Stevia - výkrmové jedlo s nulovými kalóriami

Všeobecne sa predpokladá, že každý, kto chce schudnúť, by sa mal vyhýbať cukru a namiesto toho používať sladidlá ako stevia alebo aspartam. Ale to je nesprávne - naznačuje to nedávna kanadská štúdia.

stevia

Vedci z University of Manitoba vo Winnipegu v Kanade vyhodnotili 37 štúdií s celkovým počtom viac ako 400 000 testovaných osôb, aby zistili, ako majú umelé sladidlá, ako je stévia, dlhodobý vplyv na telesnú hmotnosť.

Výsledok hodnotenia: Sladidlo vám nepomáha pri chudnutí - z dlhodobého hľadiska dokonca zvyšuje riziko prírastku hmotnosti, obezity, vysokého krvného tlaku, cukrovky a srdcových chorôb.

Prečo zo sladidla robíš tuk?

Ako je možné, že nízkokalorické sladidlá tukujú a poškodzujú srdce? Kanadská štúdia na to nemôže dať definitívnu odpoveď, pretože príčina a následok neboli konkrétne preskúmané. Medzi zdravotníkmi však existujú podozrenia, pokiaľ ide o to, kde Výkrmový účinok sladidla mieša.

Výskumník mozgu v Lübecku Achim Peters je presvedčený: „Ak vezmeme namiesto cukru umelé sladidlo, chuťové poháriky na našom jazyku prenášajú signál„ sladký “do mozgu. Po desiatich minútach si však uvedomí: Nejde o glukózu, ale o chémiu. Vyzýva na novú energiu. „Ak sme náš mozog viackrát oklamali sladidlami, reaguje podráždene a vyvolá energetickú pohotovosť - ktorá potom vedie k plánu B. A plán B znamená: jesť viac,“ vysvetľuje profesor Peters.

Poskytuje ďalšie vysvetlenie takzvaný efekt svetelného produktu: Podľa toho človek spotrebuje podstatne viac ľahkých výrobkov, pretože telo má pocit, že musí absorbovať viac energie - a pretože spotrebiteľ verí, že sa stravuje zdravo, a preto nemusí dávať pozor na jeho množstvo. Ľahké výrobky nemusia nevyhnutne obsahovať menej cukru. Pojem „ľahký“ znamená iba to, že výrobok obsahuje o 30 percent menej tuku ALEBO cukru.

„Kým nebudú plne stanovené dlhodobé účinky umelých sladidiel na zdravie, odporúča sa opatrnosť,“ tvrdí autor štúdie Dr. Meghan Azad. Ona a jej tím v súčasnosti uskutočňujú štúdiu, ktorej cieľom je zistiť, aký vplyv má spotreba umelých sladidiel počas tehotenstva na nenarodené dieťa.