Správna výživa počas pôstu
Obdobie očisty duše, pôst môže byť tiež dobrou príležitosťou na detoxikáciu tela alebo naopak obdobím, v ktorom priberáme a strácame energiu. Lekárka Maria Niţescu nám hovorí, aké pravidlá je potrebné v tomto období dodržiavať.
Najdôležitejšie je mať na pamäti nutričnú rovnováhu. Či už je pôst alebo nie, potrebujeme všetky skupiny výživných látok: sacharidy, bielkoviny a tuky. O to viac v čase prudkých klimatických zmien, keď telo potrebuje upraviť svoju spotrebu energie.
Väčšina z tých, ktorí sa rýchlo dostanú do pasce sacharidov (tj. Pripravujú prebytočný chlieb, cestoviny a zemiaky), čo by malo predstavovať iba polovicu kalorického príjmu dňa, zvyšok však pochádza z bielkovín a tukov.
„Najmä pri pôste je dôležité zahrnúť do stravy ovocie (najlepšie sezónne ovocie, v závislosti od obdobia, v ktorom sa postíme, alebo ovocie na trhu, je dôležité, aby bolo čerstvé, nie konzervované), zelenina (pokiaľ možno surová podľa tolerancia trávenia každého alebo najviac duseného a grilovaného), strukovín a sóje (potraviny bohaté na kvalitné bielkoviny), semien a orechov a samozrejme rastlinných tukov. Je dobré dávať pozor, aby ste nedostatok živočíšnych bielkovín nahradili rastlinnými bielkovinami, pretože môžeme jesť iba rybie mäso, a to je zriedkavé. “ zdôrazňuje pani Maria Niţescu, lekárka pre hygienu potravín a výživy v primárnej starostlivosti.
Vyberte si kvalitné tuky
Pôstne obdobie je príležitosťou na výber kvalitných tukov, pretože sa nekonzumuje žiadna potrava živočíšneho pôvodu. Dobrým zdrojom tukov sú mastné plody (lieskové orechy, mandle, vlašské orechy) v surovom stave, rastlinné oleje (olivový olej, slnečnica, sójové bôby, kukurica, pšeničné klíčky), ale aj výrobky, ktoré obsahujú ako prísadu rastlinné oleje bohaté na Omega. 3, ako je roztierateľný margarín, ktorý najmä nalačno dokáže nahradiť živočíšne tuky a dokáže čiastočne pokryť potrebný Omega 3, veľmi dôležitý základný tuk pre zdravie.
Dôležitá je aj hydratácia. V každodennej strave nesmú chýbať zeleninové polievky, čaje, prírodné ovocné džúsy a v neposlednom rade voda.
Takže aj v období potravinových obmedzení sa môžeme stravovať vyvážene, záleží len na každom z nás, ako si budeme dávať pozor na potreby vlastného tela a denne nám dodávať potraviny, ktoré obsahujú všetky skupiny výživných látok, aby váha zostala konštantná.