Stanica Ern; linka kaviarne

Linka bufetu

Tento systém má nepretržitý obslužný pult. Účastníci stravovania berú podnos a prechádzajú popri pulte popri celom rozsahu stravovania. Zásobujú sa požadovaným jedlom. Rada často začína hlavnými jedlami, potom nasledujú studené a malé jedlá, ako sú sendviče alebo dezerty. Počítadlo končí pri pokladni.

výhody

• Účastníci stravovania môžu rýchlo získať prehľad o tom, čo ponúka, pomocou výdajového plánu.
• Pri komunikácii s obsluhujúcim personálom je možné určiť veľkosť porcie aj pre niektoré jedlá alebo je možné vyjadriť iné individuálne želania.

nevýhoda

• Pri vydávaní sú často čakacie doby z dôvodu radenia v rade.
• Ak je ponúkaných niekoľko riadkov menu, účastníci stravovania sa musia rozhodnúť skôr o výdajnom mieste a zodpovedajúcim spôsobom ich najať.
• Z priestorových dôvodov je zvyčajne možné ponúknuť iba obmedzený výber jedál.

• médiá
• Na spoločné stravovanie
  • Označenie alergénom
  • Stravovacie systémy
  • Dávkovacie systémy
    • Linka bufetu
    • Voľný tok
    • Predné varenie
    • Systém zásobníkov
  • Všetko o zákonoch
  • Personálna kvalifikácia
  • Správa rozhrania
• FAQ
• Špeciálne diéty

Poznámky k rovnosti v používaní jazykov:
Pokiaľ sú osobné označenia v mužskom rode, používa sa táto forma zovšeobecňujúco a týka sa oboch pohlaví. Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) prirodzene predpokladá rovnosť medzi mužmi a ženami a mužskú formu používal iba na lepšiu a rýchlejšiu čitateľnosť. Žiadame vás o pochopenie.

---