Sprievodca vyváženou výživou

Každodenný stres a hektické tempo sú často zodpovedné za to, že zdravému stravovaniu neprikladáme veľký význam. Nie je nezvyčajné, že si dávame jedlo medzi tým, možno aj v stoji. Väčšina z nás vie o dôležitosti zdravého stravovania pre ľudí fyzické a duševné zdravie, mnohým - údajne - však chýba čas na príjemnú a vyváženú stravu.

The Povedomie o zdravej výžive by sa však malo neustále zvyšovať a rozšírené o cenné tipy. Pretože zdravé jedlá sú nielen na konzumáciu, ale často sú spojené aj s úžasným pôžitkom.

Kategórie na tému:

Chudnutie a strava Detská výživa pre diabetikov Športová výživa Špeciálny doplnok výživy

Čo je vyvážená a zdravá strava?

Základné pravidlá

Pravidlo „5 denne“ pozná takmer každé dieťa: Kto päť porcií zeleniny a ovocia denne už konzumované významne prispieva k vášmu zdraviu. Aj malé množstvo, niečo ako vaša vlastná päsť, vám poskytne dostatok vitamínov, minerálov, stopových prvkov a vlákniny, ak ho máte. čerstvé, surové alebo jemne pripravené alebo ako džús jedzte . Obilné výrobky ako ryža, cestoviny alebo chlieb, ideálne vyrobené z celozrnných výrobkov, sú tiež dôležitou súčasťou zdravej výživy. Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať každý deň, Mäso a ryby nemusia byť nevyhnutne súčasťou každodenného jedálnička. Pokiaľ ide o tuk, je vhodné ho používať s mierou. Odporúča sa rastlinný olej, ktorý obsahuje cenné omega-3 mastné kyseliny. Dbajte na dostatočné množstvo tekutín, ale alkohol by ste mali konzumovať iba s mierou.

Zdravé jedlo a pohyb

Nie je žiadnym tajomstvom, že témy výživy a fyzickej aktivity spolu úzko súvisia: Ak chcete zostať dlho zdraví, mali by ste pravidelne športovať. Rodičia majú zodpovednosť za výživu, pretože zdravé stravovanie a pohyb sú obzvlášť dôležité pri ich raste. Jeden by navyše mal Vysvetlite deťom, ako zodpovedne používať jedlo a ísť príkladom. Netreba samozrejme zanedbávať ani zábavu - koniec koncov, dobré jedlo drží telo a dušu pohromade. A príjemná manipulácia s potravinami, Čas na prípravu a vedomé vychutnávanie jedál by preto mal byť - kedykoľvek je to možné - integrovaný do každodenného života. Pracujúci ľudia sa nemusia živiť iba rýchlym občerstvením: nespočetné množstvo kuchárskych kníh obsahuje chutné jedlá, ktorých príprava trvá menej ako pol hodiny. Môže to byť teda veľmi jednoduché urobte z každého dňa deň zdravého stravovania.

Pravdivo povedané, mnoho ľudí, najmä na prelome rokov, sa opakovane rozhodlo venovať v budúcnosti viac pozornosti vyváženej strave.

Skutočnosť, že zdravé jedlo alebo predchádzanie obezite podporuje fyzickú a duševnú pohodu a môže predchádzať mnohým chorobám - ako je vysoký krvný tlak, cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne choroby alebo niektoré druhy rakoviny - je nesporná. Čo je to však vyvážená strava? Rozsah informácií, intenzívne inzerovaných doplnkov výživy a nových potravín je takmer nekonečný. Okrem toho pribúdajú škandály, ako napríklad zhnité mäso. A: Každý je iný. Jedlo, po ktorom každý deň túži, vzbudzuje na druhej chlp. Niektorí ľudia milujú mäso, iní jedia vegánsku zeleninu a zdravé alternatívy. Okrem toho sú rozdiely v požiadavkách na energiu zvyčajne vážne, pretože napríklad mladý aktívny človek potrebuje podstatne viac kalórií ako starší človek, ktorý hlavne sedí.

Základ pre zdravie a pohodu

Podľa vedeckých poznatkov existuje určitý základ, ktorý vám uľahčí orientáciu. Prvý by mal byť a Väčšinu stravy tvoria rastlinné potraviny. Z dôvodu zachovania čo najväčšieho množstva výživných látok je dôležitá starostlivá príprava, to znamená krátke doby varenia pri nízkych teplotách. Nasledujúce platí pre tuk v každom prípade Kvalita pred kvantitou: Cenné polynenasýtené mastné kyseliny nájdete v rastlinných olejoch, ktoré by sa mali používať s mierou. Soľ a cukor by sa tiež mali dávkovať opatrne. Celkovo by mala byť a Mali by ste hľadať zdravú výživu. Okrem výberu vhodného jedla je tiež dôležité mať dostatočný prísun tekutín; aspoň sú považované za optimálne 1,5 litra vody alebo nízkoenergetických nápojov.

Aby si vzal čas

Okrem toho „čo“ hrá dôležitú úlohu z hľadiska výživy aj „ako“, ktoré ukazuje, aký rešpekt si doprajeme. Kľúčovým slovom je tu pôžitok, čo sa v našich rýchlo sa rozvíjajúcich časoch, bohužiaľ, často kráti. Namiesto toho, aby ste sa na príjem potravy pozerali ako na nepríjemné zlo a robili ho v stoji, mali by ste si na to urobiť čas. Týmto spôsobom si oddýchnete a naučíte sa znova počúvať svoje vlastné telo. Je dokázané, že pocit sýtosti nastáva oveľa rýchlejšie. Tí, ktorí sú na seba príliš prísni a zakazujú akýkoľvek hriech, nech sú akékoľvek malé, rýchlo strácajú zábavu s vyváženou stravou. Jedlo by však malo byť zábavné - iba tak môže telo a duša držať pohromade.

Vitamíny pre zdravú výživu

Vitamínová bomba: ovocie a zelenina

Vyvážená a zdravá strava zahŕňa prirodzenú stravu bohatú na vitamíny. Vitamíny sú základnými stavebnými kameňmi pri udržiavaní zdravia. Množstvo vitamínov v potravinách sa líši.Na vitamíny sú obzvlášť bohaté rôzne druhy ovocia a zeleniny. Množstvo vitamínov, ktoré obsahuje, však závisí od:

prípravok,
vek a
stupeň zrelosti.

Ovocie a zelenina by sa mali konzumovať pravidelne, ideálne ku každému jedlu. Podmienkou je samozrejme čerstvosť výrobkov. Tí, ktorí poznajú a jedia odrody s najvyšším obsahom vitamínov, prispievajú okrem iného k posilneniu imunitného systému.

Hlavné druhy ovocia

Ak často túžite po sladkom, mali by ste jesť ovocie. Či už chrumkavé jablko alebo ovocná jahoda - Ovocie chutí sladko a fruktóza je zdravá. Ovocie alebo bobule sa dajú jesť surové, ale tiež sa dajú roztlačiť a napiť ako smoothie. Pri zakúpených ovocných džúsoch sa vyžaduje opatrnosť. Často sú pocukrované a tiež zaliate vodou. Ich obsah vitamínov je ťažké vypočítať. Každý, kto niekedy spracoval ovocie na džús, vie, koľko ovocia je potrebné na pohár džúsu. Medzi ovocie bohaté na vitamíny patria:

Manga
Pomaranče
Grapefruit
Jahody
Citróny
Rakytník
Červené a čierne ríbezle

Zelenina s množstvom vitamínov

Ak je zelenina správne pripravená, je tiež bohatá na vitamíny. Naparovanie sa považuje za zvlášť jemné. Varenie, opakované ohrievanie alebo dlhodobé udržiavanie tepla by mohlo viesť k strate vitamínov. Pre mnohých ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, je surová strava tiež alternatívou - ale iba ak je tolerovaná. Medzi zeleninu bohatú na vitamíny patrí:

karfiol
Kaleráb
fenikel
brokolica
Ružičkový kel

Zelenina je zdravá a chutná aj v malom množstve. Vo vyváženej strave by nemali chýbať zemiaky, mrkva, paradajky & Co. Pre deti, odmietnuť zeleninu, Kastróly sú skvelým spôsobom, ako absorbovať vitamíny.

Výživové trendy

Riaďte sa každým trendom zdravej výživy?

Nové trendy v oblasti výživy to zaisťujú ľudia pri vedomí zdravia opakovane spochybňujú svoje stravovacie návyky. Toto oznámenie sa väčšinou začína od známych, niekedy neznámych vedcov, ktorí pomocou publikácií zabezpečujú rýchle šírenie informácií o novom trende. Nálezy, ktoré už boli v minulosti tak či onak šírené a teraz majú na ľudí s vedomím zdravia opäť zapôsobiť malými odchýlkami, majú malú šancu. Existuje oveľa viac príležitostí pre trendy, ktoré sú skutočne nové alebo obsahujú aspoň nové nápady. Radi by sme tu však boli Odvážte sa obzrieť sa dozadu:

Jedlo z doby kamennej

Existujú názory, že úplnému prispôsobeniu sa novej strave by malo trvať asi 70 000 rokov. Keď si spomenieme na 21. storočie, znamenalo by to, že adaptácia na veľmi veľa potravinových základov ešte nebola dokončená. Patrí sem aj obilie, ktoré je v ponuke iba zhruba 10 000 rokov. Dôvody sú zrejmé. Mnoho jedál bolo k dispozícii po celý rok. Dopyt po akciách bol obmedzený. K dispozícii boli nasledujúce položky:

mäso
ryby
Berry
orechy
Lesná mrkva
zeler

Divoké byliny dodávali dochutenie chuti, pretože boli korenené už v dobe kamennej. Už vtedy však bol o „obilie“ záujem. Boli to však semená divých tráv, ktoré boli spracované. S dnešným obilím sa nedajú porovnávať.

Riaďte sa každým trendom zdravej výživy?

Dôvodom, prečo sa ľudia rozhodnú pre stravu, je často okrem iných dôvodov aj nadváha. Ukázalo sa, že obezita je príčinou nespočetných civilizačných chorôb. Nadváha, kto spotrebuje viac energie ako spotrebuje. Forma, v ktorej je prebytočná energia dodávaná, je kontroverzná. Tuk je na prvom mieste na zozname predpokladaných vinníkov. Odborníci však varujú, že také sú aj sacharidy.

Patria sem cereálne výrobky, ktoré sú považované za hodnotné v zdravej výžive, ale spotrebované množstvo zvyčajne presahuje potrebu. Tušíte,

bochník,
Cestoviny,
Zemiaky,
Nelúpaná ryža a
strukoviny

výrazne znížiť, najmenej však o 30%. Testy preukázali, že: Výživa z doby kamennej významne zlepšila pamäťový výkon účastníkov. Ale fyzické zdravie sa tiež výrazne zlepšilo. S diétou z doby kamennej, t. J. S menším obsahom obilia a celkovo podstatne menším počtom sacharidov, ale s väčším množstvom ovocia, zeleniny a živočíšnych potravín, najmä s mierou.