Stevia; niekedy 0 kcal, niekedy 400 kcal Ingredience Forum
Člen od 10. 6. 2008
8 príspevkov (ø0/deň)
Ahoj všetci,
Dúfam, že sú medzi vami aj znalci výrobkov nahradzujúcich cukor;)
Už dlhšie používam stéviu od firmy Borchers (na pečenie, na smoothie alebo na dezerty) s obsahom minimálne 0 kcal (aspoň tak sa hovorí v nutričnej tabuľke). Teraz som bol v Rewe, ktorá túto značku nemala, a chcela som si kúpiť iný produkt, ale všetky „cukry“ stévie (tie v kryštalickej forme) od rôznych značiek mali okolo 400 kcal/100g.
Ako môže byť taký obrovský rozdiel? A existujú ďalšie produkty zo stévie (ako posypané sladidlá) s 0 kcal okrem výrobkov od spoločnosti Borchers?
Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)
Nepoznám produkt Borchers.
Ale viem, že existujú naozaj veľmi odlišné produkty so stéviou v rôznych zloženiach.
Napríklad niektoré spoločnosti nahrádzajú stéviou iba časť normálneho cukru.
Mali by ste sa veľmi starostlivo pozrieť na zoznam prísad.
Nemôžem odporučiť žiadny produkt tohto typu.
To si nekupujem, pretože so stéviou sa mi vôbec nič nepáči.
Členom od 4.9.2015
8 677 príspevkov (ø4,2/deň)
O výrobkoch zo stévie neviem, nikdy som ich nepoužívala. Ale 100 g cukru má asi 400 kcal. Ak má výrobok zo stévie rovnako veľa kalórií, nemá to zmysel, potom môžete ihneď použiť cukor!
Člen od 10. 6. 2008
8 príspevkov (ø0/deň)
Člen od 10. 10. 2006
54 128 príspevkov (ø 10,12/deň)
Na stránke spoločnosti Borchers tiež nie je stévia čistá a má 1,9 kalórie na 0,5 g.
### Vďaka prídavku bez chuti maltodextrínu, vo vode rozpustnej sacharidovej zmesi na báze kukuričného škrobu, je možné dávkovať sladidlo bff stevia ako normálny stolový cukor. ####
Na internete nájdete prášok z extraktu stévie (steviozid) 100 g čistý, biely za 16,95 €
Člen od 18. 8. 2008
3 326 príspevkov (ø 0,74/deň)
Našiel som Borchers Stevia na Amazone a je ich 373 kcal/100 gr,
zamilovali ste sa alebo je to iný produkt?
https://www.amazon.de/bff-Stevia-Streusüße-75g/dp/B00TSPHKC4/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1513863277&sr=8-3&keywords=stevia+borchers
Člen od 10. 6. 2008
8 príspevkov (ø0/deň)
| Mám tu tento http://www.bff-feinkost.de/bff-borchers-bff-stevia-kristalline-streusuesse-mi.html Tam a tiež na obale sa píše: Nutričné hodnoty na 100g Výhrevnosť 3 kJ/0,6 kcal Tuk 0g z toho nasýtené mastné kyseliny 0g Sacharidy 99,9 g z toho cukor 0g Bielkoviny 0g Soľ 0g |
| Citát a odpovede |
Člen od 10. 6. 2008
8 príspevkov (ø0/deň)
| Linked by Fontane je napríklad vyhlásený opäť za sladidlo stevia, ale má toľko kalórií ako cukor, nerozumiem, čo treba pri nakupovaní hľadať:( |
| Citát a odpovede |
Člen od 10. 10. 2006
54 128 príspevkov (ø 10,12/deň)
Julli,
Aj ja som bol na boku. Hovorí:
Člen od 10. 6. 2008
8 príspevkov (ø0/deň)
| Katir, toto je iný produkt ako Borchers, sleduj môj odkaz, tam vidíš výživové informácie, ktoré som tiež vyššie citoval a ktoré sú tiež na produkte v mojej skrini. Preto vzniká zmätok - obidve sa nazývajú „Stevia Sweetener“, ale majú obrovský rozdiel v kalóriách. |
| Citát a odpovede |
Člen od 3. 5. 2014
137 príspevkov (ø0,06/deň)
| Ahoj Julli Myslím, že vlastne hľadáte erytritol, ktorý sa extrahuje z rastliny stévie. Môžete však použiť aj akýkoľvek iný cukrový alkohol, je to rovnaké. lG sladký kvet |
| Citát a odpovede |
Člen od 25.01.2006
11 461 príspevkov (ø 2,11/deň)
Člen od 10. 10. 2006
54 128 príspevkov (ø 10,12/deň)
„Ahoj Julli
Myslím, že vlastne hľadáte erytritol, ktorý sa extrahuje z rastliny stévie. Môžete však použiť aj akýkoľvek iný cukrový alkohol, je to rovnaké.
lG sweetlady flower "
Stevia sa získava z rastliny stévie, erytritol je niečo iné.
Erzett,
ale to by sa muselo deklarovať na obale. Balenie hovorí stevia .
Člen od 25.01.2006
11 461 príspevkov (ø 2,11/deň)
| Katir, pozri sa ešte raz. Je to na balení, dokonca aj v strede vpredu. |
| Citát a odpovede |
Člen od 18.03.2014
9 040 príspevkov (ø 3,69/deň)
Pozdravujem vás z kraja sveta
Manfred
Člen od 21. 2. 2007
28 593 príspevkov (ø 5,68/deň)
Člen od 18.03.2014
9 040 príspevkov (ø 3,69/deň)
"Nie je toľko plnív, ktoré majú podobné vlastnosti ako cukor.".
Erytritol rozhodne nie je taký zlý, ak skutočne chcete používať náhrady cukru. To tu nebola otázka. ““
Na jednej strane je to otázka aplikácie a na druhej strane to, čo môžete tolerovať. Maltodextrín je pre diabetikov úplne nevhodný. Napríklad vôbec netolerujem xylitol. Momentálne experimentujem s erytritolom.
Myslím tým iba to, že by bolo jednoduchšie kúpiť si obidve zvlášť, ako navždy študovať zoznamy zložiek. A keď som sa ešte stále pohrával so stéviou, viem, že steviozid je takmer čistý a čisto sladký, ale aj s tou nechutnou chuťou stévie.
Pozdravujem vás z kraja sveta
Manfred