Maďarský recept na hrášok JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 6,7 mg | (838%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,6 mg | (5%) | |
| Vitamín K | 72,7 ug | (121%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 1 mg | (91%) | |
| niacín | 10,7 mg | (89%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 242 ug | (81%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotín | 11,3 ug | (25%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 8,4 ug | (280%) | viac |
| vitamín C | 55 mg | (58%) | |
| draslík | 555 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 62 mg | (21%) | viac |
| železo | 6,9 mg | (46%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 3,6 mg | (45%) | viac |
| nasýtený tuk | 9,7 g | ||
| kyselina močová | 266 mg | ||
| cholesterolu | 112 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Hrášok večer predtým namočte do 3/4 l vody.
Varte s máčaciu vodou na miernom ohni. Dochutíme soľou.
Cibuľu nakrájame na tenké plátky. Vložte masť do hrnca a zohrejte. Na ňom osmažte plátky cibule, až kým nebudú priehľadné.
Pridajte múku a nechajte ju za stáleho miešania svetlohnedú. Zalejeme za stáleho miešania 1/8 l vody a privedieme k varu.
Pridajte papriku. Zmes pridáme k hrášku v kastróle.
Údené varené klobásy nakrájajte na plátky a na miernom ohni osmažte z oboch strán v panvici.
Potom pridáme k hrášku a krátko privedieme k varu.
Pred podávaním misku posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.