Správajte sa spolu s výživou dobre

Ako sa môžem kŕmiť reumatickými chorobami?

Štúdie ukazujú, že kyselina arachidónová, polynenasýtená mastná kyselina, podporuje zápalový proces. Preto by ste mali jesť iba malé množstvo mäsa a mliečnych výrobkov. Kyselina arachidónová sa nenachádza vo všetkých rastlinných potravinách, a preto môže (čiastočne) vegetariánska strava viesť k zlepšeniu symptómov. Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybách sa odporúčajú, pretože sú protizápalové.

Tipy na zdravú výživu pri reumatických chorobách

Na smaženie použite namiesto rastlinného margarínu olivový alebo repkový olej
Krém nahraďte nízkotučným mliekom na kastróliky a omáčky
Nahraďte mlieko musli nízkotučným mliekom, sójovým mliekom (obohateným o vápnik), mandľovým mliekom alebo podobne.
Dochutíme podľa chuti pikantným korením, ako je chilli a korenie, ktoré podporí váš metabolizmus
Špičkové celozrnné výrobky s tvarohom a čerstvými reďkovkami alebo paprikou
Fľaša vody na dosah ruky zaisťuje primeranú hydratáciu po celý deň a tlmí túžby
Alkohol s mierou
Aj oko zje: jedlo usporiadajte, akoby sa podávalo hosťom
Doprajte si každé jedlo v pokoji a pri vedomí

Je vegánska strava vhodná pre pacientov s reumatickými chorobami?

Vegánsky životný štýl je trendy. Na rozdiel od vegetariánov, ktorí sa vzdávajú iba mäsa, sa vegáni úplne vyhýbajú živočíšnym produktom, ako sú mlieko, vajcia alebo med. Vďaka tomu nekonzumujú žiadnu zápalovú kyselinu arachidónovú, ktorá sa nachádza v živočíšnych produktoch. Aby bolo možné tento účinok využiť, mali by sa samozrejme upraviť aj ďalšie možné zápalové faktory, napríklad pokiaľ ide o stres, fajčenie alebo nadmerné požívanie alkoholu. Pri prechode na vegánsku stravu sa odporúča odborná podpora od odborníka na výživu alebo poradcu. Pretože obmedzený štýl stravovania môže ľahko viesť k nedostatku určitých živín. Napríklad vitamín B12 sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Ak telu chýba táto živina, môže to okrem iného viesť k únave. Pretože pacienti s reumou sa často cítia trochu unavení a vyčerpaní len z choroby, nedostatok vitamínu B12 by tieto príznaky ešte zhoršil. Dobrým stredom je vyvážená stredomorská kuchyňa s množstvom čerstvej zeleniny, ovocia, vysoko kvalitných kuchynských olejov, orechov a rýb.

Jesť zdravo, žiť zdravšie

Upozorňujeme, že tieto výživové informácie sú iba všeobecnými odporúčaniami. Požiadavky na výživu sa môžu u jednotlivých pacientov veľmi líšiť. Preto sa o akejkoľvek zmene stravovania poraďte s lekárom. Poznámka: Táto tabuľka bola zostavená na základe obsahu kyseliny arachidónovej a purínu v uvedených potravinách. Kyselina arachidónová je nenasýtená mastná kyselina, ktorá sa nachádza iba v živočíšnych tukoch. Pri rozklade kyseliny arachidónovej v tele sa môžu vyvinúť látky podporujúce zápal. B. viesť k bolesti kĺbov. S cieľom znížiť absorpciu kyseliny arachidónovej by sa živočíšne produkty mali konzumovať iba v malých dávkach asi dvakrát týždenne. Puríny sú látky, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych potravinách. Ak sú však konzumované v nadmernom množstve, môžu obsahovať aj puríny viesť k ochoreniu kĺbov. Potraviny bohaté na puríny, ako je mäso alebo klobása, by sa preto mali konzumovať iba s mierou. Najmä ak máte nadváhu, odporúča sa uprednostniť rôzne jedlá s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom cukru.

Ryby namiesto mäsa na stole: Ryby obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Sú zdravé, pretože sú protizápalové. Na druhej strane by sa mäso a mliečne výrobky mali zriedka konzumovať kvôli kyseline arachidónovej, ktorú obsahujú.

Caroline Lehnart-BetzOdborník na výživu
"Ako odborník na výživu odporúčam pacientom s reumatickými chorobami zdravú a vyváženú stravu s množstvom zeleniny a malého množstva mäsa. V zásade by ste si to však nemali zakazovať. Všetko je dovolené s mierou, takže nedochádza k žiadnym chutiam."