Straubing Sám medzi ženami - ako muž v domácnosti - Mesto Straubing - idowa
Sám medzi ženami - ako muž v domácnosti
Varenie, pečenie, upratovanie - všetky ženy? Nie, myslí si Marcel Lorz. Nedávno začal pracovať na oddelení domácnosti v poľnohospodárskej škole v Straubingu a dokazuje tak, že vzory sú predvčerom.
Ak sa spýtate Lorza, koľko mužov ho predišlo, nemusí to dvakrát premýšľať. „V Bavorsku je zatiaľ iba jeden muž, ktorý absolvoval toto školenie predo mnou," hovorí. Lorz vykonáva svoju prípravnú službu na bavorskom štátnom ministerstve pre výživu, poľnohospodárstvo a lesníctvo od začiatku augusta. Patria sem hodiny na poľnohospodárskej škole, oddelenie starostlivosti o domácnosť - a tak aj stojí. Dvadsaťštyriročný mladík bude odteraz navštevovať každý týždeň pred osemnástkou. Prvú hodinu už absolvoval, v piatok sa venoval technikám krájania ovocia a zeleniny.
Straubing je Lorzovou prvou zastávkou v jeho dvojročnej prípravnej službe. Pôvodne pochádza zo Schweinfurtu v Dolných Frankoch. Tam absolvuje maturitné vysvedčenie, po ktorom nasleduje otázka učňovského učilišťa. „Varenie ma vždy bavilo," hovorí. Stať sa šéfkuchárom by bola voľba. Mnoho školiacich stredísk však ponúka školenie iba vtedy, keď máte zákonný vek.
Lorz sa rozhodne pre učňovskú prax v domácnosti: „Bolo pre mňa dôležité urobiť niečo tam, kde som videl zmysel, niečo, čo by mi prinieslo niečo pre môj neskorší život," hovorí. Počas školenia si uvedomuje, že vyučovanie mu vyhovuje Pozerá sa na veľa zo strany svojich učiteľov: „Boli tam s nasadením a vášňou a odovzdali to svojim študentom.“
Lepšie učiť dospelých
To chce aj Lorz. Po ukončení školenia mohol začať učiť na všeobecných školách, kde pracujete s mladými dospelými. Lorz však urobil vedomé rozhodnutie v prospech pokročilého tréningu, aby sa stal štátom certifikovaným podnikovým ekonómom pre správu výživy a zásobovania. Aj preto, že si uvedomuje, že najradšej učí dospelých. Nakoniec sa náhodou dozvie, že je možná aj kariéra na štátnom ministerstve výživy, poľnohospodárstva a lesníctva. Podá žiadosť - a je prijatý.
V auguste bol preložený na Úrad pre potraviny, poľnohospodárstvo a lesníctvo v Straubingu. Jeho pozícia sa volá v nemeckej oficiálnej „prípravnej službe pre poľnohospodárskych a domácich odborných učiteľov a konzultantov.“ Jeho úlohy: Poradenstvo, informovanie a podpora - a predovšetkým výučba. Lorz musí do mája 2021 dokončiť 20 učebných jednotiek, potom bude odoslaný na iné pracovisko.
Dolní Frankovia učia predmety kuchynská prax, domáca a textilná prax a záhradnícke práce. To okrem iného znamená naučiť svojich 18 študentov, aké existujú spôsoby varenia alebo ako si môžu najlepšie zorganizovať prácu v kuchyni. Ženy, ktoré pred ním sedia, dokončujú štúdium na technickej škole pre výživu a starostlivosť o domácnosť na 21 mesiacov a na čiastočný úväzok. Chcú získať ďalšiu kvalifikáciu, vďaka lekciám na čiastočný úväzok môžu kombinovať rodinu a prácu, niektorí dokonca trochu skracujú svoj pracovný čas. Vekové rozpätie je veľké, od polovice 20. do polovice 50. rokov, priemerný vek je presne 40 rokov.
Pomoc v domácnosti: Exotický muž ako muž
Muž v tejto pozícii nie je bežný. Vedúca semestra kurzu Ingeborg Hüllbuschová si pamätá „celkovo troch mužov v tejto oblasti - počas 25 rokov“. Lorz je exotický - ale jeho postavenie mu nerobí problém. „Dámy boli samozrejme zvedavé, ale okamžite ma prijali,“ hovorí. Nie vždy to tak bolo v prípade jeho školenia: „Všimol som si, že ženy, ktoré sú na riadiacich pozíciách a sú v práci dlhší čas, si vždy nedovolia, aby im to povedal mladý muž.“ Napriek tomu seba samého nikdy nevnímal ako cudzí orgán. “ Ak máte technické zručnosti, potom rozdiely vo veku a pohlaví nie sú problémom, “hovorí. 24-ročný mladík oceňuje predovšetkým to, že jeho študenti majú motiváciu: „Chcú sa naučiť niečo, čo môžu realizovať a vyskúšať si doma.“
Chýba už len to, že muž je jedným z Lorzových študentov. „Na práci v domácnosti ako muž nie je nič zlé,“ usmieva sa muž z Dolných Franiek. V spoločnosti je obraz tohto povolania skreslený: „Hospodárenie v domácnosti je oveľa viac ako varenie, pranie a žehlenie. Patrí sem aj plánovanie a príprava, ako aj odborné znalosti v mnohých oblastiach,“ hovorí Lorz. Stále viac sú žiadaní vyškolení špecialisti, pretože veľa z nich Služby v domácnosti sú teraz outsourcované z dôvodu demografických zmien.
Kvalifikovaní pracovníci budú v budúcnosti žiadaní
Kríza v Corone sa zrazu javí ako príležitosť. „Záujem o informačný večer v tomto roku bol väčší ako kedykoľvek predtým,“ hovorí Ingeborg Hüllbusch. Počas fázy blokovania boli ľudia nútení klásť si otázky: „Čo si dnes varím? Ako sa organizujem?“ Lorz potvrdzuje: „Každý, kto absolvuje odborný výcvik, má dobré možnosti na postup.“ To platí aj pre samotného Lorza, ktorý sa presťahoval na takmer rok do Landshutu v Straubingu, pretože musí absolvovať veľa kurzov v Grube pri Mníchove.
Ak úspešne absolvuje prípravnú službu, vie si predstaviť výučbu na Triesdorfskej univerzite aplikovaných vied. Ľudia sa radi podrobia praktickej skúške ďaleko od domova - krajinu si už vzal k srdcu: "Cítim sa trochu ako na dovolenke. Je to tu v Dolnom Bavorsku nádherné."