Kancelárska strava Patrica Heizmanna JEDTE CHYTREJŠIE
Zdravé stravovanie v kancelárii - to zvyčajne nie je také ľahké. Jedáleň, pekárske občerstvenie a kolegov lahodný koláč príliš často bránia štíhlym plánom. Expert na fitnes a výživu Patric Heizmann dáva tipy na zdravé chudnutie na pracovisku vo svojej knihe „Som niekedy štíhly - v práci“. EAT SMARTER predstavuje najlepšie nápady týkajúce sa kancelárskej stravy.
Mnoho ľudí pozná túto výhovorku: „Vo svojej práci toľko sedím na zadku, nečudo, že priberám“. V skutočnosti väčšina z nás sedí pred počítačom osem až deväť hodín denne, vyrušená nanajvýš cestou ku kávovaru, toaletou alebo rýchlou návštevou pekárne počas obedňajšej prestávky. Ale ak sa aspoň pokúsite udržať rovnováhu kalórií v zelenej oblasti a počas obedňajšej prestávky kráčate desať minút po bloku, máte veľkú šancu nepridať kilá navyše.
Vyvážené raňajky - aj pre tých, ktorí nemajú radi ráno
Patric Heizmann odporúča, aby ste si nemali nechať ujsť raňajky. V rámci kancelárskej stravy je ráno povolené (takmer) všetko, dokonca aj kúsok obľúbenej čokolády.
Čo sa týka množstva, samozrejme, na prvom mieste je samozrejme veľa ovocia alebo zeleniny, výrobky bohaté na bielkoviny a orechy, ako aj cenné sacharidy z celozrnných výrobkov. Vyskúšajte napríklad naše ovsené raňajky s ovocím a smotanovým syrom alebo naše krémové rožky ricotta s morčacími prsiami a paprikou - tieto recepty na raňajky sa úžasne hodia do kancelárskej stravy a dajú sa pripraviť za pár minút.
Podľa Heizmanna, ak ráno nemôžete nič dostať, vyskúšajte proteínový koktail s čerstvým ovocím alebo si len zabaľte raňajky a odneste ich do kancelárie. Exotický ovos na noc (s rôznymi superpotravinami) alebo raňajkové muffiny sú napríklad vynikajúce raňajky do kancelárie pre pracujúcich ľudí. To tiež uľahčuje prechádzanie okolo pekárne, čo je prvý dôležitý krok v kancelárskej strave! Výdatné raňajky, vďaka ktorým sa budete cítiť sýti, sa tiež vyhnete nezdravým pokušeniam a udržiavate hladinu cukru v krvi dlho konštantnú.
Občerstvenie pre všetkých, ktorí uviazli v premávke alebo krátko pred obedom spadli do hladovky
Na obed: bielkoviny, zelenina a pár sacharidov
Poznáte tiež tento pocit, že musíte jesť každý deň to isté? Schnitzel z jedálne, pizza od Taliana za rohom alebo sendvič z pekárne? Patric Heizmann odporúča, aby ho určite využil každý, kto má možnosť zahriať sa na obed v kancelárii. To znamená, že v ponuke je viac rozmanitosti a navyše je zvyčajne aj zdravšia. V kancelárskej strave je stanovené, že na poludnie sa predovšetkým produkty bohaté na bielkoviny, ako sú ryby, mäso alebo sójové výrobky, kombinujú so zeleninou a šalátom, aby sa zabránilo popoludňajšej chuti na jedlo. Nudle a zemiaky sú k dispozícii iba v malom množstve a ovocie je vďaka vysokému obsahu sacharidov vhodné len ako malý dezert. Mnoho z týchto lahodných jedál sa dá ľahko pripraviť večer a ďalší deň ich znovu zohriať v mikrovlnnej rúre: 15-minútové rýchle recepty - na zahriatie do kancelárie.
Jeden alebo druhý z nás však nemá možnosť v kancelárii niečo zohriať. Preto nie je kancelárska strava odsúdená na neúspech. Môžete sa tiež najesť chudého v jedálni - musíte si len vybrať ten správny. Kancelársky diétny obed z jedálne by mal pozostávať z veľa zeleniny, trochu mäsa a niekoľko príloh. Heizmannov tip: Je lepšie pokvapkať zeleninu trochou olivového oleja zo šalátovej tyčinky alebo pridať bylinkový tvaroh.
Polievka alebo malý šalát predtým uspokojí najväčší hlad. Ak je k dispozícii šalátový bufet, potom môžete štrajkovať. Tučný obväz však prosím vynechajte. Opäť je lepšie použiť ocot/olej. Siahnite po vyprážaných rybách po šaláte, zvoľte ryžu so zeleninou a hranolky vynechajte. Je ťažké, keď si všetci ostatní vyberú nezdravé jedlo, na ktoré sú zvyknutí. Určite sa však nájdu kolegovia, ktorí sa stravujú vedome. Sadnite si s nimi - možno to je začiatok úžasného priateľstva?!
Extra tip na obchodné obedy: Ak si nechcete len objednať šalát pred obchodnými partnermi, mali by ste si dať hlavné jedlo s chudým mäsom a množstvom zeleniny, napríklad morčací steak. Tí, ktorí chcú/musia hrešiť, to môžu kompenzovať ďalším kolom joggingu. Perfektná kancelárska strava! Aby ste si mohli trochu zacvičiť na čerstvom vzduchu a v ideálnom prípade žiť len pár kilometrov od kancelárie, už nemáte ďalšie výhovorky.
Nasadnite na bicykel a vyrazte! Ak je to pre vás spočiatku príliš namáhavé, môžete urobiť kompromis: Cesta za športom pešo alebo na bicykli, cesta späť je za odmenu pohodová v autobuse alebo vo vlaku. Okrem toho by každá prestávka mala slúžiť na vychádzku a čerstvý vzduch. To vás prebudí a vytvorí pohyb. Cesta späť na pracovisko prirodzene vedie po schodoch a výťah sa ignoruje!