Správa WHO Spotreba spracovaného mäsa a červeného mäsa môže spôsobiť rakovinu

Správa WHO: Konzumácia spracovaného mäsa a červeného mäsa môže spôsobiť rakovinu

Prečítajte si viac: https://www.formaremedicala.ro/raport-oms-consumul-de-carne-procesata-si-carne-rosie-poate-cauza-cancer/

správa

Konzumácia spracovaného mäsa môže spôsobiť rakovinu tráviaceho systému a konzumácia červeného mäsa je pravdepodobnou príčinou rakoviny.

Je záverom správy, ktorú v pondelok 23. októbra zverejnila Svetová zdravotnícka organizácia. Ide o správu, ktorá prakticky „vyráža do vzduchu“ verejnú mienku, najmä mäsový priemysel.

Očakáva sa, že závery tejto správy, prevzaté zo všetkých významných publikácií v Európe i mimo nej, oživia diskusiu o diétach určených na konzumáciu a proti konzumácii mäsa.

Umiestnila sa Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC), ktorá je súčasťou WHO spracované mäso, - pretože sa používa do údenín alebo šunky, v riziková skupina 1, spolu s tabakom, azbestom a výfukovými plynmi z naftových motorov.

„U jednej osoby zostáva riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka v dôsledku konzumácie spracovaného mäsa štatisticky nízke, ale toto riziko stúpa s množstvom skonzumovaného mäsa,“ informoval Dr. Kurt Straif, vedúci monografického programu. uskutočnené v IARC, citujú agentúry Reuters a El Pais.

červené mäso, ako je hovädzie, jahňacie/baranie/baranie a bravčové mäso, bolo predstavené v roku 2006 riziková skupina 2, klasifikovaný ako „pravdepodobný karcinogén“.

V tejto správe boli identifikované súvislosti medzi konzumáciou týchto druhov mäsa a kolorektálnym karcinómom, boli však tiež pozorované asociácie s rakovinou prostaty a pankreasu.