Šťava z rakytníka od šéfkuchára bylinného jule

Základný recept na rôzne druhy materskej šťavy

prísady

2 kg	Bobule rakytníka, čerstvé
½ litra	voda
1 ½ kg	cukor
1	Vanilkový struk

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Bobule sa zbierajú, čistia a potom zľahka podlejú vodou v hrnci a pridajú sa k cukru. Potom sa do zmesi pridá vanilkový struk a všetko sa krátko pred vzplanutím odstráni z ohňa, aby sa vitamíny príliš nezničili. To je šťava, keď ju uvaríš.

Šťavu z rakytníka je možné vyrobiť aj lisovať za studena tak, že sa ovocie vyhľadá, očistí sa a potom sa to celé pretlačí cez sito a zhromaždí sa materský džús. Toto nie je varené a môže sa uchovávať v chladničke iba v obmedzenej miere na okamžité použitie alebo ďalšie spracovanie.
Je to najzdravšie a obsahuje všetky ingrediencie.

Pamätajte, že keď je lisovaný za studena, olej pláva navrchu, pretože rakytník je olejnatá rastlina!