Správne používanie zázvoru - viac o liečivej rastline 2018

Zázvorová rastlina je všestranná hľuza. Z tohto dôvodu sa používa v mnohých oblastiach. V kuchyni Samozrejme, čoraz viac si nachádza svoje miesto na policiach s korením. Ďumbier však nie je v kuchyni obľúbený len kvôli svojej chuti, ale aj preto, že je taký zdravý. Vďaka veľkej rozmanitosti rastlinných látok sa dá zázvor použiť rôznymi spôsobmi pri chorobách pomoc, pretože je protizápalový a tlmí bolesť. Kozmetický priemysel tiež rád používa zázvor. Často ho nájdeme v maskách na pokožku tváre proti nečistotám alebo v šampónoch proti vypadávaniu vlasov. Vďaka svojim aromatickým látkam, ktoré dodávajú sviežosť, sa zázvor dokonca veľmi často používa na vône a parfumy.

používanie

Môj tip na chladné obdobie:

Fytolistické organické zázvorové kapsuly!

Posilnite imunitný systém hodnotnými rastlinnými látkami z celej rastliny zázvoru!

V kuchyni

Ďumbier sa používa hlavne v kuchyni, pretože ďumbier ako korenie už pravdepodobne poznáte. Koniec koncov, svojou chuťou prináša toľko variácií do jedál: Ostrosť, sviežosť, korenie, ovocnosť. Oblasti použitia sú nevyčerpateľné. Dochucujú sa ním polievky, mäso, ryby a zelenina, aby mali mierne štipľavú chuť. Napríklad v Ázii sa nakladaný zázvor často stáča do sushi. Takto rozvíja svoju sviežu a korenistú arómu v rôznych kuchyniach po celom svete.

Niekedy sa stane aj zázvor v sladkých jedlách spracované. Začína sa to džemom, pokračuje cez ryžový nákyp až po pečivo, ako sú koláče, sušienky a Printen. Nie je nezvyčajné vidieť v supermarkete výrobky, ktoré sú nakladané so zázvorom, napríklad orechy alebo slivky. Bez ohľadu na to, či je kyslý, sladký, slaný alebo horký - zázvor dokáže všetko.

Tiež známa kuchárka Alfons Schuhbeck vo svojich receptoch pravidelne používa zázvor. Pretože pre neho je citrónová zázvorová aróma ideálna „na dochutenie sladkých a slaných jedál“. Hľuza je koniec koncov všestranné korenie a „preukázateľne jedna z najstarších aromatických a liečivých rastlín“.

S chorobami

Pretože zázvor hrá dôležitú úlohu nielen v kuchyni, ale aj v zdraví. Napríklad v Ázii sa v ranom štádiu využívali zdravotné výhody rastliny zázvor. Medzitým sa zo zázvoru stáva v Európe aj doplnok výživy, ktorý Zdravie podporuje. Početné štúdie by mali preukázať, že hľuza dokáže viac ako len chutiť. Hovorí sa, že má antioxidačný účinok, je protizápalový a môže byť užitočný pri rôznych chorobách.

Zázvor údajne pomáha proti nevoľnosti, zvyšuje krvný obeh a údajne vám dokonca pomáha pri chudnutí. Éterické oleje tiež sľubujú liečivý účinok, napríklad pri nachladnutí. Z tohto dôvodu sa nemožno čudovať, že žltý koreň z Ázie je považovaný za skvelý doplnok výživy a má veľa fanúšikov po celom svete.

V kozmetike

Keďže zázvor má pomáhať pri kožných problémoch, môžete napr Pleťové masky so zázvorom na trhu. Nakoniec má zázvor antioxidačný a antibakteriálny účinok. To sa môže použiť na ošetrenie škvŕn a začervenania. Pokožka sa navyše zahreje, aby sa lepšie vstrebali rastlinné látky a ďalšie látky, ako sú napríklad krémy, ktoré sa potom nanášajú.

Aj v okolí Vôňa a parfumy Ďumbier sa často používa, pretože má sviežu citrónovú notu, za ktorú sú zodpovedné rôzne aromatické látky, ako je citrón a limeta. Napríklad v niektorých vôňach je kombinovaná s tabakovou a oranžovou farbou. Elegantnejšie varianty miešajú vôňu zázvoru s koriandrom a jemnými kvetinovými tónmi. Je tu niečo pre mužov aj ženy.

Zázvorové výrobky

Ako vidíte, zázvor sa dá použiť na mnoho spôsobov, ako v kuchyni, tak v kozmetike, aj v zdravotníctve. Podľa toho sa dá hľuza spracovať rôznymi spôsobmi, takže na trhu nájdete množstvo zázvorových výrobkov.

Na varenie

Napríklad v kuchyni

  • Zázvorový sirup
  • Kandizovaný zázvor
  • Nakladaný zázvor
  • Zázvorová šťava
  • Čerstvý, surový zázvor
  • Ďumbier ako korenie
  • Sušený zázvor
  • Ďumbierové listy

V zdravotníctve

Zázvor sa ale dá nájsť v mnohých formách aj v lekárskej oblasti, napr. B. ako

  • Zázvorový prášok
  • Ďumbierové kapsuly
  • Zázvorové kvapky
  • Zázvorový olej
  • Zázvorový extrakt

Samozrejme, čerstvý zázvor nie je o nič menej zdravý ako olej alebo kapsuly. Ale naopak. Ale často v kuchyni musíte venovať pozornosť tomu, či sú zdravé rastlinné látky zázvorovej hľuzy aj po príprave. Môžu existovať aj ďalšie aspekty, ktoré niektorým ľuďom spôsobujú zdravotné problémy, napr. B. Cukor u diabetikov na báze kandizovaného zázvoru. Na trhu už existuje možnosť nákupu zázvoru vo forme kapsúl alebo extraktu, kde žiadny základné rastlinné látky zmizni. Mali by ste však venovať osobitnú pozornosť kvalite a zloženiu príslušného produktu. Nakoniec, s trochou matematiky sa často ukáže, že niektoré výrobky zďaleka nie sú také dobré a neobsahujú to, čo sľubujú. Viac sa o tom čoskoro dozviete v našich testoch produktov.