Ste to, čo jete «- Paleo princíp vo vytrvalostných športoch (Joe Friel Loren Cordain)
"Ste to, čo jete!" Pravdivé slovo. Platí to samozrejme najmä pre športovcov. Nielen materiály a vedy o výcviku dosiahli v poslednej dobe obrovský pokrok a umožnili značné zvýšenie športovej výkonnosti. Veľa sa toho stalo aj v oblasti výživy. Na druhej strane v prípade športovcov bohužiaľ stále existujú nedostatky, najmä v oblasti životného štýlu a stravovacích návykov - pretože nedostatok času a vhodného jedla nie sú pre atletický (maximálny) výkon nič iné ako dobré.
Joe Friel a Loren Cordain vo svojej práci popisujú „Paleo princíp zdravej výživy vo vytrvalostných športoch"Nielen technická čínska teória výcviku, ale laická." podrobne nové prístupy o „správnej výžive“ pre každého vo (vytrvalostnom) športe. Stojí za to sa pozrieť - nielen v máji 😉
Či už rýchle občerstvenie, cestovinové párty alebo proteínový prášok a všelijaké ďalšie moderné výstrelky. Naša strava bola za posledných niekoľko desaťročí čoraz jednostrannejšia - a výrazne sa odchyľuje od genetickej predispozície, ktorú ľudia prejavili v priebehu miliónov rokov evolúcie. Niet divu, že výber jedla zvyšujúceho výkon pre ambicióznych športovcov sa stal samostatnou disciplínou. Napriek tomu majú športovci tendenciu byť (veľmi) skeptickí, najmä vo vytrvalostných športoch. Čo sa týka výživy, stravovania a životných návykov, mali by ste sa bližšie pozrieť a v prípade potreby prehodnotiť.
Vytrvalostní športovci majú nielen zvýšenú potrebu kalórií, ale aj stopových prvkov, minerálov a vlákniny. Správny pomer zdrojov bielkovín a energie musí byť tiež konzistentný, aby sa dosiahol výkon a nepracoval proti telu, ale s ním. Sacharidy „problémového dieťaťa“, ktoré sú roky najdôležitejším zdrojom energie, najmä pri vytrvalostných športoch, sú správne vychované v súlade s princípom paleo. Mähr „veľa pomáha veľa“ ergo, veľa sacharidov, ako sú müsli alebo chlieb s džemom, cestoviny, zemiaky alebo ryža, a pravdepodobne večer opäť chlieb, medzi ktorými je niekoľko müsli tyčiniek a energetických nápojov, takže je obzvlášť rýchly. Ale to vôbec nezodpovedá súčasnému stavu poznania!
To majú Loren Cordain a Joe Friel Princíp výživy z doby kamennej Optimalizované pre moderného vytrvalostného športovca: Šmýkačka nielen hovorí, čo by sa malo jesť, ale hlavne čo by sa malo jesť Kedy jesť - pretože to je viac ako rozhodujúce! Je napríklad veľký rozdiel, či konzumujete časť cestovín krátko pred alebo po cvičení, alebo či konzumujete bielkoviny vo fáze strednodobej až dlhodobej regenerácie. Veľkú úlohu tu majú dlhoročné skúsenosti autorov, ako aj úroveň lekárskych vedomostí a moderná teória výcviku, ktoré sú základom týchto téz. Špeciálne pre vytrvalostných športovcov sú napríklad sacharidy menej turbo v nádrži ako spotreba tukov a bielkovín. Správny pomer je nesmierne dôležitý, získaný zo správnych potravín a konzumovaný v správny čas dňa.
Každý, kto si myslí, že iba mení svoje stravovacie návyky a musí si úplne dopriať novú diétnu mániu, je na omyle. Paleo je všetko, len nie novomanželský mrzutý!
Zásadou nie je kópia 1: 1 strava, ktorá funguje pre ostatných - v prípade našich predkov z doby kamennej. Princíp využíva rôzne „múdrosti“, dosiahnuť najväčší individuálny úspech a pozitívny efekt. V prípade paleo-výživy to znamená, že určité stravovacie návyky, ako napríklad rýchle občerstvenie alebo „neprirodzené prísady/typy konzervácie“, nespĺňajú celkový ľudský koncept alebo dokonca nie sú na mieste. V tomto zmysle znamená zásada tiež to, že nie každý bude vnímať tipy na výživu uvedené v priložených receptoch ako svätý grál.
Zaujímavé a užitočné Nielen v tomto zmysle sa pozerá na tie kapitoly, v ktorých sa diskutuje o pozadí paleo-výživy a porovnáva sa to s požiadavkami na výživu a formami výživy pre „modernú Homo sapiens“.
Každý, koho odradí skutočnosť, že prvé kapitoly spočiatku zahŕňajú aj porovnanie rôznych svetových populácií a ich stravovania/diét, ktoré má spočiatku len niečo spoločné s vlastnou (v tomto prípade západoeurópskou) stravou., ktorému bude chýbať veľa výbušných vedomostí.
Môžete povedať, že túto prácu napísali dvaja odborníci vo svojom odbore: Joe Friel, extrémny vytrvalostný športovec, a Loren Cordain, vytrvalostná lekárka špecializujúca sa na paleo-výživu.
Frielov štýl výskumu (všeobjímajúci, veľmi podrobný) a spracovanie teórie tréningu sú rovnako rozpoznateľné ako Cordainove lekárske znalosti. Povedzte prácu, ktorú napísali vytrvalostní športovci. Práca, ktorá je „veľmi blízka samotnému športovcovi“.
Tá teória tréningu fascinujúce a inovatívne, ako napr komplexné a ľahko pochopiteľné môže byť, ukazuje túto prácu Cordain/Friel. Na základe mnohých priložených Recepty na varenie doma vytrvalostný športovec dostane úvod do efektívnejšej stravy. Vykonaním menších zmien v stravovacom pláne je možné dosiahnuť efektívnejšie cvičenie bez zmeny tréningového plánu. Nepresvedčený? Otestujte sa!
Loren Cordain/Joe FrielPaleo princíp zdravej výživy vo vytrvalostných športoch
Sportwelt Verlag
250 strán, zviazané
4. aktualizované vydanie 2013
ISBN 987-3-941297-10-4
18,95 EUR (D)