Strava a výživa severských krajín v historickom osvetlení

Príspevok k histórii stravovania v praveku, kuchynskej soli a avitaminóz.

Z 1. lekárskej kliniky v Helsingforse

výživa

Z 1. lekárskej kliniky v Helsingforse

Úvodná prednáška k diskusii na tému „Poškodenie potravín a stravy s ohľadom na podmienky v severských krajinách“, ktorá sa konala na XVI. Severský kongres vnútorného lekárstva v Uppsale 6. júna 1933.

Dodatok k oprave.

Z knihy „Sibirien, folk och forntid“, ktorú v novembri 1933 vydal lektor uralskej lingvistiky Dr. phil. Kai Donner a z jeho diela „Etnologické poznámky o Jenisejovi-Ostyakovi“ (Mémoires de la Societé Finno-ougrienne 61, 1933.) možno odvodiť, že nomádi severnej Sibíri v čase dobytia Sibíri Rusmi okolo roku 1600 Chlieb a soľ, že tieto národy majú stále zvyk zakopávať vtáky do jamy pred prípravou vtákov, a že odpradávna tu boli pochúťky, živice (pravdepodobne z modřínu, Larix sibirica a švajčiarskej kamennej borovice), Pinus cembra) sať.