Stevia a Co sú sladidlá zdravšie ako cukor PZ - Pharmazeutische Zeitung

Judith Lorenz
01.03.2019 17:00 hod.

Či sú sladidlá iné ako tradičný cukor skutočne zdravšie, sa zatiaľ nedokázalo: Foto: Fotolia/Leonid

stevia

V súčasnosti existuje množstvo sladidiel, ktoré sa líšia nielen chuťou, ale aj metabolizmom v tele, uvádza výskumník v British Medical Journal. Znova a znova sú podozriví z predispozície na obezitu, cukrovku alebo dokonca rakovinu. Spolu s ďalšími európskymi kolegami preto skúmala, do akej miery normálni ľudia a ľudia s nadváhou uprednostňujú nahradenie „konvenčného“ cukru prírodnými alebo syntetickými alternatívami, ako napríklad z hľadiska rôznych zdravotných parametrov, ako je telesná hmotnosť, hladina cukru v krvi, stravovacie návyky, krvný tlak, zdravie zubov, riziko rakoviny a iné ochorenia orgánov. Stévia a cyklamát prospievajú.

Po systematickom vyhľadávaní literatúry vedci podrobili 56 štúdií metaanalýze. Nenašli však nijaký presvedčivý dôkaz o účinkoch alternatívnych sladidiel, ktoré sú zjavne na zdravie, v porovnaní s bežným cukrom u dospelých spotrebiteľov ani u detí. Napríklad nie je možné jednoznačne preukázať zníženie hmotnosti u detí a dospelých s nadváhou. Naopak, na základe dostupnej literatúry nemôžu vedci bezpečne vylúčiť škodlivé účinky chemických zlúčenín.

Vzhľadom na celkovú slabú situáciu v oblasti údajov dospeli k záveru, že sú žiaduce metodicky spoľahlivé štúdie s dostatočne dlhým obdobím pozorovania. Ich cieľom bolo preskúmať účinky rôznych dávok a kombinácií náhražok cukru na zdravú populáciu, ako aj na chorých ľudí a tehotné ženy.