Správne skladovanie čerstvých bylín - moja kuchynská záhrada


Sušené bylinky uchovávajte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Takto sa zachová najdlhšie svieža chuť.

bylín

Čerstvé bylinky uchovávať v chladničke. Tu sa môžu chovať niekoľko dní. Zabaľte ich do vlhkého kúska kuchynského papiera alebo do vlhkej utierky. Bylinky môžete tiež dlhšie skladovať sušením alebo mrazením. Bazalka, koriander, petržlen, mäta a pažítka sa dajú zmraziť. Tieto bylinky sa môžu uchovávať v mrazničke asi dva mesiace. Potom stratia veľa svojej vône a chuti.

Ako zmraziť bylinky

  • Bylinky umyte.
  • Vysušte kúsok kuchynskej rolky alebo čistú utierku.
  • Bylinky nasekajte najemno alebo nahrubo.
  • Balenie v malých dávkach do sendvičových vreciek alebo bylinky vložte do misky na kocky ľadu s trochou vody.
  • Čo najskôr zmrazte.

Na sušenie sú vhodné bylinky so silnými listami, ako je oregano, rozmarín, mäta a tymián. Byliny si zachovajú svoju chuť sušením dlhšie ako zmrazené. Aj sušené bylinky sa môžu uchovávať zhruba deväť až dvanásť mesiacov. Potom stratia veľa svojej vône a chuti.