Kampaň na zníženie spotreby mäsa na sviatky
Dve organizácie spolu s univerzitou Babeș-Bolyai v Kluži spustili kampaň „#IsTheNewMeat!“, Ktorej cieľom je povzbudiť Rumunov k zníženiu spotreby mäsa počas sviatkov. „Tiež máme radi hovädzie mäso, ale nie každý deň. Vyskúšajte brokolicu! “Je jedným z odkazov kampane.
„Naším cieľom je znížiť spotrebu sviatočného mäsa nie preto, že by sa nám nepáčilo, ale Nejedla by som to každý deň. Je zdravšie striedať živočíšne a rastlinné bielkoviny v tanieri, “uviedli účastníci kampane.
Boj proti potravinovému odpadu, kožušiny a ministerstvo verejného zdravia na univerzite Babeș-Bolyai propagujú zdravý životný štýl znižovaním spotreby mäsa.
„Čo túto zimu nahradíte steakom, klobásami alebo fašírkami?“, Je iná správa.
„Väčšina z nás prijíma viac bielkovín, ako je potrebné a väčšinou zdrojom bielkovín je mäso. Znížený príjem bielkovín v červenom mäse tiež znižuje riziko chronických chorôb a predčasných úmrtí. Naše proteíny však môžeme získať aj z rastlinných zdrojov, “uvádzajú tiež na plagátoch, ktoré sú súčasťou kampane.
- Brokolica má 2,8 gramu bielkovín/100 gramov
- Vlašské orechy majú 15 gramov bielkovín/100 gramov
- Fazuľa má 24 gramov bielkovín/100 gramov
- Sója má 36 gramov bielkovín/100 gramov
- Huby majú 3,1 gramu bielkovín/100 gramov
- Šošovica má 9 gramov bielkovín/100 gramov
- Špargľa má 2,2 gramu bielkovín/100 gramov
Podľa stránky desprealimentatie.ro sa všeobecne odporúča, aby bielkoviny boli medzi 10% a 35% celkových kalórií za deň. Potrebuje to každý dospelý človek denne asi 7 gramov bielkovín na každých 9 kilogramov telesná hmotnosť.
- Pre osobu 60 kilogramov - asi 50 gramov.
- Pre osobu s hmotnosťou 75 kilogramov - asi 60 gramov.
- Pre osobu 100 kilogramov - asi 80 gramov.
„Bielkoviny sú živiny nachádzajúce sa v živočíšnych aj rastlinných zdrojoch. Trochu mäsa nebude mať vplyv na vaše zdravie, aj keď je lepšie ho jesť menej. Je oveľa lepšie jesť čerstvé a prírodné mäso ako klobásy alebo iné spracované mäso. Každý týždeň je dobré naplánovať si niekoľko jedál bez mäsa a nahradiť, kedy môžete mäso, najmä hovädzie alebo bravčové, rybou, kuracím mäsom a vysadiť alternatívy ako sója, fazuľa, hrášok alebo šošovica, “píšu katedra verejného zdravia z univerzity Babeș-Bolyai na webovej stránke desprealimentatie.ro.
Podľa rozsiahlej štúdie o dopade potravinového systému na životné prostredie sa musí výrazne znížiť spotreba mäsa, aby sa zabránilo najhorším dopadom zmeny podnebia. V západných krajinách by sa mala spotreba hovädzieho mäsa znížiť až o 90% a nahradiť by ju malo päťkrát viac strukovín.