Strava a; ľahké výrobky

Diétne a „ľahké“ výrobky možno rozlišovať predovšetkým z dôvodov týkajúcich sa čisto potravinového práva:

ľahké

Diétne výrobky podliehajú presnej regulácii, takzvanej regulácii diéty, ktorá si ako nevyhnutne vyžaduje informácie o výživovej hodnote a stravovacích účeloch príslušnej potraviny. Takéto dietetické potraviny sú určené na špeciálnu výživu pri určitých chorobách, ako je napríklad diabetes mellitus. Zmyslom týchto výrobkov však nie je zníženie hmotnosti, ale prispôsobenie sa špecifickým výživovým potrebám chorého človeka, a tým uľahčenie zaobchádzania s konkrétnou stravou.

V tejto súvislosti sa pojmom „strava“ v žiadnom prípade nevzťahujú na nízkokalorické potraviny. Niektoré zložky alebo prísady sa skôr nahrádzajú inými látkami, ktoré sa v bežných výrobkoch nepoužívajú hladinu glukózy v krvi.

Na rozdiel od dietetických výrobkov neexistuje nijaké samostatné nariadenie pre osoby s označením „light“, a teda ani presná definícia tohto výrazu. Iba niektoré mliečne výrobky a margaríny v „ľahkej“ forme podliehajú predpisom, pokiaľ ide o obsah tuku, ktorý obsahujú.
„Ľahký“ preto môže mať veľa významov, ako napríklad nízkotučné, nízkokalorické, nízkouhlíkové, s nízkym obsahom alkoholu, nízkym obsahom soli, nízkym obsahom kofeínu a nízkym obsahom nikotínu alebo ľahko stráviteľné.

Okrem veľkého množstva „ľahkých“ výrobkov nájdete v obchode s potravinami aj výrobky s označením „bez kalórií“ alebo „so zníženým obsahom tuku“.
Výrobky s výslovne zníženým energetickým obsahom obsahujú minimálne o 40% menej kalórií ako porovnateľné potraviny.
Aby spotrebiteľ mohol sledovať túto veľkú rozmanitosť rôznych výrobkov, je vhodné si každú etiketu pozorne prezrieť.