Stĺpec; USA, krajina faux pas Konečne choď - cestuj
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Stĺpec „USA, krajina faux pas“: Plaťte a choďte, ale teraz!
Otvoriť obrázok na novej stránke
USA, krajina príležitostí. Nemôžete len tak dlho sedieť v reštaurácii.
Či už v nóbl reštaurácii alebo v mexickej reštaurácii za rohom: Hneď ako hosť dojedne, čašníci sú nepohodlní. Správanie a zlé správanie v USA.
Beate Wild, San Francisco
Reštaurácia sa volá Gracias Madre, vegánsky Mexičan v modernej misijnej štvrti. Čítate dobre, vegánski Mexičania, v San Franciscu niečo také existuje. Ľudia tu myslia na modernú výživu toľko, že dokonca aj latinskoamerickí prisťahovalci varia ich tradičné recepty vo verziách bez zvierat. Odmena za vašu námahu: môžete riad predať modernému pitomcovi za poriadnu prémiu.
„Gracias Madre“ však nie je miestom pre ekologické orechy a apoštolov pre zdravie. Hipsteri a bohémovia sa zoraďujú pred barom, aby stolovali pod posvätnými oddanými predmetmi. Našťastie sme tam včas. Je niečo po 18:00, dostávame posledné dve miesta - v bare. Zvyšok miesta je už obsadený alebo rezervovaný. Kalifornia predstihla svoju dobu, a to aj na večeru.
Vyberáme empanády plnené plantajnom a enchilady so šampiňónmi a fazuľkami v výdatnej kakaovej omáčke. S guacamole, tortillami a dvoma pohármi vína. Jeme, chutí dobre. V určitom okamihu príde čašníčka. Rozkošný úsmev, sladko sladký hlas: "Si v poriadku, chlapci? Páči sa vám?" Áno, ďakujem, všetko je v poriadku.
Jeme spokojní a nielenže sa cítime plní, ale aj sa cítime dobre dookola. Takmer dorazil do cudzej krajiny.
O dve minúty neskôr priateľská čašníčka bez slova buchla účtom o stôl. 66,25 dolárov. Vrátane poznámky, že očakávate tip medzi 15 a 25 percentami. Vyrušene sa na seba pozeráme.
Líčko, v tom šarm
Urobili sme niečo zle? Ignorovali ste čašníčku nevedomky? Empanády, ktoré neboli dostatočne ocenené, žuvali s otvorenými ústami? Alebo prečo nás teraz vyhadzuje?
Neistota je veľká, pretože „Gracias Madre“ nie je prvým miestom, kde sa nám to stane. Druhý deň v ázijskej večeri to bolo pre nás rovnaké. A reštaurácia s rybami v okrese Marina chcela tiež okamžite zarobiť. Sú Nemci v tejto krajine ako podvodníci účtov?
Večer, ktorý sa začal tak pekne, sa po 52 minútach náhle zamračil. Napijeme sa ponáhľali k „Gracia Madre“ a ponáhľame sa von. Stojíme trochu zmätení na ulici. Je príliš skoro ísť domov. Nálada klesá a pohoršenie sa rozbieha: Nie je prijateľné, aby sme boli komplimentovaní okamžite po tom, čo sme zjedli posledné sústo! Líčko a v tom šarm.
(Ne) prípitok na útulnosť
Na druhý deň ešte reptáme, keď nám kamarát vysvetľuje: Američan obeduje, ale nie na dlho. Stravovanie slúži na prijímanie potravy - nič viac a nič menej. Pre Američanov nie je nemecká útulnosť a európska laissez-faire zjavne iba cudzím slovom v doslovnom zmysle slova.
Tu je jeden upravený kvôli efektivite. Ak si neobjednáte nič viac, musíte odísť. Nakoniec, ďalší hostia už čakajú na stôl pri vchode u uvádzača. To je pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo sú reštaurácie s rýchlym občerstvením také populárne. Pretože ani v drahých baroch sa dlho neusadíte. To by nielen rozhnevalo čašníčku, ale tiež by spôsobilo, že by sa hosť cítil nepríjemne - za predpokladu, že je miestny.
Kam to však ide, keď je večer ešte mladý? V ďalšom bare tam Američania zostávajú, kým sa obchod nezatvorí alebo kým nevyklopia stoličku. Iba v takom prípade budú pochválení z baru, pravdepodobne neatraktívnym spôsobom.
V stĺpci „USA, Land of Faults“ píše naša autorka Beate Wild týždenne zo San Francisca o každodenných zvykoch a zlozvykoch v USA.