Stiftung Warentest Prečo na obsahu cukru v kečupe nezáleží - WELT

Prečo nezáleží na obsahu cukru v kečupe

Pre veľa ľudí je kečup nepostrádateľný, hoci väčšina odrôd má nadovšetko jednu vec: cukor, cukor a ešte viac cukru. Ukazuje to aj štúdia Stiftung Warentest. Existujú však alternatívy, veľmi ovocné.

Kečup často pozostáva z paradajkovej pasty, ale cukor je tiež druhou najdôležitejšou ingredienciou v mnohých výrobkoch. Ukazuje to aktuálna štúdia Stiftung Warentest, v ktorej sa porovnávali výrobky od známych značiek ako Heinz, Kraft a Werder Feinkost, od maloobchodných a zľavových značiek ako Aldi, Lidl a Rewe a bio kečupy od Alnatura alebo Rapunzel.

Okrem chuti testéri skontrolovali výrobky aj na škodlivé látky, pesticídy a plesne. A venovali pozornosť obsahu cukru.

Množstvo cukru sa výrazne líšilo - medzi 14 a 27 gramami na 100 mililitrov. Pretože kečup sa zvyčajne podáva iba v malom množstve, nie je podľa recenzie obsah cukru taký dôležitý.

obsahu

Podľa testerov majú sladené nápoje alebo tučné jedlá oveľa väčší vplyv na vlastnú spotrebu cukru a kalórií. Príklad: päť grilovaných párkov má priemerne okolo 360 kilokalórií. Ak vypijete pol litra hotovej striekačky s jablkovým džúsom, skonzumujete okolo 30 gramov cukru. S dvoma polievkovými lyžicami najsladšieho kečupu prišli testéri na 36 kilokalórií a 8,1 gramu cukru.

Podľa testerov výrobkov rodiny nemusia kupovať špeciálne detské kečupy, z ktorých niektoré obsahujú namiesto cukru sirup z agáve. Výrobky pre najmenších ťažko obsahujú menej kalórií, ale často boli drahšie ako tradičný kečup, ktorý je rovnako vhodný aj pre deti.

Organický kečup chutí najlepšie

Čo sa týka chuti, ekologické výrobky sú vpredu. Majú výraznú chuť čerstvých paradajok, vysvetlili testéri. Niektoré ďalšie výrobky by boli naopak dominantne kyslé s kyselinou octovou a paradajková príchuť by zmizla.

Celkovo si 14 z 19 testovaných produktov počínalo dobre.