Stevia - rastlina s mnohými liečivými a kulinárskymi vlastnosťami - Biaplant
POPIS, VŠEOBECNOSTI
trpezlivosť - RUMEX PATIENTIA -, populárne mená šťuka kukučka, dragomir, Pôvodom z Južnej Ameriky, kde sa pestuje na kulinárske účely, je súčasťou rodiny Polygonaceae, je trváca rastlina, ktorú nájdeme u nás rozšírenú, rastie spontánne na jar, v kopcovitých a horských oblastiach, okolo ovčín, v nekultúrnych záhradách a pod.
Stévia je sladšia rastlina ako cukor - je klasifikovaná ako superpotravina, ktorá má schopnosť regulovať hladinu cukru v krvi, znižovať chuť na sladké a pocit hladu, neobsahuje kalórie, je prospešná pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo hypoglykémiou alebo pre tých, ktorí bojujú s kilogramami v tele dodatok.
Koreň je hustá, plazivá, s mnohými zakončeniami, v ľudovej tradícii sa používala na maľovanie rôznymi farbami - zelenou, žltou, modrou -, stonka má pravdu, listy sú veľké, dlhé so sladkou chuťou - kyslé spolu so špenátom a žihľavou majú schopnosť po zime detoxikovať organizmus.
AKTÍVNE ZÁSADY
Stévia obsahuje veľké množstvo vitamíny - E, A, C a K. -, minerálne soli - zinok, vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo -, vláknina, oxalát, bielkoviny a kyselina vínnac, na liečivé účely sa zbierajú semená a zbierajú sa korene.
POUŽITIE
listy stévie sú známe a vysoko cenené v tradičnej kuchyni - jedia sa surové v šalátoch, ale tiež sa varia v polievkach, k jedlám s nízkym obsahom mäsa, sarmales sa skladajú do listov stévie, ktoré dávajú jedlu zvláštnu chuť, ale jeho liečivé vlastnosti sú menšie známe.
Stévia má veľa zdravotných výhod:
- predchádza a bojuje proti jarnej asténii - pomáha telu oslabenému po zime, získať späť silu pomocou príjmu vitamínov a minerálov v obsahu,
- je detoxikátor - urýchľuje črevný priechod, uľahčuje trávenie, odstraňuje žalúdočné ťažkosti, pomáha vylučovať toxíny z tela - po každom jedle vypite šálku čaju zo stévie -,
- reguluje hladinu cukru v krvi, - zmierňuje pocit hladu, bojuje s chuťou na sladké, odporúča sa v strave ľudí trpiacich cukrovkou,
- znižuje krvný tlak, - konzumujte dve - tri šálky čaju denne,
- bojuje proti obezite, - má schopnosť regulovať telesnú hmotnosť tým, že pomáha znižovať nadbytočné kilogramy znižovaním chuti do jedla,
- je diuretikum - vďaka obsahu flavonoidov, ktorý pomáha telu vylučovať nadbytočné tekutiny,
- stimuluje a posilňuje imunitný systém vďaka bohatému obsahu minerálov a vitamínov,
- bojuje proti zápche - kvôli obsahu vlákniny -,
- pomáha v boji proti kašľu, zápalu pľúc, tuberkulóze vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam, - je prospešnou šťavou z koreňa stévie -,
- má schopnosť stimulovať mozgovú činnosť, - zvyšuje energetickú hladinu tela stimuláciou duševnej, ale aj fyzickej energie -,
- je účinným liekom na anémiu kvôli vysokému obsahu železa,
- lieči kožné infekcie, rany, popáleniny - na postihnuté miesto naneste čerstvý list stévie,
- bojuje proti baktériám, ktoré spôsobujú zubný kaz,
- odstraňuje lupiny, je prospešný pre zdravie pokožky hlavy a vlasov, najmä suchých vlasov s tenkými pramienkami - do bežne používaného šampónu pridajte extrakt zo stévie,
- predchádza a lieči - akné, vrásky, ekzémy, dermatitídy.
Spotreba stévie urýchľuje fyzickú a duševnú energiu a vytvára bariéru proti baktériám, ktoré spôsobujú zubný kaz. Tieto vlastnosti sú podporované vedeckými štúdiami a výskumom, ale stévia zostáva známa a oceňovaná ako skvelá rastlina na konzumáciu po zime, s dôležitými účinkami pri jarnej detoxikačnej kúre a povzbudení tela.
odporúčanie
Listy stévie možno konzervovať sušením, mrazením alebo soľou v banke.
Z dôvodu obsahu antrachinón, látky, ktoré sa dostávajú do krvi a mlieka, a ktoré môže spôsobiť hnačku u dieťaťaa, stevia sa neodporúča pre dojčiace matky.
Informácie na tejto stránke slúžia iba na informačné a vzdelávacie účely, nenahrádzajú lekárske ošetrenie ani recepty.