StensitzkyMartin Low Carb pre diabetikov - PDF na stiahnutie zadarmo

Stensitzky/Martin Low Carb pre diabetikov

diabetikov

Andrea Stensitzky-Thielemans je dietologička a pracuje vo vlastnej praxi. Je tiež výživou na voľnej nohe v Inštitúte pre šport a športové vedy na univerzite vo Freiburgu a v olympijskom tréningovom centre Freiburg-Schwarzwald. Prof. Dr. Stephan Martin je hlavný lekár pre diabetológiu na Asociácii katolíckych kliník v Düsseldorfe (VKKD) a riaditeľ Západonemeckého centra pre cukrovku a zdravie (WDGZ).

Andrea Stensitzky-Thielemans prof. Dr. Stephan Martin Low Carb for Diabetics S viac ako 100 receptami na lepšie hodnoty krvi

5 7 Vážení čitatelia 8 Môj perfektný deň 10 Nízkosacharidový diabetes typu 2 18 Na čo je nízkosacharidový liek? 31 Recepty 32 Raňajky 42 Polievky 50 Vegetariánske jedlá 82 Ryby 104 Mäso 145 Zoznam receptov a prísad 148 Zoznam ig Ó Ó cukety nigratinovej, grécky štýl (strana 77)

8 Môj perfektný deň Hruškový tvaroh 250 g tvarohu 1 hruška 2 lyžice ľanových semienok 2 lyžice orechov 1 lyžica ovsených alebo špaldových vločiek ½ lyžičky škorice Brokolica frittata Pre 2 osoby ľahko 400 g sezónnej zeleniny 5 vajec cca 50 ml mlieka Paprika Soľ Muškátový oriešok 1 cibuľa 60 g šunky 2 lyžice repkového oleja Hrušku umyjeme, osminu nakrájame a odstránime jadrovník. Tvaroh zmiešame s ľanovým semiačkom. Nakrájajte orechy a pridajte ich. Tvaroh dajte na raňajkový tanier, navrch rozložte kúsky hrušky, posypte cereálnymi vločkami a poprášte škoricou. Nakrájajte zeleninu a asi 5 minút blanšírujte vo vriacej osolenej vode. Vajcia rozšľaháme s mliekom a korením. Nakrájajte cibuľu a šunku. Cibuľu sparíme na panvici na oleji dosklovita. Pridajte zeleninu a šunku a krátko ju osmažte. So zatvoreným vekom necháme vaječnú zmes stuhnúť na miernom ohni asi 6 minút. Frittatu otočte a asi po 3 minútach osmažte. K tomu sa hodí paradajkový šalát.

9 stredomorskej zeleniny v rúre 1 polievková lyžica rozmarínových ihličiek ½ zväzku oregana 3 lyžice repkového oleja 200 g malých zemiakov 1 veľká mrkva 1 baklažán 1 cuketa (stredne veľká) 1 červená paprika 250 g cherry paradajok 1 stredne veľká cibuľa 5 strúčikov cesnaku čierne korenie Zemiaky umyte a nakrájajte na polovice. Zeleninu nakrájajte na plátky alebo kocky, ošúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte na osem. Všetko zmiešame spolu s bylinkovým olejom, dáme na plech vyložený papierom na pečenie a varíme vo vyhriatej rúre na 180 C asi 20 minút. K tomu sa hodí kvarkový dip.