Šťastnejšie, keď budete mať viac porcií ovocia a zeleniny každý deň
Ste to, čo jete: Štúdia ukazuje, že zložky zdravých potravín, ako sú ovocie, zelenina a šalát, poskytujú ľudskému mozgu výživné látky, ktoré zvyšujú našu psychickú pohodu.
Zistenie, že strava by mohla hrať dôležitú úlohu pri rozvoji depresie, nie je nové a bolo už preskúmané v niekoľkých štúdiách. [1] Diplomová práca dokonca tvrdila, že nezdravé jedlo zvyšuje náchylnosť k násiliu a agresii, ako to zistili vedci v štúdii, ktorá skúmala vzťah medzi stravovaním v anglických väzniciach a počtom trestných činov, ktoré tam boli spáchané. [2] Tí chovanci, ktorí dostávali okrem jedla aj vitamíny, nenasýtené tuky a minerály, boli menej agresívni ako tí, ktorí dostávali iba placebo.
Austrálska štúdia skúmala spoločenský význam zdravého stravovania. [3] Štúdia bola založená na prieskume dynamiky domácnosti, príjmu a dynamiky zamestnanosti/zamestnanosti v austrálskych domácnostiach počas niekoľkých rokov (prieskum HILDA), ktorý sa týka domácností, príjmov a dynamiky práce v Austrálii. Celkovo boli vyhodnotené údaje od približne 12 000 osôb za obdobie rokov 2007 až 2009. Otázky v dotazníku, ktoré vedcov najviac zaujímali v súvislosti s hodnotením, boli na jednej strane to, koľko a koľko dní sa konzumuje ovocie (čerstvé, sušené ovocie, mrazené alebo konzervované ovocie) alebo koľko a ako často sa konzumuje zelenina. prichádza stôl. Účastníci štúdie si tiež viedli denníky o jedle.
Respondenti boli požiadaní, aby hodnotili svoju (globálnu) spokojnosť so životom na škále od nuly do desať, čím spokojnejší boli účastníci štúdie, tým vyšší počet. Dobrá polovica účastníkov uviedla, že často konzumuje ovocie a zeleninu, takmer desatina jedla pravidelne a často rastlinné jedlá.
Celé vegetariánske varenie
Najnovšie poznatky z výskumu výživy, vegetariánske recepty stredomorskej kuchyne s celými jedlami, chuť, pôžitok a sofistikovanosť
Sigrid Bosmann Anna Paul
ISBN: 978-3-945150-81-8
Rok vydania: 2017, 3. vydanie.
12,90 EUR
Čím častejšie respondenti jedli ovocie a zeleninu, tým vyššie uvádzali spokojnosť so životom. Pri ôsmich dávkach denne sa pozorovalo výrazné zvýšenie šťastia. Na rozdiel od pozitívnych účinkov, ktoré môže mať zdravá výživa na fyzické zdravie (napríklad ochrana pred srdcovo-cievnymi chorobami), ktoré sú badateľné až po rokoch alebo desaťročiach, prichádzajú do úvahy výhody každodennej konzumácie ovocia a zeleniny. oveľa kratšie časové obdobie. Účastníkom sa do dvoch rokov podarilo dosiahnuť výrazné zvýšenie psychickej pohody stravou bohatou na rastlinné jedlo (osem porcií ovocia a zeleniny denne).
Vedci vo svojich analýzach zohľadnili aj verejnú kampaň o zdravom stravovaní v rôznych regiónoch Austrálie (kampaň Go for 2 & 5), ktorá prebiehala v čase uskutočňovania prieskumov a ktorá sa začala v roku 2004 s cieľom objasniť prípadné príčinné súvislosti. Podľa vedcov zistenia pozitívnych účinkov pravidelnej a častej konzumácie zdravých potravín bohatých na ovocie a zeleninu, ktoré sa získali v kontexte tohto prieskumu, posilňujú výhody kampaní na výživu v rámci zdravotnej politiky.
hodnotenie
Vysoká denná konzumácia ovocia a zeleniny preto môže nielen prispieť k udržaniu a zlepšeniu fyzického zdravia, ale aj k vyššej psychickej pohode a výrazne zvýšenej spokojnosti so životom, zhruba porovnateľnej so šťastím uchádzača o zamestnanie, ktorý sa po chvíli vráti. Vedci zhrňujú, že si našli zamestnanie.
V tomto prieskume nie je zodpovedané, do akej miery to možno preniesť na širokú populáciu, najmä na pozadí vzdelanostného a sociálno-psychologického kontextu. Pre niektorých občanov je nakoniec zložitejšie začleniť do svojej každodennej stravy až osem porcií ovocia a zeleniny. Ak s tým bojujete, môžete skúsiť jednotlivé porcie nahradiť zdravými smoothies, teda nápojmi, ktoré sa pripravujú na základe ovocného a zeleninového pyré.
literatúry
1) Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR. Strava a riziko unipolárnej depresie u dospelých: systematické preskúmanie kohortných štúdií. J Hum Nutr Diet 2013; 26 (1): 56-70. Abstrakt
2) Gesch B, Hammond SM, Hampson SE, Eves A, Crowder MJ. Vplyv doplnkových vitamínov, minerálov a esenciálnych mastných kyselín na antisociálne správanie mladých dospelých väzňov. Randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia. Brit J Psychiatr 2202; 18 (1): 22-28. Abstrakt
3) Mujcic R, Oswald AJ. Vývoj pohody a šťastia po zvýšení spotreby ovocia a zeleniny. On J Publ Health 2016; 106: 1504-1510. Abstrakt