Strana 21 z 25; Fotografia receptov na jedlo
Príspevky
Savojské kapustové rolády so zemiakovou a perličkovou plnkou
Savojské kapustové rolády so zemiakovou a perličkovou plnkou:
Zloženie:
Stredomorský chlieb s olivami
Stredomorský chlieb s olivami:
Tvarohový koláč s karamelom a arašidmi
Tvarohový koláč s karamelom a arašidmi:
Karfiol a zemiakové kari
Niekedy sú dni alebo týždne, keď všetko musí ísť rýchlo. Nemáte čas stáť hodiny v kuchyni a skúšať nové recepty. Ale ani v takéto dni nechcem ísť bez vyváženej stravy bohatej na vitamíny. Naše telo je koniec koncov chrámom ducha ... No, môj chrám je čoraz objemnejší, najmä na niektorých arkieroch, čo nie je dobré pre celú budovu ... Ale späť k téme. Na hektické dni je ideálne indické jedlo Alu Gobi, vynikajúci karfiol a zemiakové kari. Musíte len očistiť zemiaky, nakrájať všetko na malé kúsky, zvoliť chutné korenie. A keď už všetko k sebe prská a šíri neopísateľnú arómu, vystresovaná žena v domácnosti si nájde pre seba nejaký čas, aby odpovedala na e-maily alebo pre vás rýchlo napísala príspevok. Z tohto dôvodu si jedlo vychutnajte!
Karfiol a zemiakové kari:
1 čerstvý karfiol
1/2 čajovej lyžičky kurkumy, kmínu, kari
1 lyžička horčičných semiačok
Štipka soli, korenia, papriky
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do studenej vody. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Nakrájajte cesnak veľmi najemno. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme horčičné semiačka, kmín a kari prášok a kurkumu a krátko orestujeme, aby sa mohla rozvinúť aróma. Pridáme cibuľu a cesnak a na miernom ohni krátko restujeme. Pridajte zemiakové kocky a krátko ich opečte. Pridajte 150 ml vody a povarte ich asi 10 minút, kým zemiaky nie sú mäkké. Karfiol očistíme a nakrájame na malé kvietky. Pridáme k zemiakom a dusíme, kým nie je zelenina uvarená. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Hotovo. Indické jedlo Alu Gobi podávam s uhorkovým šalátom a plochým chlebom. Dobrú chuť!
Švajčiarsky mangold a pórový koláč
Švajčiarsky mangold a pórový koláč:
Vegetariánska šošovicová pečienka
Nemusí to byť vždy mäso. Túto vetu počujete čoraz častejšie. Mäsu sa vyhýbame zo zdravotných, etických alebo náboženských dôvodov. A aj keď tu máme rozdielne názory, v jednom bode sa zhodneme. Jeme príliš veľa, príliš kalorické, príliš tučné, niekedy až príliš často. Strava by mala byť zdravá a vyvážená, s dostatkom ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov.
Idem o krok ďalej, vieme, že hotové výrobky, sladkosti, koláče, čipsy sú nezdravé. Príprava je rýchla, ale dáva nám civilizačné choroby a obezitu. Prečo to robíme pre seba? Nový rok je dobrou príležitosťou na zmenu nášho stravovania. Teraz sa možno usmievate a premýšľate - a to všetko píše foodblogerka, ktorá nás nedávno zviedla kalorickými bombami.
Prázdniny som dobre využil na prečítanie množstva kníh, vyskúšanie nových receptov a hľadanie alternatív bez mäsa. Vegánske klobásy, hamburgery, rezeň sa tešia stále väčšej obľube a nájdete veľa zaujímavých receptov bez mäsa. O tie sa s vami podelím v najbližších dňoch a dnes som si pripravil chutné pečivo. Našiel som tu inšpiráciu (recept v poľštine), ale niektoré ingrediencie boli vymenené alebo vynechané. Vegetariánska šošovica, proso a lieskové oriešky sa ukázali byť naozaj chutné. Zakaždým to môžete zmeniť. Dajte trochu viac cesnaku, alebo varenej zeleniny, hríbov najemno nastrúhaných v mažiari, byliniek, s alkoholom alebo bez alkoholu, cibule, horčice. Je to veľmi jednoduché. Všetko čisté, pyré, veľmi dôležité, dobre okoreniť, upečené. Hotovo! Pečienku jeme na obed so zemiakmi a šalátom, alebo studenú na chlebe, veľmi chutnú. Prajem pevné zdravie a dobrú chuť do jedla 🙂
Vegetariánska šošovicová pečienka:
Ingrediencie:
1/2 šálky whisky
2 šálky červenej šošovice, varené
0,5 šálky prosa, varené
0,5 šálky perličkového jačmeňa, varené
0,5 šálky mletých lieskových orechov
1-2 lyžice sójovej omáčky
Muškátový oriešok, soľ, korenie, rasca
Bochníková panvica s dĺžkou 30 cm
1. Rúru predhrejte na 180 ° C. Formu na bochník vymastíme a vysypeme strúhankou alebo mletými lieskovými orechmi.
2. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Smažte na panvici so všetkým korením na miernom ohni 5-7 minút. Pridajte whisky a duste ďalšie 3 - 5 minút. Odstráňte klinčeky, korenie a pigmentové zrná a zvyšok dajte do veľkej misy, pridajte varenú šošovicu, perličkový jačmeň, proso, mleté lieskové orechy, olej, sójovú omáčku, korenie a všetko rozmixujte na tyčovom mixéri. Nalejte zmes do formy na chlieb a uhladte ju. Pečieme v rúre na 180 ° C asi 50 minút. Z formy vyberte, až keď je pečienka naozaj studená, nakrájajte na plátky a podávajte s prílohami. Dobrú chuť 🙂