Správa o obchodnom pláne - reštaurácia s biologickými výrobkami zdravé potraviny
Toto odkaz opísať Podnikateľský plán - reštaurácia s bioproduktmi, zdravými potravinami. Výňatok z dokumentu si môžete pozrieť nižšie (približne 2 strany).
Archív obsahuje 1 súbor docx de 9 strán .
Odporúčame vám dobre si prezrieť výpis a poskytnuté obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť. Potrebujete to 4 body.
Výňatok z dokumentu
1.1 Navrhovaným predmetom podnikania je otvorenie reštaurácie s jedlami založenými na bio-ekologických výrobkoch určených pre ľudí, ktorí majú zdravý životný štýl a zdravú výživu. Zdravé stravovanie znamená pre našu reštauráciu zdravé jedlá založené na stravovacích receptoch. V spoločnosti Zdravé potraviny sa jedlo vyrába podľa glykemického indexu a zložky sú prírodné. Táto reštaurácia sa líši od ostatných reštaurácií v tom, že v našej ponuke nenájdete prísady ako biela múka, tuky, kečup alebo konzervy, ani iné vhodné výrobky, ktoré neobsahujú veľa konzervačných látok a prídavných látok v potravinách. V Zdravej výžive môžete jesť predjedlá, polievky, pôstne jedlá, šaláty, cestoviny, pizzu, mäsové jedlá a dezerty, ktoré neohrozia vaše zdravie a postavu.
1.2 Po prieskume trhu si tím Healthy Food uvedomil, že konkurencieschopnosť tohto podniku na rumunskom trhu je nízka, a otvorenie tohto typu reštaurácie by uspokojilo veľkú časť spotrebiteľského dopytu, pretože v súčasnosti sú informácie o životnom štýle zdravé sa šíria veľmi rýchlo a Rumuni sa začínajú stávať vyznávačmi tohto štýlu. Veríme, že tento podnikateľský nápad bude mať skutočný úspech, pretože ľudia sa viac zaujímajú o to, čo jedia a ako jedia.
1.3 Tím Zdravá výživa pozostáva zo 4 iniciátorov: Ganea Alexandra, Gherasim Andrei, Ghinea Mihaela, Ghilicaru George. Silnými stránkami tímu sú tvorivosť, originalita, vážnosť, otvorené novému, sú stúpencami tímovej práce, využívajú každú príležitosť, vytrvalí, vyznávajú zdravý životný štýl. Každý člen tímu je špecialistom v určitej oblasti, individuálne obmedzený, v tíme sa však vzájomne dopĺňajú.
1.4 Cieľoví klienti sú súčasťou segmentu staršieho ako 30 rokov, muži aj ženy, s príjmom nad 3 000 RON, vyznávačmi štýlu je zdravý život, ktorým záleží na ich osobnom obraze, vysokoškolskom vzdelaní a bývaní mestské životné prostredie. Umiestnenie našich výrobkov na trhu je klasifikované v prémiovej kategórii.
1.5 V súčasnosti je odhadovaný objem nízky, čo sa týka exkluzívneho trhového segmentu, a jeho budúci vývoj bude oveľa vyšší.
1.6 Pre vynikajúcu kvalitu výrobkov naša reštaurácia spolupracuje a dodáva od známych dodávateľov pre svoje ekologické farmy, napríklad farmu z Dragasani, Maramures, Olt.
1.7 Predpokladáme, že na začiatku podnikania sa príjmy znížia, platby budú vysoké a zisk nebude existovať, ale v strednodobom a dlhodobom horizonte sa príjmy a zisk zvýšia a platby zostanú konštantné.
1.8 V každom podnikaní je prvý rok najťažší a jeho prežitie na trhu si vyžaduje veľa peňazí (300 000 EUR).
1.9 Očakávaný podiel externého financovania je 40% (bankový úver), zvyšných 60% peňazí je z interného financovania.
1.10 Kľúč k úspechu v tomto odbore spočíva v príprave jedla v súlade s požiadavkami spotrebiteľov a osôb špecializovaných na tento obor.
3. Opis ponúkanej služby
3.1 Naše potraviny uspokoja spotrebiteľov v kategórii prémiových trhov, ktorí chcú mať zdravý životný štýl a starajú sa o svoj imidž. Naše prípravky sú tiež prírodnými produktmi bez konzervačných látok, bez prísad, bez farbív a bohaté na vitamíny.
3.2 Reštaurácia Healthy Food je vo výstavbe.
3.3 Pre uvedenie reštaurácie do prevádzky sú nevyhnutné nasledujúce podmienky: právne a administratívne.
- priestor (so všetkými pomôckami prispôsobenými potrebám);
- usporiadanie (obráťte sa na špecialistov na interiérový dizajn);
- vyškolený personál (3 čašníci, 1 barman a 2 kuchári špecializovaní na prípravu biopotravín);
- prevádzkové povolenia (PSI, ochrana práce, životné prostredie, sanitárne a sanitárne a veterinárne záležitosti, ministerstvo verejného stravovania, radnica, Sanepid, hasiči);
- odhlásiť sa; - kópie všetkých ekologických certifikátov výrobkov, ktoré sa majú predávať ako také alebo ktoré sa majú používať pri príprave iných potravín; všetky prísady používané pri varení musia byť ekologické alebo, ak je to možné, nahradzovať ich iba výrobkami povolenými podľa štandardov ekologickej výroby.
Reštaurácia musí byť registrovaná v ONRC.
3.4 Na výrobu kulinárskych prípravkov potrebujeme suroviny a zvonka alkoholické a nealkoholické nápoje. Vo vlastnom laboratóriu sa bude pripravovať skutočné menu reštaurácie.
3.5 Na začiatku podnikania si naša reštaurácia osvojuje tradičné biopotraviny a časom sa snažíme rozšíriť škálu sortimentu, napríklad ajurvédske jedlá.
3.6 Predpokladané počiatočné náklady sú 230 000 eur. Patria sem obstaranie pozemku, budovy, ako aj ich renovácia a vybavenie.