Sprievodca fotografiou jedál Od stylingu po následné spracovanie

V oblasti komerčnej fotografie je fotografia jedla relatívne novou témou, ale rýchlo sa rozvíja. S náhlym nástupom „generácie Instagramu“ je teraz trendom zahrnúť jedlo do najchutnejšej formy. Pravdepodobne poznáte frázu: „Jete očami“ a to je presne práca fotografa pre jedlo - urobte jedlo čo najchutnejšie! S príchodom sociálnych médií sa vo fotografii objavilo niekoľko výklenkov. Jedným z týchto výklenkov je fotografia jedla.

Jedzte očami (@Ella Olsson, pexels.com)

#food je najrozšírenejší hashtag v celom svete Instagramu, a preto ukazuje, že jedlo je pre nás také dôležité, že ho zdieľame s Fotografovanie jedla chcete sa držať a zdieľať. V obehu je okolo 365 000 000 príspevkov, ktoré sú uverejnené s týmto kľúčovým slovom! Ako fotograf jedla sa od vás očakáva, že budete môcť poskytovať fotografie v tlačenej kvalite aj bezchybné digitálne obrázky. Tie sú v dnešnej dobe najžiadanejšie, pretože väčšina zákazníkov chce čoraz viac zverejňovať svoje fotografie na Facebooku, Instagrame alebo na svojich webových stránkach.

Nakoniec sa pozornosť sústredí na vás, pretože zadaním fotografií vám bude zverený zákazník. Od vás sa bude očakávať, že budete fotografovať tie najkomplexnejšie jedlá tak, aby divák vyzeral vynikajúco! Dostupné položky, ktoré a Fotografovanie jedla dokáže urobiť veľký dojem od osvetlenia až po rôzne dizajnové prvky a následné spracovanie.

Požiadavky zákazníkov

Keď zákazník investuje do vašich fotografických služieb, najbežnejšou aplikáciou, ktorá stojí za ním, je reklama - či už online alebo offline. V online maloobchode prudko vzrástla potreba obrázkov na „bielom pozadí“, na ktorých sa v zásade fotí potravina, ako napríklad fotografia produktu. Zákazníci potom tieto fotografie často používajú pre svoj web. Nahrávky s biele pozadie Váš zákazník ho potom môže použiť na grafické návrhy, ponuky a POS materiály.

Pravdepodobne stretnete klientov, ktorí chcú fotografiu jedla, najmä pre sociálne siete. Ďalšou oblasťou použitia pre vás môže byť tiež Fotografovanie jedla byť pre redakčné správy. Pretože vo väčšine týchto prípadov budú fotografie určené pre Účely sociálnych médií sa tiež používali na redakčné spravodajstvo.

Poznáte už mojich 52 najlepších cheatov na svete?

Fotografia produktu s bielym pozadím ideálna pre web (@Buenosia Carol, pexels.com)

Akokoľvek je požiadavka zákazníka zrejmá, niektoré potraviny vyzerajú s obyčajným bielym pozadím menej príťažlivo. Ak by to tak bolo, potom ako fotograf máte zodpovednosť za to, aby bol záber minimálne zinscenovaný.

Správna výbava

Ako začínajúci fotograf potravín chcete vedieť, aké vybavenie majú vaši kolegovia? Čo robí úspešnú fotografiu jedla?

Ktorý fotoaparát je vhodný na fotografovanie jedál?

Ak nemusíte rozširovať svoj obrázok na veľkosť billboardu, na vaše fotografovanie v jedle by mala stačiť akákoľvek zrkadlovka s digitálnym záznamovým snímačom (DSLR).

Hovorí sa, že fotoaparát slúži iba ako nástroj - na fotenie toho, čo si naša myseľ predstavuje. Kvalitný fotoaparát však môže na vašej fotografii veľa vylepšiť, čo sa týka kvality a použiteľnosti. Ak chcete doručiť svoje fotografie vo veľmi dobrej kvalite, napríklad smartphone nie je skutočnou náhradou Zrkadlovka.

Ktorý objektív je najlepší?

Pretože potraviny bývajú menšie ako iné výrobky, výber šošovky je celkom jednoduchý. Môžete zachytiť takmer všetko jedlo s ohniskovou vzdialenosťou od 24 mm do 200 mm. Vo väčšine prípadov musíte priblížiť veľmi zblízka, takže veľa fotografov uprednostňuje akýkoľvek objektív s ohniskovou vzdialenosťou nad 70 mm. Profesionálni fotografi niekedy vytvárajú hĺbku 35 mm, aby získali širšie zábery.
Hrot na boku: použite a kratšia šošovka (F1,4 až F3,6), aby ste sa pohrali s hĺbkou ostrosti bez ovplyvnenia kvality fotografie.

Statív

Statív je nepostrádateľným prvkom pri fotografovaní jedál, najmä pri dlhších snímkach (čas uzávierky 1/30 a menej). Pri nižších rýchlostiach uzávierky budete len ťažko udržiavať paže stabilné, čo bude mať za následok rozmazané obrázky. Statív je teda pre vašu výbavu absolútnou nevyhnutnosťou stabilný a ostrý obraz môže fotografovať.

Správne osvetlenie

Prirodzené svetlo je rovnako dobré ako fotografia, ale bohužiaľ nie je vždy dostupné alebo ovládateľné. Z tohto dôvodu sú potrebné vysoko kvalitné formovače svetla, aby sa zabezpečilo, že váš obraz bude rovnomerne osvetlený. To, ako by ste mali osvetliť objekt ako fotograf jedla, závisí od nasledujúcich faktorov:

Pokyny pre značku („Sprievodcovia štýlmi“) - Tieto pokyny majú slúžiť ako pomôcka, ako zistiť, ako používať značku spoločnosti. Napríklad, či sa majú použiť tmavšie alebo svetlejšie odtiene.
Spôsob kuchyne –Niektoré druhy jedál sú veľmi populárne, ak sú natáčané v tmavšej atmosfére (talianska kuchyňa), zatiaľ čo iné prípravy sú atraktívnejšie, keď fotografia svieti v svetlejších odtieňoch. Napríklad džúsy alebo ázijské jedlá.

To isté platí aj tu: nejde o pevné pravidlo. Ako fotograf jedla môžete pri osvetlení použiť svoju vlastnú kreativitu.

Pýtate sa, aké vybavenie používame na fotenie? Naše vybavenie nájdete tu.

Profesionálny fotograf by na zachytenie svojej fotografie použil jediný zdroj svetla Tvarovače a reflektory svetla, osvetliť. Napriek viere hrá tieňová hra veľmi dôležitú úlohu. To dáva vášmu motívu hĺbku a veľkosť, ktorá je bežne požadovaná pre určitý druh jedla (napr. Koláče a pečivo).

Nástroje na tvarovanie svetla pre správne osvetlenie fotiek (@Alexander Dummer, pexels.com)

Fotografovanie jedla Zloženie snímky a nastavenie fotoaparátu

Najlepší uhol

Pokiaľ ide o pozorovacie uhly, neexistuje nijaké pravidlo - buďte len kreatívni. Na plochejšie jedlá, ako je pizza alebo flatbread, odporúčame použiť jeden 90-stupňový uhol, alebo všeobecne známa ako perspektíva fotoaparátu „top-shot“, ktorá umožňuje fotografovať.

Pizzu alebo chlebové placky sa najlepšie fotografujú z 90-stupňového uhla (@Narda Yescas, pexels.com)

Jedlá, ako sú zábaly alebo sushi, pri ktorých treba zdôrazniť hĺbku a výšku, je najlepšie fotografovať pod uhlom 30 stupňov až 60 stupňov. Toto opäť nie je železné pravidlo, ktoré musíte bezpodmienečne dodržiavať.

Jedno pravidlo, ktoré by ste mali mať vždy na pamäti, je, že by sa mal fotografovať celý objekt bez ohľadu na použitý uhol. Pretože ilustrácia kompletne nafoteného jedla poskytuje divákovi pochopenie toho, do čoho ide alebo si ide objednať. Pravdepodobne ste už videli veľa fotografií, na ktorých pizza alebo hamburger zaberajú jednu polovicu obrázka a druhá polovica bola opatrená iným jedlom alebo dokonca zostala prázdna. Nakoniec je to vaša vlastná voľba ako fotografa potravín, ale vždy sa uistite, že ste vy to podstatné na obrázku chytá a zdôrazňuje. Pre pizzu je nevyhnutné množstvo syra a polevy - pre hamburger to je skôr čerstvá rožok so šťavnatým mäsom.

Negatívny priestor

Pretože vytváranie „rámčeka“, tiež známeho ako „rámovanie“, je vo fotografii dôležité, je tiež dôležité vedieť, ktorá oblasť na obrázku by nemala mať žiadny konkrétny obsah. Takto nasmerujete pohľad svojho diváka na svoj hlavný predmet. Použi Negatívny priestor na 90-stupňové zábery, pretože pomáha každému z vašich obrázkov poskytnúť si vlastnú perspektívu. Ak máte na obrázku príliš veľa miesta, váš divák má tendenciu stratiť cieľový obrázok a ak na ňom ponecháte príliš málo miesta, váš divák má tendenciu stratiť aspekt negatívneho priestoru na obrázku. Získajte viac informácií o uplatnení a sile negatívneho priestoru vo fotografii.

Vždy dôverujte svojmu oku. Ak sa oblasť cíti byť „prázdna“, je to tak, stačí sa spoľahnúť na svoje inštinkty.

Negatívny priestor nasmeruje pohľad diváka na hlavný motív (@Ray Pieta, pexels.com)

Rýchlosť uzávierky a hĺbka ostrosti

Ďalším zaujímavým prístupom k experimentovaniu a objavovaniu je pre vás!

- A pomalšia rýchlosť uzávierky je skvelé, keď potrebujete fotografovať plynulý pohyb.
- A vyššia rýchlosť uzávierky pomáha vám robiť úžasné akčné zábery plameňov alebo hádzania zeleniny.

Rýchlejšia uzávierka prináša úžasné akčné snímky (@Min An, pexels.com)

The hĺbka ostrosti, alebo ako to mnohí fotografi radi nazývajú, „efekt bokeh“ má svoje vlastné použitie. Často často nemusíte mať zaostrený ani celý obrázok. Rozmazané pozadie (alebo popredie) pomôže divákovi vašej fotografie zamerať sa na jedlo, ktoré touto metódou zvýrazňujete.

Krátka poznámka: Nadmerné rozmazanie spôsobí, že prvky na obrázku budú nepoužiteľné. To by znamenalo, že obrázky by nedosahovali požadovaný efekt, aký by inak mali. Medzi veľmi malou hĺbkou ostrosti a príslušnou hĺbkou ostrosti je tenká čiara, v ktorej stále zohrávajú úlohu rozmazané objekty.

Rozmazané pozadie vďaka efektu bokeh (@Rene Asmussen, pexels.com)

Styling a rekvizity

styling

Styling jedla vo fotografii jedla sa výrazne líši od krásneho zdobenia na tanieri! Zdobenie jedla je viac na práci kuchára. Je to spôsob, ako sa podáva jedlo. Ale potom tu máme styling od fotografa, ktorý Návrh prijímacej oblasti. Vďaka tomuto detailu bude váš obrázok pre diváka konkrétnejší. Pre štýl jedla potrebujete dva prvky - kulisu a rekvizity.

Nikdy by ste nemali podceňovať dôležitosť kulisy! Pozadie dodáva obrazu požadovaný lesk. Dobrá kulisa robí svoju prácu potichu - dáva celému obrazu estetický výraz bez straty pozornosti subjektu. Stručne povedané, robí z fotografovaného jedla hviezdu prehliadky. Pozadie by malo vytvárať kontrast k motívu a celkovému vzhľadu. Okrem kontrastu nemôžu byť textúry a odtiene pozadia pozadia v zásade dostatočne rušivé. Jednoduchý spôsob, ako začať skúmať pozadie, je:

Experimentujte s farebnými papiermi a potom pomaly prechádzajte na špecializovanejšie prostredia, ktoré sú online dostupné v hojnom počte.
Ďalšou alternatívou k objavovaniu scenérie pozadia je vytvorenie vlastného remeselného diela.

Tu sme našli skvelé video zo života food stylistu so skvelými tipmi na styling jedla. Video je k dispozícii iba v angličtine, ale obrázky hovoria samy za seba:

Rekvizity na fotografovanie jedla

Všetko, čo esteticky vylepšuje obraz pri fotografii jedla, je možné použiť ako Dizajnový prvok použitie. Vhodnými rekvizitami na zadanie fotografie jedla môžu byť napríklad stolové prvky, ako sú soľničky, vidličky, lyžice alebo kuchynské prvky, ako sú bylinky, riad atď. Pri použití rekvizít musíte byť v rovnováhe s fotografovaným predmetom. Použite dizajnové prvky ako podporu pre váš celkový obraz a nenechajte ich dominovať.

Použité predmety musia šetrné k životnému prostrediu - určité kuchynské prostredie by malo mať predmety vhodné do kuchyne. Ak máte pochybnosti, najjednoduchšou a najbezpečnejšou metódou je použiť prísady, ktoré tvoria fotografovanú potravinu.

Myšlienka sústrediť sa iba na jedlo a nepoužívať na obrázku žiadne dizajnové prvky by bola menej častá. Toto je však vaše osobné, profesionálne rozhodnutie a závisí od vášho štýlu fotografovania jedla a príslušných požiadaviek zákazníka. Dokonale zladené jedlo skrz naskrz zriedka vyžaduje kombináciu dizajnových prvkov, pretože sa zameriava na fotografovanie objektu v jeho skutočnej podstate.

Rekvizity môžu esteticky vylepšiť vašu fotografiu (@Daria Shevtsova, pexels.com)

Fotografovanie potravín po výrobe

Všetko bolo povedané a urobené! Obrázky sú podľa očakávaní zákazníka, zvážili ste každý uhol a vyskúšali ste všetky svoje možnosti štýlu. Nakoniec je tu dodatočné spracovanie. Pri fotografii jedla hrá veľmi dôležitú úlohu.

Nie všetky vaše obrázky budú dokonalé z hľadiska dizajnu, osvetlenia alebo pozadia. Je možné, že váš obraz má z nepredvídateľných dôvodov rušivé faktory. To si všimnete, až keď je fotoaparát pripojený k notebooku. Niektoré jedlá majú počas fotenia veľmi jemný odtieň, a preto Farebná korekcia dôležité v postprodukcii.

Váš konečný výsledok musí odrážať objekt, čo sa týka farby a substancie, v jeho najvyššej a napriek tomu najrealistickejšej podobe. Preto najmä počas postprodukcie fotografovania jedál dbajte na to, aby bolo všetko konzistentné a v súlade so značkou produktu vášho zákazníka.

Dôležitú úlohu hrá postprodukcia (@Jessica Lewis, pexels.com)

Na záver, fotografovanie jedla si vyžaduje určité úsilie, aby sa jedlo získalo vizuálne príťažlivé vyzerať ako. Pokiaľ váš záber zachytáva objekt správnym spôsobom a harmonizuje príslušné dizajnové prvky, nie je to správne ani zlé. Každý motív jedla má svoje vlastné výzvy a práve to ho urobí takým vzrušujúcim.

Postupom času si vypracujete svoj vlastný štýl. Nakoniec budete mať svoj vlastný podpis ako profesionálny fotograf potravín.