Strava mníchov na hore Athos Schudnete 10 kg a budete žiť dlhšie
Mnísi na hore Athos žijú podľa režimu, ktorý dodržiavajú, o 10 rokov dlhšie ako bežný Grék, tvrdí Adevărul.ro.
Preto sa ich slávna stredomorská strava vždy ponúkala ako príklad zázračného receptu na dlhší život bez mnohých vážnych neduhov, ktorým moderný človek čelí.
Richard Storey, Sue Todd a Lottie Storey, traja odborníci na výživu, ktorí sa inšpirovali životným štýlom mníchov na hore Athos, vydali zväzok s názvom „Diéta Mount Athos“, v ktorom sa rozhodli zmeniť koncept diétu rozdelením siedmich dní na tri odlišné obdobia stravovania: tri dni s mierou, tri dni nalačno a jeden deň po prepustení.
Tu je niekoľko príkladov ponuky:
Deň moderovania
Raňajky: musli s ovosom (alebo inými obilninami) a bobuľami ovocia, strúhané jablko alebo iné čerstvé sezónne ovocie, citrónová šťava, mlieko/voda a lieskové oriešky alebo vlašské orechy.
Obed: slepačia polievka s celozrnnou múkou pita
Večera: pečený sladký zemiak s olivami, syrom feta a šalátom
Pôstne obdobie
Raňajky: grilovaný grapefruit
Obed: zeleninová polievka s krajcom celozrnného chleba
Večera: maslová fazuľa zapečená s čerstvými paradajkami a šalátom. Maslová fazuľa má veľké, sploštené biele zrná s krémovou textúrou. Ak chcete pripraviť upečenú fazuľu, vyberte fazuľu, podlejte studenou vodou a nechajte pôsobiť celú noc. Na druhý deň fazuľu dobre scedíme, dáme do veľkého hrnca, podlejeme čerstvou vodou a posypeme troškou sódy. Fazuľu uvaríme, potom stiahneme oheň a dusíme asi 35 minút. Scedíme, umyjeme studenou vodou a dáme do misy, misu prikryjeme a pečieme, kým fazuľa nebude jemná. Ak sú fazule suché, prilievajte ich v malom množstve a za posledných 30 minút odstráňte viečko.
Deň moderovania
Raňajky: broskyne na grile s gréckym jogurtom
Obed: mrkvová a koriandrová polievka
Večera: kurací matrac s dresingom z gréckeho jogurtu a pohár bieleho vína
Občerstvenie: kúsok tmavej čokolády, surové ovocie alebo zelenina
Pôstne obdobie
Večera: pečené zemiaky v škrupine s kapustovým šalátom Kale a mrkvou
Občerstvenie: malá misa s orechmi, semenami a bobuľami
Deň vydania
Povolené je všetko, ale bez preháňania s porciami
Richard Storey, jeden z autorov knihy, navštevoval mníchov na hore Athos každoročne posledných 15 rokov a dospel k záveru, že tento režim môže fungovať pre kohokoľvek.
„Mnísi patria k najzdravším ľuďom na svete s veľmi nízkou mierou rakoviny a takmer bez prípadov Alzheimerovej choroby. Po rokoch života medzi nimi môžem povedať, že ich strava hrá v zdraví dôležitú úlohu. Zakaždým, keď som sa vrátil z hory Athos o pár kíl tenšie, zdravšie a v lepšom tóne, nikdy som však nemal pocit, že som sa usiloval alebo som bol o niečo ukrátený. Testovali sme kláštornú stravu na niekoľkých ľuďoch, aby sme zistili, či je efektívna v modernom životnom štýle. Schudol som takmer 10 kilogramov, každý schudol “, povedal Storey pre Daily Mail.