Správa pasienkov a zvýšenie produkcie mlieka v holštajnských stádach - AGROTV
Správne hospodárenie s pastvinami je základom úspešného a výnosného systému. Preto je pre poľnohospodárov, ktorí si osvojujú systém zameraný na pastvu, dôležitá správna správa lacných pasienkov. V záujme udržania alebo zlepšenia ziskovosti sa musí klásť dôraz na znižovanie nákladov a/alebo zvyšovanie efektívnosti farmy a zvyšovanie závislosti na pastvinách poskytuje značné príležitosti na znižovanie nákladov. Podľa štúdie, ktorú uskutočnil a zverejnil štát Pen, sú odhadované náklady na pastviny asi polovičné ako náklady na zasiate krmivo alebo sušinu.
Extra 30 litrov mlieka
Výskum v niekoľkých geografických oblastiach ukázal, že dobre spravované pastevné systémy pridali 17 až 20 kg. sušiny/krava/deň pre plemeno Holstein, čo predstavuje cca. 3% telesnej hmotnosti. V inej štúdii sa dosiahol denný príjem 22 kg pasienkov u holštajnského hovädzieho dobytka s vysokou genetikou, kŕmeného výlučne trávou z pasienkov. Tento príjem môže poskytnúť dostatočnú energiu na teoretické zabezpečenie produkcie 30 litrov mlieka denne. Väčšina kráv však môže schudnúť, pretože ich príjem krmiva presahuje ich energetický príjem. Produkciu mlieka tohto rozsahu je možné vykonávať iba na jar alebo začiatkom leta, keď je kvalita pastvín vysoká.
Sušina je zase určená riadením výživy, množstvom potravy, frekvenciou kŕmenia a ďalšími faktormi. Príjem dojnice je do značnej miery určený tým, ako efektívne je zber krmiva v teréne, a závisí predovšetkým od času pastvy a rýchlosti príjmu počas obdobia pastvy. Množstvo skonzumovanej trávy charakterizuje čas strávený pastvou, rýchlosť hryzenia a množstvo príjmu na stole alebo veľkosť hryzenia. Toto je možné opísať vzorcom:
Príjem krmiva = Doba pastvy X Rýchlosť hryzenia X Veľkosť hryzenia
Je však potrebné mať na pamäti, že doba pastvy a rýchlosť hryzenia sú predovšetkým anatomicko-fyziologickými faktormi, čo znamená, že producenti mlieka majú nad týmito faktormi malú kontrolu.
Obmedzenia správania
Krávy s vysokým výnosom sú viac hladné ako kravy s nízkym výnosom, a preto sa pasú dlhšie (500 - 700 minút/deň) s vysokou rýchlosťou uhryznutia (65 uhryznutí za minútu). Hlavným faktorom ovplyvňujúcim príjem je však množstvo príjmu rastlín na sústo alebo pohryznutú hmotu. Hmotu uhryznutia je možné ovládať. Malé zvýšenie príjmu sústa môže mať zásadný vplyv na denný príjem trávy, ale aj na výkonnosť zvierat. Veľkosť uhryznutia je ovplyvnená hlavne faktormi šírenia, ako je výška a hustota trávy, ako aj podiel zelenej hmoty.
Behaviorálne obmedzenia rýchlosti hryzenia a času pastvy znamenajú zníženie dennej spotreby krmiva. Čas strávený pasením sa zvyšuje s poklesom množstva trávy, preto musia mať kravy hustú hromadu s výškou najmenej 30 cm, v závislosti od druhu trávy.
V inej štúdii porovnávajúcej doplnky koncentrátu boli kravy vybavené elektronickými záznamovými zariadeniami na sledovanie správania pri kŕmení a žuvaní. Zistilo sa, že kravy kŕmené iba trávou sa pásli cca. 617 minút/deň a mali v priemere 56 uhryznutí za minútu, čo znamená 35 000 uhryznutí za deň. To naznačuje, že pasúce sa kravy môžu potrebovať silnejšie čeľuste a ústa ako kravy kŕmené v interiéroch.
Je zrejmé, že primeraná dostupnosť pasienkov je pre kravy nevyhnutná, aby mali také veľké množstvo súst. Najvýznamnejší rozdiel bol medzi príjmom a sústom. Kravy použité v štúdii, ktoré dostávali vyšší prídavok trávy, mali mierny nárast sušiny/sústa (0,60 g. V porovnaní s 0,55 g). Celkové pridanie koncentrovaného krmiva bolo vyššie, ako sa očakávalo, a denná produkcia mlieka bola 65 l.
Stanovenie zvyškovej výšky
Dostupné kvóty na trávu sa určujú zmeraním výšky trávy a znížením požadovanej zvyškovej výšky. Pasienky sa musia merať na niekoľkých reprezentatívnych miestach, aby sa získala priemerná výška. Pri zvyškovej výške kosenia asi 8 cm má krava k dispozícii krmivo od 4 do 6 centimetrov. Je dôležité udržiavať výšku strniska, aby sa zabezpečilo prežitie požadovaných druhov rastlín. To platí najmä v suchých podmienkach, v ktorých sa nadmerný rast vážne zhorší a spomalí regeneráciu. V prípade veľkého sucha by sa zvieratá mali premiestňovať z pastvín a kŕmiť skladovaným krmivom.