Správne združenie potravín
Jedným z najdôležitejších aspektov, ktoré môžu ovplyvniť optimálny vývoj dieťaťa, je výživa. Každá potravina obsahuje určité látky, vďaka ktorým je kompatibilná alebo nekompatibilná s inými druhmi potravín.
Aby ste dieťaťu poskytli dostatočné, ale aj správne množstvo výživných látok, je dobré zistiť, aké jedlá sa dajú jesť spolu a aké jedlá môžete svojmu drobcovi ponúknuť.
Predtým, ako vám predstavíme správne kombinácie jedál pre telo vášho dieťaťa, vysvetlíme vám, ako presne trávenie funguje:
Keď sa skonzumovaná potravina dostane do žalúdka, žalúdočná šťava upraví jej kyslosť (pH) a enzýmy tak, aby bola potravina úplne strávená. Ak konzumujeme dve alebo viac potravín, ktoré si vyžadujú dva rôzne typy úprav, žalúdočná šťava nebude schopná úplne stráviť ani jednu z nich. Úplne nestrávená potrava teda zostane v čreve, kde bude hniť a vylučovať toxické plyny, ktoré môžu po dlhšiu dobu spôsobiť viac alebo menej vážne zdravotné problémy.
Tu je vysvetlenie, prečo sa neodporúča kombinovať určité potraviny. Výsledok takejto nezdravej stravy môže viesť k hromadeniu toxických látok v čreve a časom môže spôsobiť rôzne choroby z toho dôvodu, že oslabuje imunitný systém v črevách.
Správne združenie potravín
Čo môžeme kombinovať:
- Strukoviny (fazuľa, sója, hrášok, cícer, šošovica) so škrobmi (múka, chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky, kukurica)
- Zelenina bohatá na minerálne soli, vitamíny, antioxidanty (fazuľa bez škrupiny, šalát, kapusta, mrkva, cibuľa, cesnak, petržlen, zeler) s potravinami obsahujúcimi bielkoviny (vajcia, ryby, mäso, sója, cícer, fazuľa, výnimkou sú zemiaky)
- Tuky so zeleňou
- Živočíšne bielkoviny so škrobovou zeleninou
- Je lepšie ovocie vôbec nekombinovať
Presnejšie, ak dáte malému mäso, odporúča sa kombinovať ho so šalátom a nie s ryžou, syrom, chlebom, zemiakmi alebo cestovinami/cestovinami. Vedľa mäsa môžete dieťaťu dať aj zelenú, červenú, špenát, baklažán, zeler alebo karfiol. Je dôležité skontrolovať, či sú pred konzumáciou dobre umyté, a tiež skontrolovať, či boli vypestované prirodzene.
Ak chcete svojmu drobcovi dopriať jedlo bohaté na škrob (zemiaky, ryža, zelené fazuľky, cestoviny, baklažán, cesnak), odporúčame vám pripraviť si zeleninový šalát.
Pokiaľ ide o niečo sladké, mali by ste vedieť, že odborníci na výživu odporúčajú konzumovať dezert najmenej hodinu po jedle, najlepšie dokonca dve. Cukor, med alebo iné sladidlá zabraňujú vylučovaniu žalúdočnej šťavy a po zmiešaní so zvyškom jedla vám dodajú nadúvanie. Takže aj keď sme si zvykli, dezert na konci jedla by sa mal trochu odložiť a slúžiť ako občerstvenie medzi jedlami.
Pokiaľ ide o ovocie, musí byť súčasťou dennej stravy vášho drobca, musíte však byť opatrní, pretože sa musí jesť ako samostatné jedlo, 30 minút pred alebo 2 hodiny po jedle.
Pokiaľ vaše dieťa rastie, je veľmi dôležité zistiť, ktoré potraviny sú pre jeho vývoj zdravé. Ako sme si tiež všimli, nie všetky jedlá sa dajú navzájom kombinovať, preto vám odporúčame zvoliť si tie najpriaznivejšie jedlá, ktoré chcete zahrnúť do každodennej stravy vášho drobca.