Srnčí rezeň s bylinkovým pečivom • Recept •
| 600 | G | Jelenie mäso (škrupina) |
| 150 | G | Strúhanka z čierneho chleba |
| 1 | Polievková lyžica | Rozmarín (nasekaný) |
| 1 | Polievková lyžica | Tymián (nasekaný) |
| 50 | G | hladká múka |
| 3 | Pc. | stredné vajcia |
| 200 | G | fialové zemiaky |
| 200 | G | Biela kapusta |
| 200 | G | červená kapusta |
| 250 | G | kyslá smotana |
| 40 | ml | biely balzamikový ocot |
| 3 | Polievková lyžica | Chrenová pasta |
| 100 | G | Brusnicový kompót |
| 2 | Polievková lyžica | koňak |
| soľ | ||
| Vyčistené maslo |
Príprava - srnčí rezeň s bylinkovým pečivom
Na šalát uvaríme zemiaky v osolenej vode, scedíme, olúpeme a nakrájame na plátky. Bielu a červenú kapustu nakrájame na jemné prúžky, osolíme a necháme lúhovať. Primiešame kyslú smotanu, balzamikový ocot a chren. Zálievku zmiešame s kapustou a zemiakmi, dochutíme soľou.
Mäso nakrájame na rezeň, ktorý rozotrieme na plocho. Na cesto zmiešajte strúhanku s bylinkami. Mäso osolíme, opražíme v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke.
Prehrejte si prečistené maslo, v ňom upečte rezeň do zlatista, vyberte a sceďte na kuchynskom papieri.
Zmiešajte brusnicový kompót s koňakom. Podávajte srnčí rezeň so zemiakovým šalátom a koňakovými čučoriedkami.
| Energetická hodnota: 702 kcal | Sacharidy: 57 g |
| Bielkoviny: 45 g | Cholesterol: 306 mg |
| Tuk: 30 g | Chlebové jednotky: 4.7 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete