Stolovanie v materskej škole Monterra - blog Monterra
Zverejnené 7. februára 2017 od Magdy Crihan v Monterre // 0 komentárov
V tomto článku som sa rozhodol zdieľať informácie o podávaní jedla. Denné menu je zostavené tak, aby sa zabezpečila vyvážená a pestrá strava.
Odkedy podnikli prvé kroky v hale, deti boli vyzvané, aby si umyli ruky a slúžili raňajky. Je založený na celozrnných výrobkoch, mliečnych výrobkoch, ovocí a zelenine a je sama osebe činnosť v praktickom obývacom priestore. Jedlo je umiestnené na špeciálne upravenom stole. Deťom sa predstavilo miesto, kde môžu dostať misku, lyžicu, obrúsok a vybrať si, čo chcú jesť. Je tiež dôležité vedieť, že raňajky sa nepodávajú všetkým deťom súčasne: môžu si vybrať, v ktorej spoločnosti chcú jesť. Je úžasné, ako sú raňajky príležitosťou na zdieľanie myšlienok, emócií, a tým im dávajú príležitosti na spoločenské zážitky. Po vstaní od stola sa od detí žiada, aby vyčistili omrvinky zo stola na podlahe, hodili obrúsok do koša a položili príbor na podnos na umývanie predmetov. Niektoré z nich chcú príbory umyť a my ich k tomu nabádame. Nie je potrebné sa báť, všetky predmety potom vezmú dospelí a dôkladne sanitujú na ďalší deň.
Materiály v praktickom obývacom priestore nás tiež povzbudzujú k zdravej výžive. Medzi najpoužívanejšie materiály patrí materiál na výrobu pomarančového džúsu, na čistenie zeleniny a na lámanie orechov. Materská škola poskytuje niektoré z týchto materiálov deťom a požiadavkou adresovanou im a implicitne rodičom je doplniť zdroje. Ďakujem!
Pre obed a prestávka na záhrade môže mať každá skupina svoju vlastnú organizáciu, uvediem teda iba jeden príklad (štruktúra rozvrhu sa môže mierne líšiť v závislosti od tempa každej skupiny a vízie montessori učiteľa). Po vonkajších aktivitách sa obed podáva o 12:30. Potom, čo sa deti vyzlečú a prezujú, sú pozvané do jedálne. Tu si na umývadle umiestnenom na ich úrovni umývajú ruky jeden po druhom pod dohľadom dospelého, až kým sa to nestane rutinou a dospelý si nevšimne, že každé dieťa pochopilo postup, a to vrátane všetkých činností, ktoré sú s touto činnosťou spojené. zdvihne rukávy oblečenia, otvorí kohútik a nastaví tlak vody, dá zo špeciálnej nádoby mydlo, pretrie si dlane, trvá na miestach medzi prstami, ale aj zápästím).
Keď si každý z nich umyje ruky, sadne si k stolu. Tam ho čaká tanier, miska, vidlička, lyžica, obrúsok a pohár na vodu. V prípade potreby si staršie deti môžu vziať svoj nôž zo špeciálnej skrinky. Misa polievky a karafa s vodou sú na stole a deti sa vyzývajú, aby polievku polievali leštenkou a podávali ju dvomi spôsobmi, ako môžu jesť a vodu v pohári, zvyčajne na konci jedla. Jedlá sú zoskupené do troch častí miestnosti a v každej z nich je dospelý, ktorý poskytuje osobný príklad podávania a zabezpečuje, aby každé z detí jedlo. Ak jedno z detí z nejakého dôvodu nechcelo podávať jedno z jedál, odovzdávame tieto informácie rodičom, aby sa zabezpečilo, že rodičia doplnia.
A pri príležitosti obeda, deti si môžu vybrať, s kým si sadnú za stôl: niektorí chcú mať rovnaké miesta ako v predchádzajúcich dňoch, iní vyskúšajú viac možností, až kým nenájdu správny vzorec a neprepojia svoje osobné potreby s ľuďmi okolo seba. Pred jedlom dostanú deti informácie o zložkách použitých na prípravu jedla a o tom, ako prospievajú nášmu zdraviu. Je to fantastické kontrolné cvičenie a medzi slovami o vitamínoch a mineráloch tí najmenší s potešením detegujú kúsok mrkvy, zeleru, brokolice atď. Druhý typ podávajú dospelí a tí, ktorí stále chcú, môžu vstať a dať do taniera priamo z nádob, ktoré zostali na servírovacom stole, na ich úrovni. Po jedle odnesú svoj tanier, misku, príbor, obrúsok na miesto, ktoré je pre ne špeciálne upravené. Niektorým sa podarí opustiť miesto, kde jedli, veľmi čistý. Na začiatku roka nemáme veľké očakávania, ale ako čas plynie, po obede vyzerá jedáleň čoraz upratanejšie.
Olovrant všeobecne sa riadia rovnakými zásadami ako raňajky.
Ako som vám povedal, podávanie jedla v materskej škole má strategické ciele, pokiaľ ide o stravu a zdravotnú výchovu, nezávislosť detí a sociálne vzťahy.
Magda Crihan, učiteľka Montessori vo veku 3 - 12 rokov