Sprievodca potravinami pre dovolenkové krajiny
Čo by som mal jesť v mojom rezorte?
Typ zlého: Najskôr sa na celé týždne vrháte do peknej figúry v bikinách. A potom do dvoch týždňov bude všetko opäť na jeho bokoch. Ale tento rok nie! Pretože odhaľujeme najlepšie stratégie, ako sa počas sviatkov vyhnúť typickým nástrahám figúr:
1. Rýchla zmrzlina.
Pasca: Ak je veľké teplo, zvyšuje sa túžba po ochladení. Čo môže byť zrejmejšie ako chladný pôžitok z palice? Ale vo väčšine prípadov zmrzlina obsahuje nielen veľa cukru, ale aj tuk (v priemere 8 percent; pri krémových variantoch dokonca 15).
Vaša stratégia: Používajte ovocné alternatívy! Dobre chladené melóny sú osviežujúce a majú iba 40 kalórií na 100 gramov. Väčšina plodov na juhu je oveľa sladšia ako tu. A ak to musí byť zmrzlina, je najlepšie použiť ovocný sorbet! Tento obsahuje málo alebo žiadny tuk. Ak je podiel ovocia veľký (až 50 percent), sú v ňom aj vitamíny.
2. All inclusive bufety
Pasca: raňajky od 8:00 do 10:30, občerstvenie od 11:00 do 12:30, obed od 13:00 do 15:30 a medzi nimi bufet s koláčmi. Potom samozrejme večera od 18:00. To znamená: Jete nepretržite, keď ste na dovolenke - a je ťažké povedať nie, keď je všetko „pred vašim nosom“.
Vaša stratégia: Zbavte sa bufetového diktátu! Najlepšie z hľadiska postavy: Nezarezervujete si ani all inclusive, iba raňajky alebo polpenziu. Potom nemáte žiadny „bufetový stres“ a môžete pokojne vyraziť na dovolenku - a preskúmať okolie.
3. Zlý hasič smädu
Pasca: púštne horúčavy - mohli by ste piť ako ťava! A rád používa limonádové alebo kolové nápoje, najlepšie v pohároch XL. Ale sotva niekedy opitý, budete opäť cítiť štipľavý smäd, pretože vaše ústa sú také sladké. Čo si všimnete až neskôr, sú stovky kalórií, ktoré idú do vášho boku.
Vaša stratégia: Voda! Ak je to pre vás príliš nudné: voda s citrónovou šťavou. Ak je to pre vás príliš nudné: ovocný džús (jablkový, ríbezľový, marhuľový) s dostatkom vody! Ušetrí to asi 60 kalórií v porovnaní s colou (88 kcal na pohár). Ľadovo studený ovocný čaj je tiež osviežujúcim nápojom a má iba dve kalórie na 200 ml. Pite teda štíhlo!
4. Lenivý na gauči
Pasca: ležať pohodlne pri bazéne alebo pri mori a len sa dobre baviť - na to sme sa tešili celú zimu. A pri 30 stupňoch v tieni máte dobré dôvody na pohodlie. Pohyb je príliš namáhavý!
Vaša stratégia: Nemusí to byť nutne jogging - vytrvalostné behy pieskom vás tiež zmestia do chôdze! Prechádzky chodidlami cez morskú vodu pomáhajú proti prehriatiu. Alebo vyskúšajte nový vodný šport! Plachtenie spotrebuje od 180 do 270 kalórií za hodinu; podstatne viac, pokiaľ ide o wakeboarding, surfovanie alebo vodné lyžovanie. Tiež dobré: Večer športujte - rovnako ako miestni obyvatelia stredomorských krajín.
5. Trávenie štrajkuje
Pasca: dlhší čas cesty autom, autobusom alebo lietadlom znamená nedostatok pohybu - tiež pre naše črevá. Okrem toho často konzumujeme občerstvenie s nízkym obsahom vlákniny, najmä pri cestovaní, čo tiež paralyzuje činnosť čriev. Záver: Trávenie štrajkuje - a máme nafúknuté brucho. Osudne sa mnohí potom uchýlia k preháňadlám, čo zhoršuje základný problém zápchy. Pretože lieky vyplavujú z tela minerály ako draslík a horčík, ktoré sú potrebné pre fungujúce trávenie.
Vaša stratégia: Zabráňte tomu! „Je rozumné zapĺňať zásoby elektrolytu najmä pred letným a dovolenkovým časom, aby sa zabránilo zápche,“ radí farmaceut a odborník na dôležité látky Norbert Fuchs (pozri rozhovor vľavo). To znamená: Jedzte potraviny obsahujúce draslík a horčík, ako sú zemiaky, celozrnné výrobky a orechy, a veľa pite. Nápomocné sú aj elektrolytické prípravky z lekárne, ktoré stimulujú tráviacu aktivitu a prírodno-biologickým spôsobom posilňujú črevnú flóru (napríklad OviLac®).
6. Ochutnajte všetko!
Pasca: vyprážané kalamáre, mastné gyroskopy alebo honosné zmrzlinové poháre - bohužiaľ, na dovolenke číhajú na každom rohu kalorické hriechy. Akonáhle dobré úmysly presiahnu hranice, často ich nemožno zastaviť. A chcete si niečo dopriať.
Vaša stratégia: Samozrejme by ste si nemali všetko zakázať - pôžitok musí a môže byť! Ale tiež by ste si nemali dovoliť všetko. Čo tak jeden malý hriech denne? Doprajte si svoje obľúbené jedlo bez previnenia. Ale nebuďte slabí pri každej príležitosti. Tabuľku s kalorickými hriechmi a ľahšími variantmi, ktoré sú priateľské k postavám, pre najobľúbenejšie dovolenkové krajiny nájdete na strane 49.
7. Tučné doplnky
Pasca: Sedíte na terase svojej obľúbenej reštaurácie. O chvíľu na to čašník položí pred vás kôš na chlieb a cesnakovú majonézu. Výdatne natiahnite ruku aioli krátko nato. V čase, keď príde hlavné jedlo, ste už skutočne plní - a spotrebovali ste okolo 60 kalórií na krajec bieleho chleba a až 85 kalórií na lyžicu majonézy. Podobné zradné: chlieb so soľou a olivovým olejom (obsahuje zdravšie tuky, ale nie menej kalórií).
Vaša stratégia: Košík na chlieb ako štartér ignorujte a konzumujte iba hlavné jedlo. Ak ste už príliš hladní, je lepšie použiť trochu chleba plus olivy, zeleninové tyčinky alebo paradajkovú salsu ako veľa bieleho chleba, majonézy, oleja a krémových dipov.
8. Príliš veľká zásoba
Pasca: Hotelieri a prevádzkovatelia klubov to so svojimi hosťami myslia často dobre a vytvárajú gigantické bufetové krajiny. Všetko je tam. A veľa všetkého. Potom samozrejme štrajkujete!
Vaša stratégia: Konajte s plánom! Nemôžete jesť všetko každý deň. Dnes si vyberiete cestoviny, zajtra čerstvo grilovaná ryba. Má tiež zmysel utlmiť svoju prvú chuť do jedla čerstvým šalátom (nezabudnite na ľahký dressing!).