Správna výživa umožňuje skutočné kulinárske potešenie! Blog gurmán
„Fit for spring“ - Tip 9 od výživovej trénerky Christiny Lachkovics-Budschedl
Na jar sa veľa ľudí venuje téme výživy. Na jednej strane chcete dosiahnuť požadovanú figúru bikín zmenou stravovania. Na druhej strane si tiež chcete užiť úžasné chvíle - a radi v znovuotvorenej zmrzlinárni, na útulnom stretnutí v krčme alebo na začiatku grilovacej sezóny. Okrem toho môžu byť svadby, narodeninové oslavy, krátke prestávky a iné krásne jarné chvíle skutočnými „figúrkovými brzdami“. Ale iba ak neviete, ako ju použiť. Možno sa to pre vás dnešným tipom zmení.
Ukončite dovolenku utrpením!
Potešenie namiesto zlého svedomia
Moje odporúčanie preto je: odskočte si na víkend s radosťou a užite si relaxáciu, plávanie a spoločnú saunu. Rovnako ako jedlo. Potom sa vrátite posilnení a motivovaní a účinky na vašu váhu budú obmedzené. Žiadne zlé svedomie, žiadne výčitky, jednoducho pokračujte dobre a správne.
Uistite sa, že máte pravidelné jedlo
Bolo by však veľmi dôležité zabezpečiť, aby ste počas dovolenky jedli pravidelne. Využite teda raňajkový bufet a v čase obeda si dajte občerstvenie (polievka alebo šalát, chlieb, ak chcete). Večer potom môžete využiť na to, aby ste sa skutočne dobre najedli.
Na druhej strane by to bolo nepriaznivé: Vyplenili ste raňajkový bufet, potom celý deň nič nejedzte a ponáhľajte sa k večernému menu. Telo nemôže využiť nadmerné množstvo raňajok, ako si myslíte. Prebytok sa preto odošle do depa - a zostane tam. Hlavne preto, že vynechaním a nesprávnou úsporou obeda nastavíte spaľovací režim na zadný horák skôr, ako sa večer prepne „záplava energie“.
Problém nie je ani s all inclusive!
Svojim klientom vždy hovorím, že musia jesť aj na dovolenke a nemali by sa toho báť. All inclusive dovolenky už nie sú také populárne, ale stále nie sú problémom! Je dobré, ak si nemusíte robiť starosti s tým, kam sa ísť najesť alebo čo uvariť. A ak je tu bufet - sedem až 14 dní - nemusíte sa báť, že by vám niečo chýbalo, ak nevyskúšate všetko prvý večer. Prax ukazuje, že pokrmy sa opakujú znova a znova.
Len čo si na dovolenke zakážete niektoré veci, ako je zmrzlina alebo koktaily, budete ich chcieť ešte viac (princíp „všetko alebo nič“). Takže zostaňte uvoľnení a relaxujte! A toto funguje najlepšie, keď nie je preplnený žalúdok a máte dobrý pocit. Mať neustále na svedomí zlé svedomie je zbytočné a premýšľať o tom, že od zajtra v lietadle budete mať opäť diétu, enormne zvyšuje tlak.
Nerobte si diétne plány!
Myslite na svoju dovolenkovú destináciu, kultúru krajiny, ktorú navštevujete, a nechajte svoju dušu visieť - nikdy nie diétu.
Pre mnohých však okrem plánovania času dovoleniek, rezervácie letov a hotelov a nákupu nevyhnutných vecí na cestu, pravidelné cestovateľské prípravy zahŕňajú zhodenie pár kíl, aby si mohli voľné dni užiť naplno. Určité zvýšenie hmotnosti je už zohľadnené. Najmä pokiaľ ide o hotel all inclusive alebo plavbu. Pre mnohých dovolenkárov sa potom tento postup stáva rutinou. Takmer každý rok si so sebou vezmete niečo z minulého roku: a to jedno až dve kilá, ktoré sa vám „prilepili“ na boky z poslednej dovolenky.
Mnoho ľudí, bohužiaľ, nesprávne predpokladá, že sa na dovolenke pohybujú viac ako zvyčajne - a majú preto dovolené jesť viac. Hodina vodného aerobiku, dve kolá vodného lyžovania alebo hodina chôdze sa však nikdy nedajú porovnať s dňom v práci a domácimi prácami.
Správny spôsob riešenia zvláštnych príležitostí
Vďaka spoločenským povinnostiam, ako sú pracovné obedy a narodeninové oslavy, ale aj sviatkom, ako sú Vianoce a Veľká noc, nám život poskytuje neuveriteľné množstvo príležitostí, ako sa odchýliť od našich bežných stravovacích návykov. Alebo mám povedať „výhovorky“? Nie, fakt nie. Pretože Veľká noc by sa nemala používať ako výhovorka za nesprávne stravovacie správanie. Na Veľkú noc môžete nadviazať na tradíciu a chytiť cukrové vajcia, veľkonočné vajíčka plné čokolády alebo pestrofarebné vajíčka. Dôležité je len to, aby sme to nerobili so zlým prístupom. Pretože keď si hovoríme: „Teraz som bol počas pôstu taký dobrý, teraz to už naozaj chytím!“, Príliš ľahko sa stane príliš veľa.
Nemali by ste podceňovať ani hormonálnu odpoveď: naše správanie rýchlo ovplyvňuje dopamín, serotonín, ghrelín a mnoho ďalších hormónov. Cukor po abstinencii od cukru len nechá dopamínové bubliny. Potom chceme viac a viac, pretože to stimuluje naše centrum odmien. A kto nechce byť neustále odmeňovaný?
Hormón serotonín nás uspokojuje a grelín vyvoláva hlad. Nepriaznivá konštelácia, ak si chceme zacvičiť na redukcii hmotnosti. Môžeme tomu zabrániť tak, že nebudeme celý deň šetriť sladký veľkonočný kôš, ale jednoducho ho integrujeme do našej stravy. Potom to telo rieši normálne, pretože nie je v „ekonomickom režime“.
To isté platí pre večerné pracovné obedy alebo pozvánky: Večer si môžete namiesto výdatného domáceho varenia, ako je napríklad řízok a pečené bravčové mäso, zvoliť ľahké, prípadne stredomorské jedlo, ako sú ryby so zemiakmi a zeleninou, vyprážané kuracie prsia na zelenine alebo iné veci. A ak je čo oslavovať, tak len oslavujte! Ak ste však spoločensky žiaduci a pozvaní na veľa osláv, mali by ste trochu ukrátiť. Pretože v priebehu času už telo nedokáže kompenzovať týždenné eskapády.
Úprimne povedané: neexistujú zázraky! Existuje však úžasné správanie, ktoré má veľký rozdiel. V posledných týždňoch som sa vám snažil v tejto súvislosti povedať niekoľko vecí. Už ste si mohli vyskúšať jedno alebo druhé? Teším sa na vašu spätnú väzbu!
Tento článok je súčasťou našej série „Fit na jar o 10 týždňov“. Nami pozvaná výživová poradkyňa Christina Lachkovics-Budschedl predstavuje každý týždeň na gurmánskom blogu jednoduchý tip na zdravší životný štýl a je k dispozícii online aj na zodpovedanie otázok.