Sprievodca výživou pre diabetikov - PDF na stiahnutie zadarmo

Sven-David Müller-Nothmann Christiane Weißenberger Poradca pre výživu Diabetes Potešenie povolené

sprievodca

Správne stravovanie a pitie pre diabetes mellitus Diabetická diéta je dôležitou súčasťou každej úspešnej liečby cukrovky. Strava diabetikov 1. typu sa zásadne líši od stravy diabetikov 2. typu. Nadváha je nepriateľom všetkých diabetikov. Zvýšená telesná hmotnosť je rizikovým faktorom pre veľké množstvo chorôb. Ľudia s nadváhou sú vystavení extrémnemu riziku vzniku diabetes mellitus 2. typu. Telesná hmotnosť sa dnes hodnotí pomocou takzvaného indexu telesnej hmotnosti (BMI). Toto sa počíta z telesnej hmotnosti a výšky. Telesná hmotnosť v kg Výška tela v mx výška tela v m Výška tela (m) Index telesnej hmotnosti 2,2 2,1 2 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5 1,4 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 Telesná hmotnosť (kg) BMI 20 25 BMI 25 30 BMI 30 40 BMI> 40 Hodnotenie BMI Percento v populácii Podváha 2,4% 18,5 24,9 Normálna hmotnosť 49,8% 25-29,9 Stupeň nadváhy I (mierna nadváha) 36,2% 30 40 stupeň nadváhy II (ťažká nadváha alebo obezita) 36,2%> 40 stupeň nadváhy III (obezita permagna, obezita) 0,5% 17

Výpočet BE musia robiť iba diabetici 1. typu. Na uľahčenie chudnutia diabetikov 2. typu sú vhodné kalorické tabuľky. Rozdiely v strave diabetikov 1. typu a 2. typu Diabetici 1. typu sú takmer vždy štíhli a nemusia jesť nízkokalorické jedlá. Pretože diabetici 1. typu sú vždy liečení inzulínom, je potrebné venovať osobitnú pozornosť sacharidom, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. Sacharidy sa počítajú podľa výpočtu alebo jednotiek chleba (BU). 1 BE zodpovedá 12 g použiteľných sacharidov. Výpočet sacharidov Výpočet BE Potraviny obsahujúce sacharidy Obilie a obilné výrobky Mlieko a mliečne výrobky Cestoviny Zemiaky, ryža Ovocné a ovocné výrobky (cukor a) Diabetické cukrovinky nevypočítané BE Potraviny bez obsahu sacharidov Varenie a nátierky Syr, tvaroh, mäso a mäsové výrobky, hydina, ryby, zelenina, strukoviny, Šalátové vajcia, orechy, náhrady cukru

Stredomorský šošovicový guláš 54 Mliečny ľadovec 130 vzorové plány 35 Rezance s biftekovými paradajkami 82 Orechový koláč 112 Pikantný tanier so surovou zeleninou 66 Sedlo zo zveriny s liškami a mušľou 100 Reďkovkový šalát s paradajkami a uhorkou 71 Filet zo sebranka na koprových nálevoch 106 Šalát z červenej kapusty s jablkom 68 Šaláty 61 Schnitzel Utrecht 94 Čokoládový filet tart Gestačný diabetes 12 Horčicová omáčka 60 Nedeľné raňajky 46 Omáčky 47 Angreštové krúpy 129 Švédsky guláš 50 Polievky 47 Sladkokyslá omáčka 57 Sladidlá 25 Terapia 15 Tipy pre každodenný život 29 Paradajkový a bazalkový chlieb 78 Paradajkový a zemiakový minestrone 52 Paradajková a pomarančová omáčka 58 Pitie 28 Nadváha 17, 18 Vegetariánske hlavné jedlá 81 Celozrnná bageta 128 Celozrnné musli s ovocím 43 Pikantná paradajková grilovaná omáčka 56 Zinok 27 Citrónová sušienková rolka 116 Cukor 21 Druhy cukru 22 139