Stará dobrá dušená strava pre problémy so štítnou žľazou
- zverejnené 29. júna 2015
- aktualizované 1. novembra 2020
- od Jutty Bruhnovej
- 4 komentáre
Každý región má ten svoj osobitý, recept sa často dedí a každá rodina má ten svoj. To nám ukazuje, že tento jednoduchý spôsob varenia má dlhoročnú tradíciu.
Guláš je doma a bezpečie
Pre mnohých je guláš detskou spomienkou - dúfajme, že príjemnou. Doma som mal každú sobotu vývarové rezance. Toto je kurací vývar s polievkovou zeleninou a malými rezancami ako príloha.
Je obzvlášť lacné, ak sa guláš podáva vždy v ten istý deň v týždni. Potom nastáva rytmus: Dnes sú tu vývarové rezance, takže dnes je sobota.
Obzvlášť deti majú rady a potrebujú také „ukotvenia“ vo svojom svete. 🙂
Pevné návyky poskytujú pocit domova a bezpečia. Toto je materská kuchyňa, po ktorej túžite celý život.
Aký guláš ste mali v minulosti?
Aký bol tvoj detský guláš? Ak to nebol horák, vymyslite nový pre svoj dospelý život. Teraz iba vy rozhodujete, čo sa stane v banke.
- možno by mala mať taliansku notu?
- alebo pochádzajú z tureckej kuchyne?
- by v ňom malo byť mäso, ryby, hydina?
- vegetarián so strukovinami?
Guláš - každodenné jedlo
Ďalším aspektom dusenia je jednoduchosť jedla. S jednoduchým jedlom vytvoríte jasné oddelenie medzi neobvyklým a výnimočným.
Mnoho ľudí si každý deň pochutnáva na kulinárskych špecialitách a vystavuje sa stresu, pretože jedlo by malo byť vždy niečím veľmi výnimočné. Pripravujete sa tiež o očakávanie niečoho zvláštneho.
Len sa nenudite
Celá vec by samozrejme nemala byť nudná. Dochutiť prívarky čerstvými bylinkami je také ľahké. Každý deň si pridáte inú bylinku a tá chutí trochu inak a vždy vyzerá sviežo.
Najbežnejšie bylinky zo záhrady sú:
- petržlen
- pažítka
- kôpor
Základný recept dusený
Suroviny na 4 taniere:
- Sezónna zelenina: mrkva, zelené fazuľky, špicatá kapusta, koreňová petržlenová vňať ...
- 4-5 lyžíc kokosového oleja
- Zeleninový alebo kurací vývar
- Shoju (sójová omáčka) podľa chuti
- Vložka: mäso na kúsky ako príloha (hovädzie, polievkové kuracie ...) alebo hotové strukoviny
- Zeleninu očistíme, nasekáme a dusíme 2 - 3 minúty v masti.
- Pridajte asi 2 - 3 naberačky alebo viac vývaru a povarte ich na miernom ohni. To trvá asi 10 - 15 minút.
- Nakoniec zalejte horúcim vývarom a pridajte plnku.
- Dochutíme Shoju na tanieri.
Dostali ste chuť? Kedy budete mať ďalší guláš?
Recepty z Makrobiotickej liečivej kuchyne sú správne, ak chcete dosiahnuť tieto ciele:
- už nemrznúci a unavení
- Zbavte sa alergií a neznášanlivosti
- Strata depresie a úzkosti
- spať lepšie
- Regulovať hmotnosť
- žiť bez zažívacích ťažkostí
„Úroveň motivácie: veľmi vysoká, pretože posledných pár dní, keď som sa po programe najedol iba čiastočne, som ťažko nemal problémy s črevom.“
„Som nadšený z toho, ako rýchlo sa dajú jedlá pripraviť a aké sú chutné. To je skvelé, pretože to tak môžete udržať aj v stresujúcich a profesionálnych časoch. Inak je to pre mňa často vyraďovacie kritérium.“
Autor: Volám sa Jutta Bruhn. Som mnoho rokov naturopatom a poskytujem informácie o výžive a naturopatii pri problémoch so štítnou žľazou. Získajte moje tipy na štítnu žľazu tu a zostaneme v kontakte!
4 komentáre
Ahoj drahá Jutta,
Čo môžem robiť, ak nemôžem tolerovať fazuľu, hrášok, šošovicu, cícer a druhy kapusty (plynatosť, brušné kŕče, pálenie v bruchu, nafúknuté brucho, ...). Regeneruje sa črevo samo, ak zjem iba niečo, čo nespôsobuje žiadne príznaky? Môže mi vaša liečebná strava pomôcť? Články o ryžovej polievke/miso a na raňajky som už videl, otvárajúc oči, ďakujem pekne! Chcel by som prestúpiť, ale bude ma stáť nákup a konzumácia mäsa ... Nie je kozí jogurt alternatívou k bielkovinám? Mám problémy s vegánskymi bielkovinami, viď vyššie ... Jem vaječné žĺtky, z bielkovín som sa dozvedel, že sa drží v kĺboch / zaťažuje kĺby (Dr. Switzer). Ďakujem pekne za malú spätnú väzbu od vás! S pozdravom ANNA
najlepšie je začať variť najskôr podľa receptov. Potom uvidíte, či chcete pokračovať v online kurze. 🙂
S Pozdravom
Jutta
Varíme bez soli?
Ahoj Elke, samozrejme, že nie! Zabudol som niekde v recepte na soľ? Možno je to omyl. 🙂