Stevia, zdravé sladidlo pestované v Rumunsku
Redakčnou kanceláriou observatória.
Uverejnené: 06.05.2019, 20:44.
Aktualizované: 06.05.2019, 21:11
Závod, ktorý bol uvedený do prevádzky špeciálne pre Ceausescu v 80. rokoch, čoskoro osladí naše životy. Toto je Stevia, druh, ktorý sa u nás konečne aklimatizoval. Rastlina prirodzene rastie v Južnej Amerike a jej listy sú 300-krát sladšie ako cukor.
Závod, ktorý bol uvedený do prevádzky špeciálne pre Ceausescu v 80. rokoch, čoskoro osladí naše životy. Toto je Stevia, druh, ktorý sa u nás konečne aklimatizoval. Rastlina prirodzene rastie v Južnej Amerike a jej listy sú 300-krát sladšie ako cukor, ale nevytučujú a neovplyvňujú diabetikov.
Po niekoľkých neúspešných pokusoch sa sadenice, ktoré sa v súčasnosti nachádzajú v skleníku výskumnej stanice v Buzău, javia ako tie správne pre rumunskú pôdu.
Stevia, rastlina, ktorú Rumuni študovali od 80. rokov
Stevia, zázračná rastlina, ktorá rastie iba v Južnej Amerike, sa u nás študuje od 80. rokov.
Costel Vânătoru, výskumný pracovník: Ceausescu okrem iného utrpel cukrovku. A potom sa mu okolie pokúsilo pomôcť prírodnými prostriedkami. A potom bola na inštitúte Fundulea vytvorená výskumná téma, kde bolo študovaných niekoľko rastlín používaných ako sladidlá.
Stevia bola jednou z rastlín, ktoré mali osladiť život diktátora bez toho, aby ovplyvnili jeho zdravie.
Napriek podobnosti názvu nemá nič spoločné so stéviou používanou v rumunských polievkach. Príbuzné je to slnečnica, ale je to oveľa sladšie.
Costel Vânătoru, výskumný pracovník: Sme v záverečnej fáze získavania hodnotného genotypu stevia reubaudiana, ktorý je asi 300-krát sladší ako cukor
Kvapky a prášok zo stévie sa predávajú najmenej za 20 lei na sto gramov
Látky, ktoré sladia listy stévie, môžu diabetici tolerovať. Stevia prášok sa dá použiť aj ako sladidlo pre dietujúcich.
Ecaterina Zoican, lekárka so špecializáciou na cukrovku a výživu: Ak sa nemôžu vzdať nápojov ako čaj alebo káva, môžu si ich sladiť týmito sladidlami, ktoré im v strave neprinesú nadbytočné uhľohydráty.
Bianca Zamfir, výskumná pracovníčka: Surové listy sa dajú jesť, ale aj sušiť, dajú sa jesť ako do šalátov, tak aj v kombinácii s iným ovocím alebo inou zeleninou.
Vedci v Buzau dúfajú, že za dva roky budú schopní patentovať rastlinu odolnú voči podmienkam v Rumunsku a uviesť ju na trh.
Teraz sú v obchode dostupné iba komerčne dostupné kvapky a prášky, ktoré sa predávajú za viac ako 20 lei na sto gramov.
Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .