Správny proteín v strave; Trainsane

Bezplatné poštovné

Doručenie zdarma od 100 CHF.-

Úrovne zľavy

Úrovne zľavy pre väčšie objednávky

kvalita

Bleskurýchle doručenie

Objednané do 16:00, doručenie nasledujúci deň

Odbornosť

Doplnky a výber sortimentu vyvinuté skutočnými profesionálmi

Aký dôležitý je výber správneho proteínu v strave? Čo znamená „správny proteín“?

Na tieto otázky si odpovieme v dnešnom článku. V súčasnosti pravdepodobne veľa čitateľov drží diétu. Či už kvôli nadchádzajúcim súťažiam, alebo jednoducho pre zníženie dobrej postavy v budúcich letných mesiacoch.

Používa sa široká škála diét, ale väčšina z nich má jednu spoločnú vlastnosť: vysoký príjem bielkovín.

Bielkoviny v strave

Bielkoviny majú v tele rôzne úlohy. Primárne slúžia na tvorbu novej bunkovej hmoty, ale v závislosti od typu stravy slúžia tiež viac-menej na dodanie energie.

V minulosti a niekedy aj dnes sa príjem bielkovín zvyšoval v fázach hromadenia a znižoval v strave. Je to presne nesprávny prístup, pretože potreba bielkovín býva v strave vyššia.

Aj keď sa používajú hlavne na budovanie nových svalov počas fázy nábehu, bielkoviny sa oveľa menej využívajú ako zdroje energie pri nízkokalorickej strave.

Ak sa pozrieme na budovanie svalov izolovane, vyšší príjem bielkovín by mal samozrejme zmysel počas fáz budovania. Pretože, ako už bolo spomenuté, sa tu prevažná časť používa na budovanie nových svalov, nedochádza k „zneužitiu“ ako zdroja energie.

Najmä v strave, v ktorej znižujeme kalórie, začne telo využívať bielkoviny ako zdroj energie. Je to spôsobené tým, že v strave konzumujeme podstatne menej sacharidov a časť tejto úlohy sa ujímajú bielkoviny.

Teraz dodávame bielkoviny nielen pre budovanie svalov, ale aj pre dodanie energie.

Ak by sme mali v strave významne znížiť kalórie a udržať nízky príjem bielkovín, potom existuje veľké riziko straty svalovej hmoty, ktorú sme namáhavo získali.
Len veľmi málo z nás si to stanovilo za svoj cieľ.

Prečo však zvyšujeme príjem bielkovín v strave a neznižujeme zníženie množstva sacharidov?

Používanie bielkovín ako zdroja energie má tú výhodu, že ich môžeme jesť viac. Premena bielkovín v tele si vyžaduje oveľa vyšší výdaj energie. Okrem toho tráviaci proces vyžaduje aj podstatne viac energie ako sacharidy.

Nakoniec zostane menej čistej energie z bielkovín.

Samozrejme nesmieme nechať prehnane zvýšiť príjem bielkovín, pretože to nie je zvlášť zdravé pre telo a zvlášť pre obličky.

Aj keď existujú protichodné názory a výskumy na túto tému, jednoducho nie je potrebné konzumovať obrovské množstvo bielkovín.

V strave by odporúčaná hodnota mala byť 3 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti.

Kyselina/bázický zostatok

Čím viac bielkovín pridáme, tým je naše telo kyslejšie. Toto je jedna z tém, ktorá sa bohužiaľ veľmi zanedbáva.

Ak máme v tele silnú nerovnováhu v acidobázickej rovnováhe, môže to viesť k obmedzeniu funkcií tela a niekedy aj k chorobám.

Často sa pozorujú tráviace ťažkosti a určitý nedostatok energie, ktorý je už čiastočne daný stravou a ktorý je podporovaný vysoko kyslou stravou.

Mäso a ryby obsahujú veľa bielkovín, a preto sú veľmi kyslé potraviny. Vyskytujú sa mierne odchýlky. Napríklad králičie mäso je podstatne kyslejšie ako hovädzie mäso. To isté platí napríklad o morských plodoch napríklad o sebastesoch.

S mliečnymi výrobkami to vyzerá inak. Srvátka je jediný mliečny výrobok, ktorý je základný. Nízkotučné tvaroh ako obľúbený produkt v strave je naopak pomerne silne kyslý.

Čo sa z toho teraz dozvedáme?

Ako už bolo spomenuté vyššie, v prvom rade by sme mali konzumovať veľa bielkovín, ale nie prehnané množstvo. Potom musíme zabezpečiť, aby bolo kompenzované nevyhnutné prekyslenie tela v dôsledku zvýšeného príjmu bielkovín.

Tu je dopytovaná zelenina a ovocie. Niektoré druhy ovocia však obsahujú aj veľa sacharidov, najmä fruktózu, a preto by sa mali konzumovať iba v malom množstve.

Zelenina je naopak v zdravej výžive nevyhnutnosťou. Mali by sme mať dostatok zeleniny. Kel, fenikel a hlavne špenát pôsobia na telo veľmi zásadne.

Zelenina je v strave veľmi dôležitá!

Jedzte zeleninu vo veľkom množstve a v strave uvidíte lepšie výsledky.

Pretože srvátka (srvátka) je zásaditá, jediný živočíšny bielkovinový produkt, dôrazne sa odporúča použiť ju na pokrytie časti potreby bielkovín.

Správny proteín

Vráťme sa teraz k aktuálnej téme: Správne bielkoviny v strave.

Všeobecne je dôležité zabezpečiť, aby ste konzumovali plnohodnotné bielkoviny. Väčšinou sú živočíšneho pôvodu.

V prípade vegetariánskej stravy odporúčam zvýšené používanie vajec v strave, samozrejme vždy berte do úvahy obsah tuku.

Pri čisto vegánskej strave je to celé o niečo zložitejšie.

Cieľom pri výbere správneho proteínu je vždy zabezpečiť, aby ste mali úplný aminokyselinový profil. Živočíšne bielkoviny majú vždy úplné aminokyselinové profily.

V prípade rastlinnej stravy to vyzerá trochu inak. Sójový proteín je považovaný za vysoko kvalitný proteín. Môže však mať nepriaznivé účinky na telo v dôsledku fytoestrogénov, ktoré obsahuje.

Inak môžu inteligentné kombinácie rôznych potravín poskytnúť úplný aminokyselinový profil. Viac o tom v nasledujúcom článku:

Záver

Dbajte na to, aby ste dodávali vysoko kvalitné bielkoviny a zabezpečili rovnováhu medzi acidobázickou rovnováhou.

---