Správa o výžive v Rakúsku hovorí, že ide o našu spotrebu obilia; Salzburg
Správa o výžive v Rakúsku: takto to je s našou konzumáciou obilia
Pri dnešnom príspevku sme zobrali do ruky „Rakúsku správu o výžive“ a pozreli sme sa, čo v nej je Obilie si môžete prečítať alebo čo o spotrebe obilia manželov a manželiek Rakúšanov.
Správa o výžive v Rakúsku poskytuje informácie o Výživová situácia v Rakúsku ešte raz. Od roku 1998 sa údaje zbierajú každých päť rokov. Najnovšia správa o výžive je z roku 2017. Je to Katedra výživových vied na Viedenskej univerzite, ktorá je poverená Federálnym ministerstvom pre zdravie a ženy vypracovaním správy o výžive. Zber údajov sa vykonáva štandardizovaným spôsobom a pomocou počítača.
Správa o výžive sa zameriava na mužov a ženy v Rakúsku vo veku od 18 do 64 rokov. Pretože účasť je dobrovoľná, vzhľadom na počet testovaných osôb by bolo možné spochybniť výpovednú hodnotu rakúskej správy o výžive. V roku 2017 bolo vyšetrených celkovo 2 129 osôb. Nerovnováha v podiele mužov (782) a žien (1347) spôsobila vo vzorke určité skreslenie. To však napravila spoločnosť Statistics Austria.
V správe o výžive v Rakúsku je okrem stanovených hodnôt vitamínov, minerálov testovaných osôb atď. Uvedená aj spotreba rôznych skupín potravín (napr. Ovocie/zelenina, mliečne výrobky, obilniny atď.).
Teraz sa pozrieme na to, ako to vyzerá so spotrebou obilia v Rakúsku:
„Pre potravinovú skupinu dodávateľov sacharidov a vlákniny, obilnín a zemiakov, sa každý deň odporúčajú štyri porcie obilnín, chlieb, cestoviny, ryža alebo zemiaky. Podávaním týchto jedál je 50 až 70 g chleba alebo celozrnného pečiva, pečivo okolo 50 až 70 g, müsli alebo cereálne vločky 50 až 60 g a zemiaky okolo 200 až 250 g. 200 až 250 g varených cestovín a 150 až 180 g varenej ryže alebo cereálií zodpovedá jednej porcii. Ženy konzumujú medzi 36 a 45 g zemiakov denne, muži medzi 57 a 73 g, čo zodpovedá zhruba štvrtine dávky. Obidve pohlavia konzumujú podstatne viac obilia, obilných výrobkov a obilnín: tieto množstvá sú tu medzi 245 a 301 g pre mužov a medzi 177 a 201 g pre ženy. Celkovo to zodpovedá asi trom porciám. ““ [1]
Dá sa to teda zhrnúť konzumujú sa tri namiesto štyroch dávok odporúčaného množstva obilnín a zemiakov, kde je spotreba obilia (produktu) vyššia ako u zemiakov.
Kde je plné zrno?
Každý, kto sleduje naše blogové príspevky, vie, že celozrnné výrobky pre nás hrajú dôležitú úlohu. Skutočnosť, že všetky výrobky z obilia vyrobené z celých zŕn obsahujú veľa vlákniny, vitamínov, minerálov atď., A preto môžu mať na zdravie zdraviu prospešnejší účinok v porovnaní s výrobkami z bielej múky, nie je dôležitá iba pre nás, malo by sa to dobre vedieť.
Vyvstávajú nasledujúce otázky: Do akej miery rozlišuje Rakúska správa o výžive medzi konzumáciou zrna/výrobkov a celozrnných výrobkov od iných ako celozrnných? Môžu byť všetky výrobky z obilia spojené do jedného kusa? V akom kontexte by bolo rozlíšenie dôležité alebo dokonca nevyhnutné?
Nechceme nijako hodnotiť alebo znehodnocovať Rakúsku správu o výžive, len ju chceme trochu spochybniť.
Týmito zamysleniami uzatvárame dnešný príspevok na blogu a prajeme vám pekný deň!