SPRÁVA Sibiu Albota Trout Farm, saská firma, na obľúbenom mieste Nicu Ceausesca

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 20-11-2020 Medzi 08:00 a 09:00 bude miestna hmla, ktorá zníži viditeľnosť pod 200 metrov v okrese Covasna v kraji Harghita; ŽLTÝ KÓD: 20-11-2020 Medzi 06:00 a 09:00 bude miestna hmla, ktorá zníži viditeľnosť pod 200 metrov v Covasna County, Brasov County;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

Domov /
Sociálnej /
SPRÁVA Sibiu: Pstruhová farma Albota, saská firma, na obľúbenom mieste Nicu Ceausesca

AGERPRES FLOW

12:00 POTOM A TERAZ: Kostol Bărăţia
09:35 Francúzsko: 260 rokov od narodenia politika Francoisa Noela Babeufa (23. novembra)
09:33 ZHRNUTIE CENTRÁLNYCH SPRÁV - 20. NOVEMBRA
09:30 K. Iohannis: A tesztek kölcsönös elismerése megkönnyítené a szabad mozgást v EÚ
09:30 Douglas Stuart, víťaz ceny Booker Prize 2020, objavená vášeň pre „nebezpečné“ knihy o 16 rokov
09:30 DOKUMENTÁRNE ZHRNUTIE 20. NOVEMBRA 2020
09:30 ZHRNUTIE EXTERNÝCH SPRÁV - 20. NOVEMBRA 2020
09:30 USA: 40 rokov od smrti herečky Mae Wast (22. novembra)
09:29 Basketbal: NBA - Star Klay Thompson utrpel prasknutie achilovky a bude vynechávať celú sezónu
09:26 EÚ by mohla zaplatiť viac ako 10 miliárd dolárov za vakcíny Pfizer a CureVac
09:25 Nemecko: 75 rokov od otvorenia Norimberského procesu
09:25 Spojené kráľovstvo: 105 rokov od narodenia kameramana Oswalda Morrisa (22. novembra)
09:22 Rumunsko vydalo štyri varovania o nevyhovujúcich maskách na trhu pochádzajúcich z Číny
09:20 Nemecko: 310 rokov od narodenia skladateľa Wilhelma Friedemanna Bacha (22. novembra)
09:18 Hlavné interné udalosti 19. novembra
09:14 Tlačová správa - poslanec Dan-Răzvan Rădulescu
09:14 ZHRNUTIE ŠPORTOVÝCH NOVÍN 20. NOVEMBRA 2020
09:14 Futbal: Karanténa sa skončila pre talianskeho reprezentanta Ciro Immobile (Lazio)
09:13 Tlačová správa - IJJ Dâmboviţa
09:10 Nemecko: 465 rokov od smrti vedca Georgius Agricola (21. novembra)

NAJČÍTANEJŠIE V SOCIÁLNOM

SPRÁVA Sibiu: Pstruhová farma Albota, saská firma, na obľúbenom mieste Nicu Ceausesca

Zmeniť veľkosť písma:

Sibiu 29. októbra/Agerpres/- Albota, známa ako okraj masívu Făgăraş, je známa v tuzemsku i v zahraničí ako najoceňovanejšia rumunská pstruhová farma, pretože tu nejde len o miesto, kde sa pestujú a kupujú ryby, je to oveľa viac navyše je to celý štvorhviezdičkový turistický komplex.

„Turistický komplex Albota sa nachádza na idylickom mieste: na úpätí pohoria Făgăraş, za dedinou Arpaşu de Sus, 55 km od letiska Sibiu, na ceste DN1 Sibiu-Braşov. Tu si môžete vychutnať„ čistú prírodu “, obdivovať údolie Arpăşel s kalderou a prírodnou rezerváciou, ktorú vľavo obklopuje vrchol Alboty a vpravo Buteanu (2 507 m), ale aj pstruhové jazerá - to všetko v nezabudnuteľnej krajine! “, takto je opísaný turistický komplex Albota na webe www.sibiu -turism.ro, patriaci do Združenia cestovného ruchu v župe Sibiu.

Ak sa chcete vydať na pstruhovú farmu Albota, nemusíte byť milovníkmi jedál z rýb. Stačí chcieť chcieť do raja dobrôt zo Sedmohradska, tradičných rumunských aj saských. Pre tých, ktorí sú vegetariánmi, je pstruhová farma Albota ideálnym miestom, kde môžu ochutnať stopercentné organické jedlá a vychutnať si oázu pokoja a čerstvého vzduchu s obdivom k pohoriu Făgăraş.

Ako dlho musíte ísť do Alboty? No, od jari do neskorej jesene cestujú autobusy plné zahraničných turistov 55 kilometrov po najrušnejšej štátnej ceste v Rumunsku, štátnej ceste 1, zo Sibiu do Brašova, zastavujúc v dedine Arpaşu de Sus. Tichá dedinka Sibiu, kde sa ľudia stále obliekajú do tradičných krojov, aby v nedeľu išli do práce, ale kde je hlavnou turistickou atrakciou práve táto pstruhová farma. V podstate z DN1 urobíte ďalších desať kilometrov a dostanete sa na pstruhovú farmu Albota.

Z dediny na pstruhovú farmu vedie cesta, ktorú urobil a prestaval majiteľ pstruhov, trpezlivosť turistov, ktorí sa už nevedia dočkať, až dorazia do cieľa. Drevené cedule, krásne napísané, vás pozývajú na pokoj a otvoria vám chuť k domácej špecialite, jedinečnému jedlu, ktoré sa pripravuje iba v Albote: filety zo pstruha v kukuričných lupienkoch, s ľahkou, osviežujúcou, petržlenovou omáčkou, s prírodné zemiaky, z ktorých je zľahka sypaná čerstvá zeleň z vlastnej záhrady. Vedľa pstruha je na vytvorený šalát opatrne položený plátok citrónu, všetko na jedlo Albota, ktoré sa podáva tu alebo v reštaurácii Hermania v centre mesta Sibiu, ktorá patrí miestnemu majiteľovi. Ako je známe, pstruhové mäso má málo kalórií a tukov a veľa vitamínov a minerálov.

S bicyklom, štvorkolkou, vozíkom, pešo, ale aj s akýmkoľvek autom, sa do Alboty dostane každý. Pre nostalgikov a romantikov odporúčame vozík.

Pstruhová farma Albota má ročnú produkciu 40 ton pstruhov v 13 povodiach. Pstruh tu dosahuje hmotnosť štvrť kilogramu, maximálne za dva roky. Fântânel a Rainbow sú dva druhy pstruhov chovaných v Albote. Fontána je tmavšej farby na rozdiel od Dúhy, ktorá má bodkovanú zadnú časť s červeným pruhom. Pre turistov, ktorí sem neprichádzajú loviť, je najzaujímavejší rituál kŕmenia pstruhov každý deň pred západom slnka.

"Na úrovni podmienok v Rumunsku sa nám darí veľmi dobre. O víkendoch ku mne chodí tisíc ľudí. Ubytovacia kapacita je sto miest, ale jedia tisíc. Softvér je mojou základňou, pretože tento Vidím svoj sen, ktorý sa našim predkom darilo v malej domácnosti, rozvinúť sa vo veľkom, kde môžem skombinovať turistickú časť, poľnohospodársku a len to mi dá udržateľnosť. Sme jedineční. "Táto krajina je jedinečná. Nikde na svete ju nenájdete. Miesta tak krásne a tak zle využívané ako v Rumunsku. Je to príležitosť. Už neexistuje viac pstruhov ako je naša. Existujú pstruhové farmy, ktoré produkujú viac. Ale to je len "Ako turista nemáš čo robiť. To je koncepcia ostatných. Nič nám nezostalo, nikde. Sú tu dôchodky, krásny pstruh, dobré kuchárky. Ale kombinácia vášho pstruha, s vašou reštauráciou, s blízkymi strediskami, s dobrá krajina. Ideme sa len najesť do reštaurácie, ale je to turistická atrakcia. “, Pre AGERPRES to povedal Martin Mueller, majiteľ pstruhovej farmy Albota.

Ako sa podarilo nemeckému mužovi zo Sibiu, ktorý sa narodil v rumunskom hlavnom meste plynu v Mediaş (okres Sibiu), premeniť komunistickú pstruhovú farmu, ktorú miloval Nicu Ceauşescu, na skutočne úspešný podnik v plnej demokracii? Tajomstvom je láska k prírode a saskému poriadku, ktorý by sa dal pretaviť do dobre urobených vecí.

Softvérový inžinier, ktorý študuje v Nemecku, sa majiteľ spoločnosti SOBIS zamiloval do Alboty, odkedy miesto videl. Cena tejto lásky? 100 000 eur na začiatok. Za úspechom bývalého IAS (Štátny poľnohospodársky podnik - n.r.), ktorý ocenil Nicu Ceausescu, ktorý sem prišiel loviť medvede a jesť pstruhy v srdci pohoria Făgăraş, došlo k bankrotu pstruhovej farmy Albota, keď ju kúpil Martin Mueller.

"Najlepší relax je byť v prírode, nie je nič krajšie. To som už mal geneticky, z Medias. Keď som uvidel tohto pstruha, páčilo sa mi to. Bol vyrobený za komunizmu. Bol to IAS. Bol navštívený často štátnym príslušníkom Nicu Ceausesca, pretože tu sa lovil medveď. Preto je tu observatórium. banky, bol násilne popravený, “hovorí Martin Mueller.

Priznáva, že našiel všetko v troskách, ale medzi tanečníkmi videl úspech s neustálymi investíciami do povodí pstruhov. Prvá dohoda: predaj pstruhov v spoločnosti Metro, zlá ekonomická skúsenosť, ktorá však prinútila saského inžiniera rýchlo hľadať úsporné riešenie: ryby už nepredávame, jeme ich. Druhý konkrétny rumunský problém: zlá prístupová cesta. Platobný list: miliarda starých lei, iba ročná oprava štyroch kilometrov cesty, ktorú radnica nechcela vydláždiť.

"Bolo to asi 100 000 eur za všetky tieto bazény. Boli rozbité, nebol tam žiadny cement, boli to prírodné bazény, všetko sme prerobili. Pstruhy som nedokázal predať. Tri mesiace som sa trápil, aby som sa dostal k metru. 100 som predal za maximálne 200 v Sibiu za týždeň, 100 - 200 kilogramov, v Brašove, takto som začal v rokoch 2005 - 2006, nebolo to vôbec ziskové, potom som si povedal, že radšej zjem pstruha, ja, moji priatelia, ako to skúsiť. "Prvý rok som si nevedel dať rady. Mal som iba jednu reštauráciu. Ani som to nečakal. Aj to bola zlá cesta. A urobil som cestu." „Štyri kilometre, desať rokov,“ spomína na Albotu.

Teraz môže sto ľudí prenocovať na štvorhviezdičkovej pstruhovej farme v Albote. Každý deň môže svoje výrobky obsluhovať 70 ľudí, tisíc ľudí. Rok 2007, rok Európskeho hlavného mesta kultúry v Sibiu, bol dobrým rokom aj pre Albotu. Problém zlých ciest v Rumunsku však nezmizol. Skutočnosť, že pracovali na DN1, zmenšila nadšenie státisícov turistov, ktorí by sa chceli dostať k slávnej Albote.

Ako je na tom Rumun, ktorý chodí na pstruhovú farmu? Iba jeden z desiatich Rumunov loví ryby, túla sa, teší sa z ďalších zariadení, veľká väčšina jedáva a pije.

"V roku 2007 expanzia. Potom dve chaty, máme sto miest. Rok 2007 mi pomohol, obraz je dobrý, ale potom som pracoval na DN1. Medzi 80-90 percentami je moja klientela, Rumunka, zvyšok, cudzinci. Pochádzam zo všetkých časti krajiny Rumun nie je mobilný, chodí medzi bazénmi, potom si sadá k stolu Je dobrým spotrebiteľom Pije a jedáva Ďalšiu prechádzku Potom si objedná niekoľko papanás Máme možnosti trávenia voľného času Iba 10% Pýtam sa ich, “vysvetľuje Martin Mueller.

Albota je taká slávna, že si cestovné kancelárie prišli rezervovať ubytovanie pre turistov z celého Rumunska v oblasti Bâlea (okres Sibiu) alebo v sobotu (okres Brašov), jedlo si však rezervujú na Muellerovej pstruhovej farme.

"Žijem z denných turistov, ktorí prídu iba ku mne, ktorí žijem v oblasti Bâlea, v sobotu, kam prišli príbuzní alebo známi do Sibiu a ja hovorím, aby som vám ukázal Albotu. A on vie, pozri, ja tam nesklamem." cítim sa dobre. Neplánoval som. Existujú dôchodky, ktoré vyrábajú jedlo v Albote a ubytovanie na Bâlea, “pripúšťa Martin Mueller.

Niekoho by mohlo zaujímať, koľko pstruhov sa na takejto pstruhovej farme dá zjesť. Pstruhy tu vôbec nie sú ako tie zo supermarketu alebo od rybárov. Sú ešte menšie, ale pstruhov je niekoľko kilogramov. Albota zje viac, ako môžu majitelia vyprodukovať.

"Minulý rok sme kúpili 15 ton rýb, tento rok asi osem. Nevieme ich vyprodukovať toľko, koľko spotrebujeme. Preto som tento rok vyrobil pstruhovú farmu v Cârţi. Desať jazier v Cârţi. Aby som to zvládol. V súčasnosti máme ročne vyprodukujeme 30 - 40 ton rýb. Máme vlastnú vodnú elektráreň, vlastnú vodu, vlastný prúd, “hovorí Martin Mueller.

80% z toho, čo sa konzumuje v Albote, je ekologické a ekologické. Takmer všetky potraviny sú vlastným produktom. Prišlo sem po rozumnej investícii do 2 000 hektárov poľnohospodárskej pôdy, do štyroch obcí v župe Sibiu, ktoré sa všetky využívali na výrobu.

"Chlieb sa najskôr krájal. Hovoril som, tu v srdci prírody a nemôžem vyrobiť pec na chlieb? Teraz si sem chodia turisti kupovať chlieb. Máme pekáreň, mäsiara, fajčiara a všetky pivnice. Všetko, čo znamená ryby zima, skladujem Vyrobil som dve tony baklažánu, vyprážané na dreve, našu zacusca, naše kyslé uhorky, naše džemy Chuť je úplne iná Máme továreň na spracovanie mlieka Máme bitúnok v Cârţişoare Investovali sme do krajiny, máme všetky naše okruhy Mám takmer 2 000 hektárov pôdy, ktorú obrábame, 100 byvolov, 100 angusov, teda hovädzí dobytok, 300 kusov dobytka, máme 1 200 oviec, 800 kôz, 200 poloslobodných ošípaných, kurčatá, biblie, králiky atď. V súčasnosti máme dve solária, staráme sa o zeleninu, paradajky, uhorky, všetko, čo potrebujeme. Asi 80% toho, čo jeme, je z našej vlastnej výroby. To nám dodáva solídnosť. Okrem toho máme recepty. náš, “hovorí Martin Mueller.

Začalo sa to 100 000 eurami. Podľa združenia vlastníkov pôdy v Albote dosiahla investíciu do cestovného ruchu a poľnohospodárstva dva milióny eur. Plus úspešná softvérová spoločnosť.

"Mal som peniaze, požičal som si aj od bánk, ale všetko je viditeľné a nachádza sa v dedičstve. V starom saskom myslení hovorí, že musíte robiť so svojimi vlastnými silami. Teraz sa hovorí, že robíte s tým, koľko peňazí máte. Keď nemám Mal som inú pôžičku, pretože to bola príležitosť, “hovorí Martin Mueller.

Mladí, starí, rodinní aj nerodinní, turistiku vo voľnom čase, ale aj obchodnú turistiku, pre všetky kategórie turistov je Albota príjemným prekvapením. Tí, ktorí nie sú labužníkmi a ťažko odolávajú 70 vlastným produktom, testovaným v laboratóriách v Sibiu, im Albota ponúka možnosť jesť čo najviac čučoriedok, malín, ríbezlí na vlastnej plantáži. Vo svojej vlastnej pekárni pekár priamo pred zákazníkmi pečie domáci chlieb s chrumkavou kôrkou. Nie E. Podľa starého receptu. Fajčiarska a mäsiarska dielňa na spracovanie mlieka a syrov je otvorená pre každého návštevníka v trase kulinárskych vôní a pokušení. V dvoch skleníkoch na čerstvú zeleninu a zeleň môžu turisti vidieť, ako si vypestujú, čo budú jesť, v reštaurácii s dvoma terasami alebo v letnej záhrade.

Albota ponúka spoločnostiam množstvo zariadení. Tu, v troch konferenčných miestnostiach, sa môže cítiť každý podnikateľ dobre. Rybolov, turistika, jazda na bicykli, štvorkolky, jazda na koni, sauna, vírivka, prírodné observatórium pre dobytok Angus, párty, táborák, všetko podľa vášho uváženia v Albote. Miesto, kde Boh dal saskému Sibiu nielen rybársky prút úspechu, ale aj zlatého pstruha, ktorý mu splnil želanie, s množstvom práce a lásky k prírode. AGERPRES/(A - autor: Isabela Paulescu, strih: Cristian Anghelache)