Sprievodca dráždivým črevom bez lepku pre deti
Existuje čoraz viac ľudí, ktorí jedia bezlepkové jedlá alebo používajú bezlepkové výrobky vo svojom jedálničku, aj keď netrpia skutočnou intoleranciou na lepok (celiakia) ani citlivosťou na lepok - intoleranciou na lepok s väčšinou oveľa miernejšími príznakmi. Nie je nezvyčajné, aby rodičia, ktorých sa to týka, prešli na konzumáciu bezlepkových jedál pre svoje deti v pevnej viere, že im to robí dobre. Americký vedec teraz varuje, že takéto nepodložené diéty môžu poškodiť zdravie detí.
Bez lepku - prehnaný módny trend
Americká vedkyňa Norelle R. Reilly v článku pre The Journal of Pediatrics kritizuje trend konzumácie bezlepkových potravín ako prehnanú módnu vlnu, ktorá môže mať škodlivé účinky najmä na zdravie detí. Reilly: „Rodičia dosť často predpisujú bezlepkové jedlo pre najmenších v presvedčení, že deťom uľaví od určitých príznakov, zabráni celiakii alebo všeobecne preto, lebo veria, že ide o zdravú výživu.“ Podľa Reillyho sa tak deje vo väčšine prípadov bez lekárskych dôkazov o celiakii a bez rady lekára alebo výživového poradcu. Za týmto je názor mnohých ľudí, že bezlepková strava je zdravá pre všetkých, a to aj bez celiakie, nemá žiadne nevýhody a je súčasťou zdravého životného štýlu. To je chyba, hovorí Reilly
Nie je možné vylúčiť poškodenie zdravia
Zdraví ľudia, ktorí netrpia celiakiou alebo alergiou na pšenicu, by sa podľa Reillyho názoru mali radšej vyhnúť drahým a pre zdravých ľudí zbytočným diétnym produktom. Napríklad bezlepková diéta môže viesť k zvýšenému príjmu kalórií a tukov, pretože náhradné výrobky majú často vyšší obsah tukov a energie ako bežné potraviny a existuje tiež tendencia odmeňovať sa za to, že to nerobíte. Reilly uvádza ďalšie kritické body:
● Bezlepková diéta môže falšovať výsledky lekárskej diagnózy celiakie.
● Môže byť nedostatok v dodávke vitamínov B, kyseliny listovej a železa, ktoré nie sú dostatočne dostupné v mnohých bezlepkových výrobkoch.
● Okrem toho sa v niektorých štúdiách po prechode na bezlepkovú diétu pozorovali tráviace ťažkosti (zápcha), obezita, inzulínová rezistencia a metabolický syndróm.
Bez lepku - psychologický stres pre deti
Norelle Reilly vidí tiež psychologickú a sociálnu zložku najmä pre deti, ktoré v najhoršom prípade kvôli svojej strave hrozia „sociálnou stigmou“. Žiadne dieťa sa necíti dobre, keď všetci ostatní môžu na narodeninovej oslave jesť koláč a špagety a nesmie jesť spolu s nimi. V neposlednom rade Reilly poukazuje na značné náklady spojené s bezlepkovou diétou. Výrobky bez lepku sú často dvakrát až trikrát drahšie ako zodpovedajúce potraviny s lepkom. Ak existuje podozrenie, že dieťa netoleruje dobre žiadnu časť jedla, prvý kurz by nemal viesť k bezlepkovému oddeleniu v supermarkete, ale k lekárovi alebo odborníkovi na výživu. Bezlepková výživa je podľa Reillyho forma jedla, o ktorú by sa mali určite starať špecialisti a mala by byť v rukách špecialistov, aby nedošlo k poškodeniu zdravia.
Bezlepkové pre zdravých ľudí - prevažujú nevýhody
Vedec zhŕňa, že bezlepková výživa má pozitívny vplyv na zdravie niektorých jej používateľov a môže tiež zlepšiť kvalitu života - často bez vedeckého vysvetlenia. V súčasnosti však neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že táto strava prospieva zdravým ľuďom. Záver Reillyho: „Najmä u detí, ktoré nemajú známky celiakie alebo alergie na pšenicu, nie je dôvod na bezlepkovú diétu. Ak sa podáva z iných dôvodov, ako je liečba zjavných chorôb, riziká prevažujú nad predpokladanými výhodami.