Správna strava, ktorá podporuje zdravú výživu
predkladajú Carmen Ciripoiu a Carmen Bădulescu
Každý človek pracuje podľa určitého biorytmu, ale málokto vie, že to ovplyvňuje aj stravu. S prihliadnutím na tento biorytmus konkretizoval v roku 1986 odborník na výživu Alain Delabos základy chronickej výživy a vyvinul niekoľko prírodných možností, ktoré si ľudia zachovávajú vo svojej každodennej strave. Ako vám chronutrícia pomáha jesť, ale zároveň byť štíhly a zdravý, to sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.
Zásady výživy pre prvú časť dňa
Pretože žalúdok nebude tráviť nikdy, nič, chronická výživa navrhuje stravu podľa prirodzeného rytmu tela a jeho enzymatických sekrétov. Podľa odborníkov si kalórie spotrebované pri raňajkách a obede udržujú energiu po celý deň a niekedy aj cez noc. Za týchto podmienok je mimoriadne dôležité, aby sa raňajky neobmedzovali iba na šálku kávy alebo čaju, ale aby to boli kompletné jedlá a jedlo sa malo vyberať s veľkou opatrnosťou. Pretože ráno telo vylučuje inzulín, proteázy a lipázy, odborníci odporúčajú jesť jedlá bohaté na bielkoviny, tuky a vlákninu, ako sú extra panenské olivové oleje, celozrnné výrobky, prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, pohánka, mäso, vajcia. Káva a čaj sa majú piť nesladené a konzumovať pol hodiny pred jedlom. Bude sa jesť pomaly, aby sa udržal stav harmónie.
Vyhýbajte sa polievkam a vývarom, ak trpíte vysokým krvným tlakom alebo vysokým krvným tlakom
V lete zelenina nevarí
Na jar nás chronická výživa učí, že musíme detoxikovať telo sezónnou zeleninou, aby sme zabránili chorobám, ktoré sa dajú znovu aktivovať, a to vredy, nervové poruchy, stavy fyzickej a psychickej únavy. Počas tejto sezóny klesá spotreba mäsa a konzumácie leurd, žihľavy, cmaru, zelenej cibule, púpavy, špargle, petržlenu, reďkovky, brokolice, šalátov. Do polovice jari je dobré jesť novú mrkvu, fazuľu, korenie, fenikel, papriku, pšenicu. S príchodom leta, keď sa bunkové biorytmy zintenzívňujú a energia zosilňuje, zelenina už nevarí! Prednosť bude mať raž a jedlá ochutené mätou, bazalkou, ktorá je vynikajúcim tonikom, ale tiež šalviou a oreganom, ktoré sú stimulantmi. Pretože v lete je najžiadanejším orgánom žalúdok, zvýši sa spotreba vodného ovocia a zeleniny, ako sú paradajky, paprika, tekvica, uhorky, zeler, baklažán, broskyne, hrušky, melóny, slivky a surové figy. V poslednom období leta sú indikované huby, kukurica, moruše, ryža a materská kašička, ktoré počas tohto obdobia najintenzívnejšie prejavujú svoje liečivé vlastnosti.
Na jeseň jedzte zeleninu, ktorá rastie v zemi
Ak je v lete indikovaná zelenina a ovocie, ktoré rastú na povrchu, na jeseň sa konzumujú tie, ktoré rastú v pôde: paštrnák, koreň zeleru, okrúhlice, zázvor, zemiaky. V rovnakom jedle nekombinujte živočíšne bielkoviny s chlebom, ryžou, cestovinami alebo mäsom so syrom. Zeleninou a ovocím, ktoré pomáhajú pri páde, je pór, kapusta, karfiol, repa, dule, jablká, fazuľa, hrášok, orechy, endivie, fenikel, mandarínky, hrozno, čakanka a jedlé gaštany. Opatrne! Keď jete arašidy alebo orechy, udržujte jadro v škrupine, kým ho nezjete, inak by bolo zdraviu škodlivé. Pre správne fungovanie pečene sa rozhodnite pre čiernu alebo bielu reďkovku. Zima je obdobím vitamínu C, preto sú kyslé uhorky najlepšími priateľmi spolu s artičokmi, čakankou, cibuľou, zemiakmi, tekvicami, kuracím mäsom, bažantom, bravčovým mäsom, rybami, cícerom, sójou, pohánkou a šošovicou. Chrononutrition hovorí, že syry nie sú v zime indikované a spotreba mäsa by mala byť znížená na 10% z celkového denného kalorického príjmu.
Cukor sa konzumuje do 17:00
Podľa odborníka na výživu Alaina Delabosa musíte jesť v stanovenom čase, aby si telo mohlo naprogramovať svoje tráviace sekréty a pripraviť sa na požitie jedla. Metabolizmus teda zostáva na primeranej úrovni a lipidy sa v tele neukladajú ako rezerva. Princípy Dr. Delabosa sa uplatňujú v nespočetných nemocniciach po celom svete na podporu zotavenia pacientov. Podľa neho by sa cukor nemal konzumovať po 17:00, mliečne výrobky by sa mali jesť v malých dávkach. Ak si vyberiete syr, rozhodnite sa pre starý alebo dobre kvasený. Rýchle občerstvenie, alkoholické a sýtené nápoje sú zakázané. Jedinou výnimkou z tohto pravidla je červené víno. Je povolené piť pohár červeného vína trikrát týždenne. Aj keď nejde o stravu, hneď ako začnete uplatňovať zásady chronutritionie, zistíte, že kilá navyše začnú miznúť bez toho, aby ste vyvinuli akékoľvek úsilie a bez toho, aby to malo vplyv na vaše zdravie.
Nezostávajte v noci alebo v noci na modrom svetle, pretože brzdí produkciu melatonínu a narúša biorytmus a spánok.
Varené alebo pečené a chladené zemiaky netučnia
Aj napriek tomu, že sa im dlho vyčíta, že majú vysoký glykemický index a sú na výkrm, odborníci na správu času tvrdia, že chutné zemiaky sú zasýteným jedlom a oveľa lepším zdrojom energie ako čokoláda. S jednou podmienkou: byť pripravený diétne, pečený, varený alebo dusený. Varené alebo pečené a chladené zemiaky navyše netučnia, pretože škrob sa mení na rezistentnú formu sacharidov, podobnú prospešnej vláknine. Vďaka tomu môžete jesť zemiaky, samozrejme s obmedzením a podľa princípov chronickej výživy a asociácie s jedlom, bez priberania na váhe. Ak ste fajčiarom alebo žijete v prostredí fajčenia, ste veľmi užitočnými sladkými zemiakmi, ktorých nespornou hviezdou je vitamín A. Okrem toho obsahujú aj vitamín C, vitamín B6, vlákninu, draslík, ktoré poskytujú priemerné zemiaky. jedna tretina antioxidantov, ktoré si telo prirodzene produkuje. Štúdie publikované v European Journal of Clinical Nutrition v skutočnosti ukazujú, že potravinami s najvyššou úrovňou sýtosti sú zemiaky.