Strava a základy zdravej výživy pre telo

Základy zdravej výživy

Diéta je „očistnou“ stravou pre chorých a pre tých, ktorí chcú schudnúť. V závislosti na chorobe možno nastaviť rôzne.
Vo väčšine prípadov významne prispieva k hojeniu. Mnoho stavov, najmä metabolických porúch, je možné účinne vyliečiť správnou stravou a presne ich dodržiavať. Pacient môže dokonca prestať užívať lieky, takže nemusí znášať žiadne možné vedľajšie účinky.

Diéta v prípade nadváhy

Z vedeckého hľadiska je nadváha problémom energetickej rovnováhy. Množstvo zavedených kalórií je neustále vyššie ako množstvo spotrebované organizmom. Vieme však, že existujú ľudia, ktorí oveľa lepšie „zarábajú“ na jedle. Ľudia s nadváhou ukladajú nadbytočné kalórie do tukových zásob, zatiaľ čo chudí ľudia ich spaľujú. Tuk nie je len estetickým problémom: môže vážne poškodiť zdravie a dá sa jednoznačne označiť za rizikový faktor.

Prejedanie sa môže vyvolať stavy, ako je cukrovka, infarkt myokardu, angiostenóza, ukladanie tuku v srdcovom svale, vysoký krvný tlak, dna a zápcha. Môže prispievať k kŕčovým žilám, dýchacím problémom, tukovému ochoreniu pečene, pankreasu a žlčníka. Neskôr to môže spôsobiť aj problémy s kĺbmi, pretože nohy nemôžu uniesť nadváhu. Teda obezita je v skutočnosti potenciálnym ochorením. Na zníženie hmotnosti potrebujete stravu, ktorá sa odporúča kombinovať s cvičením, joggingom a bicyklovaním.

Nulová strava

Nulová diéta znamená 3-4 týždne hladovania. Táto drastická metóda je dobre pochopiteľná iba pod stálym lekárskym dohľadom a iba v nemocnici. Chudnutie je takmer vždy veľkolepé, ale výsledok je veľmi zriedkavý.

Čiastočná strava

Počas čiastočnej diéty sa denný príjem kalórií zníži na 800 - 1 000 kalórií (bežný denný príjem je v priemere 35 kalórií/kg). pre čiastočnú „normálnu“ stravu nepotrebujeme lekársky dohľad, iba stupnicu, podrobnú výživovú tabuľku a vôľu, najťažšiu zložku. Našťastie vám v tomto zmysle pomôže veľa špecializovaných kníh, len buďte opatrní, aby ste nedôverovali sľubom niektorých vydavateľstiev, ktoré vám zaistia ľahký úspech.

Diéta v starobe

V starobe sú potreby tela odlišné ako v mladosti. Telo potrebuje menej kalórií, asi 2 000 kalórií. za deň, pretože v starobe sme sa menej sťahovali a pracovali. Je dobré prediskutovať stravu so svojím lekárom. Potreba bielkovín sa zvyšuje, ale musíme byť opatrní pri tukoch, sacharidoch a sladkostiach. V starobe sa konzumácia veľkého množstva jedla neodporúča. Je lepšie, aby strava bola založená na troch hlavných jedlách a dvoch menších občerstveniach.

Diéta v prípade cukrovky

Pre sacharidy je inzulín - hormón produkovaný pankreasom - absolútne nevyhnutný. Čiastočný alebo úplný nedostatok inzulínu spôsobuje cukrovku.
Ak nie je úplne nedostatok sekrécie inzulínu, pomocou presnej stravy sa dá vyhnúť podávaniu liekov, dokonca aj pravidelnému podávaniu inzulínu. Pre diabetikov je dôležité nielen množstvo uhľohydrátov v potravinách, ale aj ich druh, pretože rôzne uhľohydráty majú rozdielnu mieru absorpcie v črevách, čím sa v bunkách dostávajú do iných časov. Čím dlhšie vstrebávanie sacharidov trvá, tým viac sa jedlo pre diabetika odporúča. Surový cukor patrí medzi zakázané jedlá. Cez ústa, žalúdok, črevá, krv, cukor cestuje najkratšou cestou do svalov.

Diabetici by mali konzumovať energetické sacharidy prostredníctvom potravín, ako sú obilniny, zemiaky, chlieb, dusené jedlá a náhrady cukru (napr. Glukóza). Takzvaná chlebová jednotka musí byť vypočítaná presne, povolenú hodnotu určí lekár. Množstvo tuku, ktoré je možné spotrebovať, je zvyčajne obmedzené. Množstvo je 60-80 g.

Diéta v prípade porúch metabolizmu lipidov

Poruchy metabolizmu lipidov (hyperlipoproteinémia) môžu viesť k srdcovým a cievnym poruchám, často sprevádzaným vysokým obsahom lipidov v krvi a obezitou. V niektorých prípadoch sa hladina lipidov v krvi normalizuje sama, ak pacient stratí váhu. V prípade vysokého cholesterolu musí pacient dodržiavať aj stravu bohatú na bielkoviny a sacharidy, ale s nízkym obsahom tukov a cholesterolu. Nízku hladinu cholesterolu majú najmä nízkotučné mliečne výrobky.

Diéta v prípade žalúdočných a črevných porúch

Počas závažných žalúdočných a črevných porúch by pacient nemal chvíľu nič jesť: hlad.

Táto nulová diéta sa vykonáva v nemocnici pod lekárskym dohľadom. V prípade žalúdočných vredov sa preukázala účinnosť Leubeho krivky. Skladá sa z niekoľkých etáp:

šťava z muciulagiu, kuracia polievka, mlieko, sušienky alebo suchý chlieb, bez cukru, namočené v mlieku;
žľaza, teľacia dreň, holubie vajcia, kuracie mäso, krupica, ryža - varená namäkko;
nastrúhaná šunka, nastrúhaný biely teľací vývar, zemiaková kaša, ľahké cestoviny, biely chlieb;
vyprážané chudé mäso, šťuky, cestoviny - a môžu postupne prejsť na bežné stravovanie.

Alkohol a fajčenie sú zakázané.
V prípade žalúdočných a črevných ochorení je fajčenie a konzumácia alkoholu prísne zakázané. Pacient by sa mal vyhnúť všetkému, čo dráždi jeho žalúdok, napríklad ťažkým, koreneným mäsám. A balónové jedlá sú tabu, napr. pastaioasele.

Diéta v prípade porúch pečene a žlčových ciest

Alkohol je zakázaný! Diéta môže obsahovať mlieko, mäso, ryby a vajcia. Príjem lipidov by mal byť obmedzený, príjem sacharidov je povolený vo forme zemiakov, obilnín alebo vo forme zeleniny. Pacienti so žlčovými kameňmi nemôžu jesť studené jedlo a pitie.

Diéta v prípade hypertenzie

Tí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, skonzumujú malé alebo najlepšie nulové množstvo soli. Potrebujú si udržať svoju telesnú hmotnosť alebo schudnúť.

Dna strava

Je možné zabrániť ukladaniu kyselín močových v tkanivách obmedzením spotreby mäsa. To platí aj pre klobásy, ryby, kuracie mäso a vnútorné orgány. Malo by sa znížiť množstvo cestovín, špargle, špenátu, šampiňónov a celozrnných výrobkov. Hlavné odporúčanie: mliečne výrobky, vajcia, ovocie a ovocné polievky, zelenina (okrem cestovín), zemiaky, ryža, cestoviny, biely a poločierny chlieb. Môžete konzumovať malé množstvo tukov, čaju, kávy a kakaa.