Správne jedenie sushi Znalosti ZATELENIE

Ako držať paličky

Jesť paličkami sa musí naučiť. Pre niekoho to nie je problém, pre iného vždy hrboľatá záležitosť. Aby sme vám ušetrili trápne chvíle v japonskej reštaurácii, máme tu pre vás krátkeho sprievodcu, ako držať paličky.

znalosti

1. Držte prvé dvojité háčkovanie

Prvú palicu zovrite medzi palcom a ukazovákom. Pritlačte ho na spodný prstenník.

2. Druhá palica

Druhú palicu držte pevne medzi špičkou palca, ukazováka a prostredníka.

3. Premiestnite paličky

Pohybom ukazováka môžete teraz pohybovať dolnou páčkou. Dolná zostáva tuhá.

The Sushi Knigge - Čo robiť a čo nerobiť

1. Nepoužívajte príbory

Sushi sa konzumuje buď prstami, alebo paličkami. Príbor je tu zakázaný. Ak to chcete urobiť, vezmite sushi medzi dvoma hľadačmi alebo medzi dvoma paličkami.

2. Nehryzte

Sushi sa nikdy nehryzie, ale vždy sa konzumuje v kuse. Temaki sushi je výnimkou. Môžete si ju odhryznúť a vychutnať si ju na niekoľkých sústach.

3. Do sójovej omáčky nepridávajte wasabi

Wasabi patrí na sushi - nie do sójovej omáčky. Preto by ste nemali miešať svoje wasabi so sójovou omáčkou, ale radšej si ich natrieť na sushi a až potom použiť sójovú omáčku.

4. Jedzte správne nigiri

Špeciálne pri Nigiri Sushi: Do sójovej omáčky by sa mala namáčať iba poleva, t. J. Horná strana sushi, a nie ryža.

Jedzte správne zázvor

V Japonsku sa zázvoru hovorí aj gari. Často je tónovaná do ružova - výlučne v japonskej móde.

Často pozorovaným, ale kulinárskym zákazom je položiť zázvor na sushi a jesť spolu. Ďumbier vďaka svojej pikantnosti slúži ako neutralizátor chuti a konzumuje sa medzi jednotlivými sushi. Takto môžete lepšie vnímať rôzne chute rôznych sushi.

Čo je zvláštne na sushi zázvoru?

Ďumbier nie je len zázvor, pretože nakladaný zázvor sa podáva so sushi. To je najprv blanšírované, aby sa trochu odstránilo teplo, a potom sa dá ryža alebo slivkový ocot a cukor.

Pre ružovú farbu je zázvor zafarbený potravinárskym farbivom alebo rastlinou perilla (Shiso).

Wasabi a sójová omáčka

Menej je viac

Wasabi

My Európania máme tendenciu utápať svoje sushi v sójovej omáčke a dochucovať ich veľkou hrudkou wasabi. Ale v Japonsku sa považuje za neslušné jesť sushi s veľkým množstvom wasabi.

sójová omáčka

Rovnako by ste nemali sushi utopiť sójovou omáčkou, iba ich trochu navlhčiť. Takže môžete ideálne vnímať skutočnú chuť sushi.

Správne poradie

Aby ste si svoje sushi menu mohli vychutnať naplno, odporúčame vám jesť sushi v tomto poradí:

  1. Najprv začnete s kôrou z bielej ryby
  2. Potom nasledujú ružové a červené druhy rýb.
  3. Potom druhy rýb, ktoré sú veľmi tučné, napríklad losos.
  4. Vajcová roláda zvyčajne slúži ako dezert a jedlo sa končí.

montážne výrobky

Selenio z Talianska

  • sladkastá aróma
  • jemné, lepkavé guľaté zrno
  • ideálne pre všetky sushi jedlá
    Teraz nové: Najlepšie Selenio z Talianska Dokonalá odroda ryže na sushi Optimálny obsah škrobu pre dokonalú konzistenciu Samozrejme 100% čistá