Brokolica môže poskytnúť ochranu pred určitým typom rakoviny

poskytnúť

Ľudia, ktorí jedli brokolicu 3 - 5 krát týždenne, mali znížené riziko rakoviny pečene. Doterajšie štúdie ukazujú, že brokolica chráni pred rakovinou prsníka, prostaty a hrubého čreva, píše CSID.

Štúdiu koordinovala profesorka výživy na University of Illinois Elizabeth Jefferyová a bola publikovaná v časopise Journal of Nutrition. Vedci poukázali na to, že sledovali morčatá, ktoré nemali genetickú predispozíciu na obezitu, ale tie, ktoré tak činili kvôli svojej strave. Svoje rozhodnutie motivovali takto: väčšina ľudí nemá genetickú predispozíciu k obezite, hlavnou príčinou je západná strava. Americká strava je plná nasýtených tukov a cukru, z ktorých každý sa pečeňou premieňa na tuk v tele.

Prečítajte si tiež
brokolica
200-ročná múmia z Maďarska odhaľuje jedinečné informácie o tom, ako sa vyvíja určitý druh rakoviny - FOTO

Prečítajte si tiež
poskytnúť
OBROVSKÁ premiéra! Revolučná terapia, ktorá ULOŽila nevyliečiteľne chorých pacientov. „Údaje sú bezprecedentné.“ VIDEO

„Existujú dva spôsoby, ako môžete mať tukovú pečeň: strava s vysokým obsahom tukov a cukrov alebo nadmerná konzumácia alkoholu. V prvom prípade to nazývame tukovou pečeňou kvôli nealkoholickým nápojom a choroba je medzi Američanmi čoraz rozšírenejšia “, upozorňuje Elizabeth Jeffreyová.

Vedci vystavili štyri skupiny morčiat kontrolovanej strave s brokolicou alebo bez nej alebo západnej strave s vysokým obsahom tukov a sacharózy bez brokolice, tvrdí CSID.

Vedci uviedli, že skupina morčiat na západnej strave mala viac uzlíkov s rakovinou pečene, ale v čase, keď do svojej stravy vložili brokolicu, sa počet uzlín znížil. Veľkosť uzlíkov však nebola citlivá na účinnú látku v brokolici. Vedci navyše uviedli, že tento typ stravovania zvyšuje akumuláciu tuku v pečeni, ale keď sa do stravy pridala brokolica, pečeň zvýšila svoju produkciu lipidov. Jeffrey poukazuje na to, že zavedenie zeleniny do stravy morčiat neviedlo k úbytku hmotnosti, ale zlepšilo sa zdravie ich pečene.

Doterajší výskum ukázal, že sulforafan - protirakovinová účinná látka v brokolici - je prítomný vo veľkom množstve v nakrájanej alebo dusenej zelenine. Štúdie tiež naznačujú, že brokolica má spolu s karfiolom a ružičkovým kelom schopnosť zastaviť hromadenie tuku v pečeni.

Doterajšie štúdie ukazujú, že konzumácia brokolice trikrát až päťkrát týždenne znižuje riziko vzniku ďalších druhov rakoviny, uvádza CSID .