné kontrolovať Nutri-Score prostredníctvom nevyhnutného procesu oznamovania. Na otázku, kedy sa presne má nakoniec zaviesť model označovania výživovej hodnoty, Klöckner odpovedal: „Je to ambiciózne, ale je možné ho zaviesť v roku 2020. Potom však budeme závisieť od dobrej vôle a spolupráce všetkých zúčastnených.“

Nutri-Score je presvedčivý, pokiaľ ide o vnímanie, zrozumiteľnosť a porozumenie

Priemyselne nezávislé Nutri-Score klasifikuje spracované potraviny do kategórií od A (zelená) do E (červená). Klöckner komentuje výsledok, že model je možné uchopiť na prvý pohľad a je ľahko pochopiteľný. Okrem toho využíva svet farieb, ktorý sa už naučil, a poskytuje dobrú počiatočnú orientáciu. Spotrebitelia vidia Nutri-Score v kombinácii s tabuľkou výživovej hodnoty na zadnej strane obalu výrobku, zdôrazňuje spolkový minister.

Skóre sa počíta na základe výživových informácií na 100 gramov, aby bolo možné porovnávať potraviny rovnakej a rozdielnej kategórie. Požadované výživové prvky produktu - tj. Bielkoviny, vláknina, ovocie, zelenina a orechy - a tie menej žiaduce - vrátane energie, nasýtených mastných kyselín, cukru a soli - sú stanovené a vzájomne započítané. Každý výživový prvok získava body, takže keď sa sčítajú, celkový počet bodov je medzi -15 a +40. Toto je zase priradené k príslušnému skóre Nutri.

Pre spotrebiteľský výskum

V rámci spotrebiteľského prieskumu, ktorý si objednal spolkový minister, sa inštitút pre výskum názorov Info GmbH pýtal od polovice júla zhruba 1 600 spotrebiteľov na štyri spomenuté modely. Účastníci najskôr diskutovali o modeloch z hľadiska ich vnímania, zrozumiteľnosti a porozumenia spotrebiteľom v moderovaných cieľových skupinách v trvaní približne dvoch hodín. Spotrebitelia boli následne požiadaní o rôzne formy rozhovoru.