Správna strava Náročný predmet na prieskum trhu

Podiel výdavkov na potraviny v rozpočte domácností je v súčasnosti nižší ako kedykoľvek predtým a pohybuje sa okolo 11 percent. Naša generácia starých rodičov stále míňala takmer polovicu príjmu domácnosti na jedlo. Na druhej strane, výživa nikdy nebola dôležitejšia ako teraz. V aktuálnom prieskume trhu 85 percent Rakúšanov uvádza, že výživa v posledných rokoch zjavne nadobúda na význame. Iba chabé tri percentá si myslia, že výživa sa stala menej dôležitou a pre dvanásť percent sa na význame výživy nič nezmenilo.

Ako možno vysvetliť tento rozpor?

Malý podiel na rozpočte domácnosti, ale rastúci význam výživy. V prvom rade tento prístup definuje megatrendová „zdravosť“. Predĺženie priemernej dĺžky života, zvýšenie povedomia o kvalite života a pôžitok z evidentného hľadiska výrazne podporuje skúmanie toho, čo jeme. Výživa je takpovediac kľúčom k vlastnej vitalite a kvalite života. Zároveň moderná strava znamená nezanedbateľný rizikový potenciál. 42 percent Rakúšanov je z výživového hľadiska podozrivých a uvedomuje si, že veľa moderných výživových produktov nie je zdravých a že veľa ľudí v súčasnosti jesť nesprávne. V dôsledku toho je pôvod potravín čoraz dôležitejší. Chcete sa môcť spoľahnúť na výrobcov potravín. Ďalším dôvodom zvýšenia významu výživy je nárast intolerancie a alergií.

Vzrušujúci výsledok na strane druhej: Skutočnosť, že je ťažké získať kvalitné a kvalitné jedlo, sa zvykne popierať. Výsledkom je, že nechýba kvalitná ponuka a dostupnosť kvalitných potravín, Rakúšania sú v tomto bode cenovo „rozmaznaní“.

---