Správna výživa pre našu budúcnosť - WirEssenGesund

správna

Naša strava má ďalekosiahle následky. Prispieva k nášmu blahu, udržuje nás zdravé a predchádza chorobám. Predovšetkým však môžeme tiež ovplyvniť budúcnosť našej Zeme správnou výživou. Inštitút World Resources Institute (WRI) o tom zverejnil štúdiu. Ukazuje riešenia, ako sa dá v budúcnosti živiť neustále rastúca svetová populácia. Ale to je možné len pri správnej strave.

Najmä v západnom svete ľudia milujú a konzumujú svoje živočíšne produkty, ako sú mäso, klobása a mlieko. Podľa správy WRI bude práve tu najväčší problém, pretože to tiež zahŕňa enormnú spotrebu pôdy a pôdy. Za posledných necelých 100 rokov sa veľké oblasti prírodných a ekosystémov, ktoré sú dôležité pre životné prostredie, zmenili na poľnohospodárske oblasti na produkciu predovšetkým živočíšnych produktov. To prispieva nielen k tomu, že mnoho živočíšnych a rastlinných druhov sa čoraz viac tlačí späť do malých ekologických výklenkov. Podľa WRI je táto premena zodpovedná až za 11% globálnych emisií skleníkových plynov. Nasledujúce čísla ukazujú, ako vážne intenzívne chovanie hospodárskych zvierat mení našu planétu: Od roku 1962 do roku 2006 sa orná pôda na tento účel zväčšila asi o 500 miliónov hektárov. Obrazne povedané to zodpovedá rozlohe asi 60% USA.

Je pochopiteľné, že krajiny tretieho sveta sa čoraz viac chcú podieľať na našej svetskej strave. Či to má globálne zmysel, je iná vec. Ak by sme to chceli nechať na súčasnej úrovni využívania pôdy, potom by sme do roku 2050 museli zvýšiť pôdu na produkciu oviec a kráv o 80%. Zdá sa to však dosť nepravdepodobné. Mnoho oblastí už v skutočnosti nebude k dispozícii v budúcnosti kvôli problémom v oblasti životného prostredia alebo nedostatku vody.

Čo môžeme urobiť?

Ako však bude možné v budúcnosti zabezpečiť potravinovú situáciu na našej planéte bez jej úplného využitia? Správa WIR uvádza päť dôvodov a prístupy k akcii:

  1. Konzumujeme príliš veľa a to má za následok aj neustále rastúcu obezitu ľudí na celom svete. Medzitým je obezita rovnako veľkým problémom ako hlad.
  2. Vyhodíme príliš veľa. Veľká časť nášho jedla končí v odpadkoch alebo je spálená.
  3. Jeme príliš veľa mäsa, klobásy a iných živočíšnych produktov. Človek zároveň nie je svojou povahou stavaný na to, aby prijímal také jedlo.
  4. Ak jeme živočíšne produkty, sú to práve tie, ktorých výroba si vyžaduje menej zdrojov. Spotreba pôdy na živočíšne jedlo je až o faktor 10 vyššia ako v prípade zeleninovej potravy.
  5. Musíme sa pokúsiť dostať pôrodnosť pod kontrolu v tých oblastiach sveta, kde sa v najbližších rokoch očakáva najväčší nárast. Najvážnejšie problémy s hladom sú zvyčajne presne tam.

Správa navyše poskytuje ďalšie indície, aby sa potravinová situácia na našej planéte prispôsobila budúcnosti. Ale tieto sú najelementárnejšie.

Menej zvierat na stole!

Záver Inštitútu svetových zdrojov jasne ukazuje, že najväčší potenciál spočíva v miernejšom používaní živočíšnych potravín. To je presne to, čo chceme dosiahnuť pomocou WirEssenGesund. Chceme ukázať, že nie je nevyhnutné, aby mäso a údeniny boli v ponuke každý deň. Základ spočíva skôr v zdravej výžive s ovocím, zeleninou a inými poľnými plodinami. Mäso a živočíšne produkty všeobecne by sa malo vnímať tak, ako to v skutočnosti je ... niečo veľmi zvláštne!